Potatura e formazione della vite: guida per raccolti abbondanti

by Keira Ottobre 31, 2022

written by Keira Ottobre 31, 2022

Potatura e formazione della vite per una crescita e un raccolto ottimali

Terminologia della vite

Prima di addentrarci nelle complessità della potatura e della formazione delle viti, è essenziale familiarizzare con i termini chiave utilizzati in questo contesto:

Tronco: Il fusto principale e verticale della vite.
Germogli: La nuova crescita verde sul legno di un anno, che porta foglie, viticci e grappoli di fiori.
Canne: Parti mature e legnose della vite che hanno prodotto frutti o sono in grado di produrli (canne fruttifere).
Cordoni: I “bracci” orizzontali di una vite che si estendono dal tronco, spesso sostenuti da fili.
Speroni: Canne corte di un anno potate per conservare solo da due a quattro gemme, che si svilupperanno in germogli e infine in canne fruttifere.
Speroni di rinnovo: Speroni potati fino a un singolo nodo per generare germogli per le canne fruttifere dell’anno successivo.
Succhioni: Germogli che emergono dalla parte inferiore del tronco.

Sistemi di allevamento per l’uva

Le viti possono essere allevate utilizzando vari sistemi, ma il sistema a cordone alto è particolarmente adatto ai giardinieri domestici che coltivano uve da tavola americane. Questo metodo prevede:

Installare un traliccio con pali e fili a un’altezza di 2,4 m.
Selezionare due canne forti e sane durante il primo anno e legarle al filo, una in ciascuna direzione.
Stabilire un traliccio permanente e continuare ad allevare le viti legando nuove canne ai fili man mano che si sviluppano.

Quando potare le viti

La potatura è cruciale per la salute e la produttività della vite. Il momento ideale per potare è durante la dormienza, generalmente tra l’inizio della dormienza e la fine di febbraio o l’inizio di marzo, a seconda della propria posizione. Evitare di potare troppo presto, poiché ciò può impedire alle viti di entrare in dormienza e aumentare la suscettibilità ai danni da freddo.

Come potare le viti

Esistono due metodi principali di potatura: potatura a canna e potatura a sperone. La potatura a canna è generalmente preferita per le uve da tavola americane e prevede:

Rimuovere i succhioni e tutta la crescita delle canne, ad eccezione delle nuove canne fruttifere di un anno.
Potare le canne fruttifere per conservare 15 gemme (da tre a cinque nodi) ciascuna, con un obiettivo di 50-80 gemme per pianta.
Selezionare canne idonee e potarle fino a un singolo nodo per creare speroni di rinnovo.

Suggerimenti per una potatura di successo

Potare in modo aggressivo per rimuovere dall’85 al 90 percento del legno di un anno.
Regolare la severità della potatura in base al vigore delle viti.
Distanziare uniformemente gli speroni di rinnovo lungo i cordoni per una crescita bilanciata.
Non aver paura di potare pesantemente; la maggior parte dei giardinieri domestici tende a potare poco.
Se si pota eccessivamente, prestare particolare attenzione alle viti garantendo una nutrizione ottimale, irrigazione e gestione di parassiti e malattie.

Considerazioni aggiuntive

Abitudine di crescita della vite: Le cultivar di uva americana hanno un fogliame abbondante, mentre le uve europee ne hanno di meno.
Morfologia delle parti della pianta: Le nuove canne hanno una corteccia liscia, di colore rossastro o bronzato e gemme, mentre le canne vecchie hanno una corteccia grigiastra e ispida senza gemme.
Tecniche di potatura: La potatura a canna prevede la conservazione delle canne fruttifere, mentre la potatura a sperone si concentra sulla creazione di speroni di rinnovo.
Errori comuni da evitare: Potare troppo presto, potare poco o non distanziare adeguatamente gli speroni di rinnovo può compromettere la crescita e la produttività della vite.

Seguendo queste linee guida per la potatura e la formazione della vite, è possibile stabilire viti sane e produttive che produrranno abbondanti raccolti di deliziosa uva per molti anni a venire.

Keira

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