Come coltivare e prendersi cura delle piante di senape: Guida completa

by Keira Luglio 18, 2021

written by Keira Luglio 18, 2021

Come coltivare e prendersi cura delle piante di senape

Piantagione

La senape è una coltura da clima fresco che prospera in pieno sole e in terreni ben drenati. Può essere piantata in primavera o in autunno, ma le piantagioni autunnali di solito producono foglie di senape di qualità migliore.

Per piantare la senape, semina i semi a 2,5 cm di distanza e da ¼ a ½ pollice di profondità in un letto da giardino preparato. Mantieni il terreno umido in modo uniforme in ogni momento. A temperature comprese tra 7 e 24 gradi, i semi germinano in 4-14 giorni.

Quando le piantine sono alte 7-10 cm, inizia a diradarle fino a 10-15 cm di distanza. Man mano che le piante crescono, aumenta la distanza tra loro. Punta a uno spazio di 30-45 cm tra le varietà grandi e di 15-25 cm tra le varietà più piccole, tipo foglia.

Cura

Le piante di senape sono relativamente facili da curare, ma richiedono annaffiature e fertilizzazioni regolari.

Annaffiatura: Le piante di senape hanno bisogno di circa 2,5 cm di acqua a settimana, ma potrebbe essere necessaria un’annaffiatura più frequente in condizioni di siccità. Evita di annaffiare eccessivamente, poiché ciò può portare al marciume radicale.
Fertilizzazione: Fertilizza le piante di senape con un fertilizzante ricco di azoto quando sono alte circa 7-10 cm. Segui le istruzioni sulla confezione del fertilizzante per determinare la quantità corretta da applicare.

Altri importanti suggerimenti per la cura delle piante di senape includono:

Pacciamatura: La pacciamatura attorno alle piante di senape aiuta a trattenere l’umidità e a sopprimere le erbacce.
Controllo delle erbacce: Le piante di senape non sono molto competitive con le erbacce, quindi è importante mantenere l’area intorno a loro priva di erbacce.
Controllo di parassiti e malattie: Le piante di senape non sono colpite da molti parassiti o malattie gravi, ma possono essere sensibili ad afidi, mosche bianche, cavolai e pulci di terra. Se questi parassiti diventano un problema, tratta le piante con un insetticida o pesticida appropriato.

Raccolta

Le foglie di senape possono essere raccolte quando sono giovani e tenere, oppure possono essere lasciate maturare per un sapore più intenso. Per raccogliere le foglie di senape, tagliale alla base della pianta. Puoi raccogliere le foglie più volte durante la stagione di crescita.

I semi di senape sono pronti per essere raccolti quando i baccelli passano dal verde al marrone. Taglia i rami con i baccelli di semi maturi e disponili su un vassoio ad asciugare. Una volta che i baccelli dei semi sono completamente asciutti, possono essere trebbiati per rimuovere i semi.

Varietà di piante di senape

Esistono molte varietà diverse di piante di senape, ciascuna con il proprio sapore e caratteristiche uniche. Alcune delle varietà più popolari includono:

Senape bruna: Questa è la varietà di senape più piccante, con un sapore forte e pungente. Viene utilizzata per preparare salse di senape tipo Dijon, salse di senape piccanti cinesi e curry.
Senape bianca: Conosciuta anche come senape gialla, questa varietà ha un sapore più delicato rispetto alla senape bruna. Viene utilizzata per preparare salse di senape preparate ed è anche coltivata per le sue foglie verdi.
Senape nera: Questa varietà ha un sapore moderatamente piccante e viene utilizzata per preparare salse di senape in stile Dijon e piatti del sud-est asiatico.

Senape come coltura di copertura

Oltre ad essere coltivata per le sue foglie verdi e i semi, la senape può essere utilizzata anche come coltura di copertura. Le colture di copertura sono piante coltivate per migliorare la salute del suolo. La senape è una buona coltura di copertura perché aiuta a sopprimere le erbacce, a fissare l’azoto nel terreno e a prevenire l’erosione.

Suggerimenti per coltivare la senape

Per evitare l’amarezza nelle foglie di senape, coltiva le piante in un clima fresco ed evita di annaffiare eccessivamente.
Per evitare le pulci di terra, pianta la senape in autunno, quando le popolazioni sono più basse.
Per evitare che le piante di senape vadano in fiore (sviluppino fiori e producano semi), piantale abbastanza presto in primavera in modo che raggiungano la maturità prima dell’arrivo del caldo estivo.
Per evitare che le piante di senape diventino invasive, rimuovi le teste dei semi maturi prima che si aprano.

Keira

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