Dark ‘n’ Stormy: un cocktail con una sorprendente storia legale
Le origini di un classico
Il Dark ‘n’ Stormy è un cocktail classico apprezzato da oltre un secolo. È preparato con rum scuro, ginger beer e lime e viene solitamente servito in un bicchiere highball. Si dice che il cocktail abbia avuto origine alle Bermuda all’inizio del ‘900, quando i marinai britannici in libera uscita mescolavano il rum Black Seal della Gosling con della ginger beer fatta in casa. Si dice che il nome “Dark ‘n’ Stormy” derivi da un soldato britannico che osservò come il miscuglio assomigliasse al “colore di una nuvola sotto la quale solo uno sciocco o un uomo morto navigherebbe”.
Il marchio registrato della Gosling
Gosling Brothers Limited, il distributore di rum delle Bermuda, detiene i marchi registrati per il Dark ‘n’ Stormy sin dall’inizio del ‘900. Questi marchi registrati specificano che il cocktail debba essere preparato con rum Black Seal e ginger beer della Gosling. La Gosling ha difeso aggressivamente questi marchi, intraprendendo azioni legali contro le aziende che hanno cercato di utilizzare ingredienti diversi nel cocktail.
Battaglie legali
Nel 2009, la Gosling fece causa a un altro distributore di rum per aver tentato di offrire il proprio rum come alternativa al Black Seal della Gosling nel Dark ‘n’ Stormy. Nel 2012, un blog di mixologia ricevette una lettera di cessazione e desistenza dalla Gosling dopo aver suggerito ai lettori di poter utilizzare un rum più economico nel cocktail.
La Gosling sostiene che queste battaglie legali non riguardano solo il denaro. L’azienda ritiene che il Dark ‘n’ Stormy sia un cocktail unico che dovrebbe essere preparato con ingredienti specifici. La Gosling ha inoltre creato il proprio marchio di ginger beer, la Stormy Ginger Beer della Gosling, per controllare ulteriormente la qualità del cocktail.
Altri cocktail registrati
Il Dark ‘n’ Stormy non è l’unico cocktail con marchio registrato. Il cocktail Painkiller è un marchio registrato della Pusser’s, una distilleria di rum nelle Isole Vergini Britanniche, e il negozio Tropical Isle di New Orleans ha registrato il marchio Hand Grenade.
Impatto sulla mixologia
Alcuni barman trovano le pratiche di marchio registrato della Gosling sgradevoli e contrarie alla creatività nella mixologia. Tuttavia, la Gosling sostiene che i suoi marchi sono necessari per proteggere l’integrità del Dark ‘n’ Stormy.
Preparare un Dark ‘n’ Stormy
Per preparare un Dark ‘n’ Stormy, ti serviranno:
- 1,5 once di rum Black Seal della Gosling
- 4 once di ginger beer
- Uno spicchio di lime (facoltativo)
Istruzioni:
- Riempi un bicchiere highball di ghiaccio.
- Aggiungi il rum e la ginger beer.
- Mescola delicatamente.
- Guarnisci con uno spicchio di lime, se lo desideri.
Varianti
Esistono molte varianti del Dark ‘n’ Stormy. Ad alcuni barman piace aggiungere un goccio di succo di lime al cocktail, mentre altri preferiscono utilizzare un tipo diverso di rum, come il Mount Gay Black Barrel o l’Appleton Estate Reserve. Puoi anche sperimentare con diversi marchi di ginger beer.
Bevi responsabilmente
Il Dark ‘n’ Stormy è un cocktail delizioso e rinfrescante, ma è importante berlo responsabilmente. Bevi con moderazione e non bere mai e guidare.
