Sejarah London

London Music Hall Temukan Gudang Bumbu yang Terlupakan已

Selama penggalian London Astoria, para pekerja konstruksi menemukan harta karun yang tersembunyi—gudang bumbu yang telah lama terlupakan yang berisi bumbu-bumbu yang berasal dari abad ke-18. Penemuan ini mengungkap sejarah baru tentang industri makanan dan manufaktur awal London.

Crosse & Blackwell: Merevolusi Produksi Makanan

Bangunan yang menjadi tempat London Astoria awalnya adalah gudang untuk Crosse & Blackwell, salah satu perusahaan produksi makanan pertama di Britania Raya. Pada abad ke-18, Crosse & Blackwell memainkan peran penting dalam merevolusi industri makanan dengan mengindustrialisasi produksi selai dan bumbu lainnya, sehingga membuatnya lebih mudah diakses dan terjangkau bagi penduduk kota.

Inovasi Pemasaran dan Dukungan Selebriti

Crosse & Blackwell bukan hanya pelopor dalam produksi makanan, tetapi juga inovasi pemasaran. Mereka termasuk perusahaan pertama yang mendapatkan dukungan dari koki selebriti, termasuk juru masak pribadi Napoleon, untuk mempromosikan produk mereka. Strategi ini membantu Crosse & Blackwell membangun reputasi sebagai merek yang tepercaya dan membuka jalan bagi ketergantungan industri makanan modern pada dukungan selebriti.

Penemuan Arkeologi Mengungkap Manufaktur Awal London

Penemuan gudang selama penggalian stasiun kereta bawah tanah di masa depan telah memberi para arkeolog banyak artefak yang menawarkan wawasan berharga tentang industri manufaktur awal London. Di antara temuan tersebut adalah stoples yang berisi acar dan saus tomat jamur, versi awal dari saus berbahan dasar tomat masa kini.

Sistem Pendingin dan Inovasi Pengemasan

Gudang itu juga mengungkap sistem pendingin inovatif, tungku pembakaran, dan tungku peleburan, yang memberikan bukti komitmen Crosse & Blackwell terhadap pengawetan makanan dan kontrol kualitas. Selain itu, penemuan ribuan stoples keramik dan gerabah yang tidak terpakai menunjukkan bahwa perusahaan tersebut secara bertahap beralih ke stoples dan botol kaca untuk mengemas produk mereka.

Signifikansi London Astoria

London Astoria, sebelum dihancurkan delapan tahun lalu, adalah ruang musik terkenal, benteng LGBTQ+, ruang konser, ruang dansa, dan gedung bioskop. Sejarahnya yang beragam mencerminkan lanskap budaya London yang semarak selama berabad-abad. Penemuan gudang bumbu menambah lapisan lain pada warisan kaya bangunan tersebut, menghubungkannya dengan warisan industri dan kuliner kota.

Melestarikan Warisan Crosse & Blackwell

Temuan dari penggalian London Astoria menjadi pengingat akan kontribusi signifikan Crosse & Blackwell pada industri makanan modern. Inovasi mereka dalam produksi, pemasaran, dan pengemasan membantu membentuk cara kita mengonsumsi makanan saat ini. Penemuan gudang bumbu memastikan bahwa warisan Crosse & Blackwell tidak akan terlupakan.

Kebakaran Besar London: Perbedaan Jumlah Korban Jiwa

Konteks Sejarah

Pada 1666, London mengalami kebakaran dahsyat yang menghanguskan kota selama empat hari dan menghancurkan hampir 90% rumahnya. Jumlah korban jiwa tradisional yang dilaporkan untuk peristiwa bencana ini sangat rendah: hanya enam kematian yang diverifikasi. Namun, angka ini telah ditentang oleh para sejarawan dan peneliti yang berpendapat bahwa jumlah korban sebenarnya kemungkinan jauh lebih tinggi.

Perbedaan Jumlah Korban Jiwa

Perbedaan antara jumlah korban jiwa resmi dan perkiraan jumlah korban disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, panas dan api yang hebat membakar banyak mayat, sehingga hanya menyisakan sedikit bukti. Kedua, para korban sebagian besar berasal dari kelas miskin dan menengah, yang kematiannya sering tidak dicatat secara resmi. Teknologi forensik masih sangat mendasar pada tahun 1666, sehingga menyulitkan untuk mengidentifikasi dan menghitung sisa-sisa korban yang tewas.

Monumen

Untuk memperingati Kebakaran Besar London, sebuah monumen didirikan di kota tersebut. Ironisnya, monumen ini justru menjadi lokasi kematian tambahan. Enam orang telah bunuh diri dengan melompat dari struktur tersebut dan dua orang lainnya tewas secara tidak sengaja karena terjatuh. Statistik suram ini telah menimbulkan klaim populer bahwa lebih banyak orang yang tewas karena terjatuh dari monumen tersebut dibandingkan yang tewas dalam kebakaran itu sendiri.

Penelitian Neil Hanson

Neil Hanson, penulis buku “Kebakaran Besar London: Pada Tahun Apokaliptik Itu, 1666,” melakukan penelitian ekstensif tentang kebakaran tersebut dan dampaknya. Ia memperkirakan bahwa “beberapa ratus dan sangat mungkin beberapa ribu” orang tewas dalam kebakaran tersebut. Penelitian Hanson didasarkan pada fakta bahwa kebakaran tersebut telah menghancurkan sebagian besar kota, sehingga sangat tidak mungkin hanya enam orang yang tewas.

Kematian Tidak Tercatat

Pelaporan kematian yang kurang pada Kebakaran Besar London dapat dikaitkan dengan kondisi kacau dan luar biasa pada saat itu. Saat kota dilalap api, para pejabat kesulitan mengakses dan mengidentifikasi korban. Selain itu, hierarki sosial pada masa itu menyebabkan kematian kaum miskin dan kelas menengah sering diabaikan dan tidak didokumentasikan.

Menentang Narasi Tradisional

Jumlah korban jiwa tradisional dari Kebakaran Besar London telah ditentang oleh para sejarawan dan peneliti yang berpendapat bahwa itu adalah sebuah penghitungan yang jauh dari kenyataan. Perbedaan antara angka resmi dan perkiraan jumlah korban menyoroti tantangan dalam menilai secara akurat korban jiwa dari peristiwa sejarah, terutama ketika catatan tidak lengkap atau bias.

Kesimpulan

Meskipun jumlah pasti korban jiwa dalam Kebakaran Besar London masih belum pasti, jelas bahwa jumlah korban jiwa tradisional sebanyak enam orang tidaklah memadai. Bukti menunjukkan bahwa ratusan atau bahkan ribuan orang kemungkinan tewas dalam kebakaran tersebut, sebuah kehilangan tragis yang telah dikaburkan oleh bias dan keterbatasan sejarah.

Gudang Rempah-rempah Tersembunyi Terungkap di London Astoria, Menyingkap Sejarah Kuliner London