Cara Menanam dan Merawat Paprika Jalapeño
Penanaman
Kapan Menanam:
Paprika jalapeño tumbuh subur dalam kehangatan, jadi tanam benih di luar ruangan setelah suhu tanah melebihi 18 derajat Celcius. Atau, mulailah menanam benih di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanggal perkiraan embun beku terakhir.
Penanaman:
Tanaman muda dapat dipindahkan ke kebun setelah suhu malam hari secara konsisten melampaui 15 derajat Celcius.
Pemilihan Lokasi:
Paprika jalapeño membutuhkan lokasi yang cerah dengan tanah yang subur dan berdrainase baik. Hindari menanam di dekat anggota famili nightshade lainnya untuk meminimalkan penularan penyakit.
Jarak dan Kedalaman:
Beri jarak tanaman 35-40 sentimeter, dengan jarak 60-90 sentimeter antar baris. Tanam benih sedalam sekitar 0,6 sentimeter. Varietas yang lebih tinggi mungkin memerlukan struktur penyangga.
Perawatan
Cahaya:
Paprika jalapeño membutuhkan sinar matahari penuh, menerima setidaknya enam jam sinar matahari langsung setiap hari. Mereka dapat menoleransi sedikit naungan, tetapi pertumbuhan dan produksi buah akan berkurang.
Tanah:
Tanah yang ideal untuk paprika jalapeño adalah tanah yang subur, lembap, dan berdrainase baik, dengan pH sedikit asam hingga netral. Hindari tanah yang padat dan tergenang air.
Air:
Paprika jalapeño membutuhkan banyak air, terutama dibandingkan dengan anggota famili nightshade lainnya. Siram ketika tanah terasa kering sekitar 2,5 sentimeter, tetapi hindari penyiraman yang berlebihan. Lapisan mulsa yang tebal membantu menjaga kelembapan.
Suhu dan Kelembapan:
Suhu optimal untuk pertumbuhan paprika jalapeño berkisar antara 18 hingga 29 derajat Celcius pada siang hari dan 15 hingga 21 derajat Celcius pada malam hari. Suhu ekstrem, termasuk panas terus-menerus di atas 32 derajat Celcius, dapat menyebabkan bunga rontok dan mengurangi pembuahan. Kelembapan sedang sangat ideal.
Pemupukan:
Paprika jalapeño merupakan pemakan berat. Tambahkan tanah dengan kompos sebelum tanam. Sepanjang musim tanam, berikan pemupukan tambahan dengan kompos atau pupuk yang seimbang untuk produktivitas maksimum.
Penyerbukan:
Tanaman paprika jalapeño menyerbuki sendiri dengan bantuan angin dan penyerbuk, dan mereka juga dapat melakukan penyerbukan silang dengan spesies paprika lainnya. Untuk meningkatkan penyerbukan, goyangkan tanaman dengan lembut setiap beberapa hari untuk menyebarkan serbuk sari.
Jenis Paprika Jalapeño
Dari waktu ke waktu, berbagai varietas paprika telah dibudidayakan, masing-masing memiliki karakteristik yang unik:
- ‘Seniorita’: Paprika hijau tua yang matang menjadi ungu dan merah, panjangnya sekitar 7,5 sentimeter dengan rasa sedang.
- ‘Fresno Chile’: Menghasilkan paprika yang lebih kecil, 5 sentimeter, dengan rasa yang ringan.
- ‘Sierra Fuego’: Varietas hibrida dengan paprika sedang pedas, 8,5 sentimeter yang matang dalam 80 hari.
- ‘Mucho Nacho’: Cepat matang dalam 68 hari, dengan paprika yang relatif ringan sepanjang 10 sentimeter.
Paprika Jalapeño vs Paprika Serrano
Paprika serrano, juga merupakan anggota spesies C. annuum, memiliki kemiripan dengan paprika jalapeño dalam hal penampilan dan rasa. Namun, serrano biasanya lebih kecil dan memiliki rasa yang jauh lebih pedas, sekitar lima kali lebih pedas dari jalapeño.
Pemanenan
Paprika jalapeño berubah warna dari hijau muda menjadi hijau tua mengkilap saat matang, dan akhirnya menjadi merah, oranye, atau kuning. Untuk rasa paling pedas, panen saat paprika mencapai ukuran penuh (biasanya sekitar 10 sentimeter) dan berwarna hijau tua—sebelum berubah warna.
Jika dibiarkan di tanaman hingga matang sepenuhnya, paprika akan mengembangkan rasa yang lebih manis sekaligus mempertahankan kepedasannya. Potong paprika dengan gunting, sisakan sedikit batang. Hindari mencabut buah, karena dapat merusak batang yang rapuh.
Lindungi paprika dari embun beku dan terus matangkan di dalam ruangan dengan meletakkannya di dekat jendela yang terang.
Menanam dalam Pot
Paprika jalapeño tumbuh subur dalam wadah, lebih disukai berukuran 11 liter atau lebih besar dengan banyak lubang drainase. Pot tanah liat tanpa glasir memungkinkan kelebihan air keluar. Gunakan campuran pot yang dikeringkan dengan baik dan siram secara menyeluruh setelah tanam.
Pertumbuhan dalam wadah menawarkan keuntungan dari mobilitas, memungkinkan Anda mengoptimalkan paparan sinar matahari dan membawa tanaman ke dalam ruangan saat cuaca dingin. Pupuk secara teratur dengan pupuk cair untuk mengimbangi hilangnya nutrisi akibat sering disiram.
Pemangkasan
Tanaman paprika jalapeño umumnya tidak memerlukan pemangkasan. Namun, buang pengisap yang muncul di pangkal tanaman untuk mengarahkan energi ke batang utama guna meningkatkan produksi buah.
Perbanyakan
Tanaman paprika jalapeño dapat diperbanyak dari biji, stek, atau tanaman pembibitan. Stek adalah metode yang murah untuk mengkloning tanaman tertentu dengan karakteristik produksi buah yang diinginkan:
- Potong segmen batang sepanjang 4-6 sentimeter pada sudut 45 derajat tepat di bawah buku daun.
- Buang daun bagian bawah dan bunga atau buah apa pun.
- Celupkan ujung yang dipotong ke dalam hormon perakaran.
- Tanam stek dalam campuran pot tanpa tanah yang lembap.
- Pertahankan lingkungan yang hangat (21 derajat Celcius) dengan cahaya tidak langsung yang terang.
- Akar akan berkembang dalam waktu sekitar dua minggu.
Menanam dari Biji
Semai benih di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanggal perkiraan embun beku terakhir. Selama perkecambahan, biarkan baki terkena 16 jam cahaya buatan dan jaga suhu tanah antara 18-27 derajat Celcius.
Saat bibit mengembangkan dua pasang daun asli, pindahkan ke wadah yang lebih besar dengan tanah pot. Setelah mencapai tinggi 15-20 sentimeter, secara bertahap paparkan ke kondisi luar ruangan selama dua minggu (pengerasan) sebelum dipindahkan ke kebun.
Menanam di Musim Dingin
Untuk menanam paprika jalapeño di musim dingin di iklim yang lebih dingin, pindahkan ke wadah dan bawa ke dalam ruangan sebelum embun beku pertama. Letakkan tanaman di dekat jendela yang terang, sebaiknya menghadap ke selatan. Lindungi tanaman dari angin kencang dan udara kering. Siram saat satu sentimeter bagian atas tanah mengering. Jika tanaman menjadi kurus karena kurang cahaya, pangkas batangnya.