Una dieta a base di alghe riduce i rutti delle mucche e l’impatto ambientale
Preoccupazioni per i gas serra e allevamento
L’allevamento, in particolare le mucche, contribuisce in modo significativo alle emissioni di gas serra. I loro rutti rilasciano metano, un potente gas serra con un effetto di riscaldamento 25 volte maggiore dell’anidride carbonica. Ridurre le emissioni di metano dall’allevamento è fondamentale per mitigare i cambiamenti climatici.
Le alghe come strategia di mitigazione del metano
Ricerche recenti hanno dimostrato che aggiungere alghe alla dieta delle mucche può ridurre efficacemente le emissioni di metano. Studi hanno dimostrato riduzioni fino all’82% nei rutti di metano quando le mucche consumano da 1,5 a 3 once di alghe al giorno per 21 settimane.
Benefici dell’integrazione di alghe
Oltre a ridurre le emissioni di metano, l’integrazione di alghe offre altri benefici per le mucche:
- Migliore efficienza alimentare: Le mucche con una dieta arricchita di alghe convertono il cibo in peso corporeo con un’efficienza superiore del 20%, riducendo la quantità di cibo necessaria per raggiungere il peso di mercato.
- Nessun effetto negativo sulla crescita: Le ricerche indicano che le riduzioni di metano ottenute attraverso l’integrazione di alghe non compromettono la capacità della mucca di aumentare di peso.
Sfide pratiche e limitazioni
Sebbene l’alimentazione con alghe sia promettente per ridurre le emissioni di metano nei feedlot, dove le mucche vengono rapidamente ingrassate prima della macellazione, essa presenta delle sfide nei sistemi di allevamento al pascolo:
- Fattibilità al pascolo: Le mucche trascorrono solo una piccola parte della loro vita nei feedlot, rappresentando solo l’11% delle loro emissioni di metano. Fornire integratori di alghe alle mucche al pascolo in pascoli aperti rimane un ostacolo pratico.
- Altre fonti di gas serra: La produzione di carne bovina comporta altre emissioni di gas serra, comprese quelle provenienti da letame, fertilizzanti, trasporto e deforestazione per i pascoli.
Ruolo dell’allevamento nei sistemi alimentari sostenibili
Nonostante le sfide, l’integrazione di alghe potrebbe svolgere un ruolo nella riduzione dell’impatto ambientale dell’allevamento. Eliminare completamente l’allevamento potrebbe non essere fattibile o auspicabile, poiché svolge un ruolo vitale nell’alimentazione della crescente popolazione mondiale.
Ricerche in corso e soluzioni future
I ricercatori stanno attivamente esplorando soluzioni per superare le sfide pratiche dell’integrazione di alghe nelle mucche allevate al pascolo. Sono in corso studi per sviluppare metodi di fornitura di integratori di alghe alle mucche al pascolo in campi aperti.
Conclusione:
L’integrazione di alghe è emersa come una strategia promettente per ridurre le emissioni di metano dalle mucche. Sebbene rimangano delle sfide pratiche, le ricerche in corso mirano ad affrontare questi problemi e ad aprire la strada a pratiche di allevamento più sostenibili.
