Pelatihan dan Pemangkasan Tanaman Anggur untuk Pertumbuhan dan Panen Optimal
Terminologi Tanaman Anggur
Sebelum mempelajari seluk-beluk pelatihan dan pemangkasan tanaman anggur, penting untuk memahami istilah-istilah penting yang digunakan dalam konteks ini:
- Batang: Batang utama tegak dari tanaman anggur.
- Tunas: Pertumbuhan baru dan hijau pada kayu berumur satu tahun, yang memiliki daun, sulur, dan tandan bunga.
- Cabang: Bagian kayu yang sudah matang dari tanaman anggur yang telah menghasilkan buah atau mampu menghasilkan buah (cabang berbuah).
- Kordon: “Lengan” horizontal tanaman anggur yang memanjang dari batang, sering ditopang oleh kawat.
- Taji: Cabang pendek berumur satu tahun yang dipangkas untuk mempertahankan hanya dua hingga empat tunas, yang akan berkembang menjadi tunas dan akhirnya cabang berbuah.
- Taji Pembaruan: Taji yang dipangkas hingga satu simpul untuk menghasilkan tunas bagi cabang berbuah tahun depan.
- Pengisap: Tunas yang muncul dari bagian bawah batang.
Sistem Pelatihan untuk Anggur
Tanaman anggur dapat dilatih menggunakan berbagai sistem, tetapi sistem kordon tinggi sangat cocok untuk tukang kebun rumahan yang menanam anggur meja Amerika. Metode ini meliputi:
- Memasang teralis dengan tiang dan kawat pada ketinggian delapan kaki.
- Memilih dua cabang yang kuat dan sehat selama tahun pertama dan mengikatnya ke kawat, satu di setiap arah.
- Menetapkan teralis permanen dan terus melatih tanaman dengan mengikat cabang baru ke kawat saat tumbuh.
Kapan Memangkas Anggur
Pemangkasan sangat penting untuk kesehatan dan produktivitas tanaman anggur. Waktu ideal untuk memangkas adalah selama dormansi, biasanya antara awal dormansi dan akhir Februari atau awal Maret, tergantung pada lokasi Anda. Hindari memangkas terlalu dini, karena dapat mencegah tanaman memasuki dormansi dan meningkatkan kerentanan terhadap cedera dingin.
Cara Memangkas Anggur
Ada dua metode pemangkasan utama: pemangkasan tongkat dan pemangkasan taji. Pemangkasan tongkat umumnya lebih disukai untuk anggur meja Amerika dan meliputi:
- Menghilangkan pengisap dan semua pertumbuhan tongkat kecuali tongkat berbuah baru berumur satu tahun.
- Memangkas tongkat berbuah untuk mempertahankan 15 tunas (tiga hingga lima simpul) masing-masing, dengan target 50 hingga 80 tunas per tanaman.
- Memilih tongkat yang sesuai dan memangkasnya kembali ke satu simpul untuk membuat taji pembaruan.
Tips untuk Pemangkasan yang Berhasil
- Pangkas secara agresif untuk menghilangkan 85 hingga 90 persen kayu berumur satu tahun.
- Sesuaikan tingkat keparahan pemangkasan berdasarkan kekuatan tanaman anggur Anda.
- Jarak taji pembaruan secara merata di sepanjang kordon untuk pertumbuhan yang seimbang.
- Jangan takut untuk memangkas berat; sebagian besar tukang kebun rumahan cenderung memangkas terlalu sedikit.
- Jika Anda memangkas berlebihan, berikan perawatan ekstra pada tanaman dengan memastikan nutrisi yang optimal, penyiraman, dan pengendalian hama dan penyakit.
Pertimbangan Tambahan
- Kebiasaan Tumbuh Tanaman Anggur: Kultivar anggur Amerika memiliki dedaunan yang lebat, sedangkan anggur Eropa lebih sedikit.
- Morfologi Bagian Tanaman: Tongkat baru memiliki kulit dan kuncup yang halus, kemerahan hingga berwarna perunggu, sedangkan tongkat tua memiliki kulit keabu-abuan dan berbulu tanpa kuncup.
- Teknik Pemangkasan: Pemangkasan batang melibatkan mempertahankan batang berbuah, sedangkan pemangkasan taji berfokus pada pembuatan taji pembaruan.
- Kesalahan Umum yang Harus Dihindari: Memangkas terlalu dini, memangkas terlalu sedikit, atau tidak memberi jarak taji pembaruan dengan benar dapat menghambat pertumbuhan dan produktivitas tanaman anggur.
Dengan mengikuti panduan untuk pelatihan dan pemangkasan tanaman anggur ini, Anda dapat membentuk tanaman anggur yang sehat dan produktif yang akan menghasilkan panen anggur lezat yang melimpah selama bertahun-tahun yang akan datang.