Pendidikan Kuliner Daring: Pesta Pengetahuan
Pertajam Keterampilan Memasak Anda
Internet telah menjadi akademi kuliner sejati, yang menawarkan banyak sumber untuk meningkatkan kecakapan memasak Anda. Dari kiat cepat mengupas bawang putih hingga demonstrasi memasak yang komprehensif, ada sesuatu untuk setiap tingkat keahlian.
Situs web kuliner terkenal seperti Saveur, Epicurious, dan Chow menyediakan tutorial teknik dan resep yang ringkas, sementara ciaprochef.com dari Culinary Institute of America menawarkan banyak koleksi resep dan video. Acara memasak YouTube juga telah mendapatkan popularitas luar biasa, yang menampilkan pembawa acara seperti Hetal dan Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking), dan Cooking with Dog, yang memandu pemirsa melalui beragam masakan dengan kecerdasan dan keahlian.
Kejar Gelar Kuliner Secara Daring
Meskipun kelas memasak daring tidak dapat sepenuhnya mereplikasi pengalaman praktik sekolah kuliner tradisional, kelas tersebut menawarkan alternatif yang nyaman dan fleksibel untuk mengejar gelar terkait kuliner.
Le Cordon Bleu AS menyediakan gelar sarjana dalam manajemen kuliner dan gelar associate dalam manajemen perhotelan dan restoran. The New England Culinary Institute menawarkan gelar sarjana daring dalam manajemen perhotelan dan restoran, sedangkan gelar associate dalam seni kuliner Virginia College Online dirancang untuk individu yang telah menyelesaikan pelatihan kuliner di tempat lain.
Manjakan Keingintahuan Kuliner Anda
Bagi mereka yang memiliki dahaga yang tak terpuaskan akan pengetahuan kuliner, iTunes U menyajikan harta karun berupa kuliah audio dan video dari lembaga bergengsi seperti Universitas Oxford, Universitas California di Berkeley, dan Galeri Potret Nasional. Kuliah-kuliah ini membahas ilmu memasak, sejarah kuliner, dan tren makanan terkini.
Serial kuliah publik Sekolah Teknik dan Sains Terapan Universitas Harvard tentang sains dan memasak menampilkan demonstrasi dari koki terkenal seperti Wylie Dufresne dan José Andrés, yang mengeksplorasi teknik inovatif seperti lem daging dan gelasi. Universitas Warwick menawarkan wawasan tentang pembuatan mobil balap bertenaga cokelat, sementara sejarawan kuliner Jessica Harris berbagi keahliannya di Festival Buku Nasional Perpustakaan Kongres.
Kuasai Seni Menulis Makanan
Jika Anda memiliki hasrat untuk makanan dan keinginan untuk berbagi pengetahuan, kelas menulis makanan daring dapat menyempurnakan keterampilan presentasi Anda.
Penulis buku masak India Monica Bhide sesekali menawarkan kursus elektronik yang mencakup penulisan resep, memoar makanan, dan banyak lagi. Lokakarya Penulis Gotham menyediakan kursus 11 minggu yang mencakup sesi tanya jawab dengan editor makanan New York Times.
Sumber Tambahan untuk Penggemar Kuliner
- Basis Data Resep: Allrecipes, Food Network, dan Yummly menawarkan banyak koleksi resep dari berbagai masakan dan tingkat keterampilan.
- Komunitas Memasak: Forum daring dan grup media sosial menyediakan platform bagi koki pemula dan berpengalaman untuk terhubung, berbagi kiat, dan memecahkan masalah resep.
- Majalah dan Blog Makanan: Publikasi seperti Bon Appétit, Food & Wine, dan The Kitchn menyajikan berita kuliner terkini, resep, dan inspirasi memasak.
- Ulasan Peralatan Memasak: Situs web seperti Cook’s Illustrated dan America’s Test Kitchen memberikan ulasan dan rekomendasi yang tidak memihak untuk peralatan dan perkakas dapur.
Mulailah Perjalanan Kuliner Anda Hari Ini
Apakah Anda ingin meningkatkan keterampilan memasak, mengejar gelar kuliner, atau sekadar memanjakan rasa ingin tahu kuliner Anda, internet menawarkan pesta pengetahuan yang tak tertandingi. Dengan banyaknya sumber daring yang tersedia, tidak ada waktu yang lebih baik untuk memulai petualangan kuliner Anda.