Apakah Susu Cokelat Minuman Olahraga Berikutnya?
Temuan Penelitian
Sebuah studi terobosan yang dilakukan oleh para peneliti di University of Maryland telah mengungkap temuan mengejutkan tentang potensi susu cokelat sebagai minuman pemulihan yang unggul untuk atlet. Studi tersebut mengungkapkan bahwa susu cokelat berformula khusus yang disebut Fifth Quarter Fresh mengungguli minuman olahraga komersial secara signifikan.
Desain Studi
Studi ini melibatkan 13 pria non-atlet yang melakukan latihan ekstensi kaki. Setelah setiap latihan, para pria mengonsumsi salah satu dari empat minuman pemulihan: susu cokelat, minuman olahraga komersial, air, atau plasebo. Empat jam kemudian, para pria melakukan latihan itu lagi.
Hasil
Hasilnya menunjukkan bahwa keempat minuman pemulihan memberikan tingkat pemulihan kekuatan yang sama. Namun, dalam hal daya tahan otot, kelompok susu cokelat menunjukkan keunggulan yang substansial. Minuman lainnya, termasuk minuman olahraga komersial, bahkan gagal mengungguli air sekalipun.
Nutrisi Utama dalam Fifth Quarter Fresh
Fifth Quarter Fresh bukanlah susu cokelat biasa. Susu ini diformulasikan secara khusus dengan kadar protein, elektrolit, kalsium, dan vitamin D yang tinggi. Nutrisi ini sangat penting untuk pemulihan otot dan hidrasi.
Protein
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Fifth Quarter Fresh mengandung lebih banyak protein daripada susu biasa, berkat penggunaan susu sapi Jersey dan Guernsey, yang dikenal dengan kandungan proteinnya yang lebih tinggi.
Elektrolit
Elektrolit adalah mineral yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan fungsi otot. Susu cokelat merupakan sumber elektrolit alami, termasuk natrium, kalium, dan magnesium.
Kalsium
Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Fifth Quarter Fresh adalah sumber kalsium yang baik, yang dapat membantu atlet menjaga kesehatan tulang.
Vitamin D
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Fifth Quarter Fresh diperkaya dengan vitamin D, yang dapat membantu atlet mengoptimalkan asupan kalsium mereka.
Pasteurisasi dan Kandungan Protein
Susu biasa biasanya dipasteurisasi pada suhu tinggi, yang dapat merusak protein susu. Namun, Fifth Quarter Fresh dipasteurisasi pada suhu yang lebih rendah (165 derajat Fahrenheit), yang mempertahankan lebih banyak kandungan protein susu.
Peringatan
Meskipun temuan penelitian ini menjanjikan, ada beberapa peringatan yang perlu dipertimbangkan. Studi ini dilakukan pada sekelompok kecil peserta, dan Fifth Quarter Fresh adalah produk yang dikembangkan oleh perusahaan rintisan University of Maryland. Faktor-faktor ini tidak membatalkan hasil, tetapi memerlukan penelitian lebih lanjut.
Kesimpulan
Temuan penelitian menunjukkan bahwa susu cokelat, khususnya Fifth Quarter Fresh, berpotensi menjadi minuman pemulihan yang efektif untuk atlet. Dengan kadar protein, elektrolit, kalsium, dan vitamin D yang tinggi, susu cokelat dapat menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk mendukung pemulihan otot dan hidrasi. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, studi ini menawarkan alasan kuat untuk mempertimbangkan susu cokelat sebagai minuman pasca-latihan.