Arkeolog Temukan Toko Roti Berusia 3.000 Tahun di Armenia
Di kota kuno Metsamor di Armenia barat, para arkeolog telah membuat sebuah penemuan luar biasa: sebuah toko roti berusia 3.000 tahun, salah satu bangunan tertua yang diketahui keberadaannya di Kaukasus selatan dan Anatolia timur.
Mengidentifikasi Toko Roti
Awalnya, para peneliti dibuat bingung oleh sisa-sisa bangunan berusia 3.000 tahun yang mereka gali. Substansi aneh seperti bubuk yang menutupi area itu membuat mereka tercengang. Dengan asumsi bahwa itu adalah abu dari atap dan balok bangunan yang hangus, mereka terkejut ketika menemukan bahwa substansi itu sebenarnya adalah tepung terigu. Kesadaran ini membawa mereka untuk mengidentifikasi bangunan tersebut sebagai toko roti kuno.
Pelestarian Tepung dan Produksi Massal
Para arkeolog memperkirakan bahwa toko roti itu dulunya dapat menampung sebanyak 3,5 ton tepung, yang menunjukkan bahwa itu adalah tempat untuk produksi roti massal. Penemuan tungku-tungku yang ditambahkan setelah pembangunan gedung menunjukkan bahwa tempat itu mungkin pernah digunakan untuk tujuan lain, mungkin untuk upacara atau pertemuan sebelum diubah menjadi toko roti untuk penyimpanan tepung.
Wawasan tentang Sejarah Metsamor
Tepung di toko roti itu kini telah melewati masa kedaluwarsanya, tetapi penemuannya tetap penting. Ini memberikan wawasan berharga tentang sejarah Metsamor, sebuah pemukiman berbenteng yang didirikan pada milenium ke-4 SM. Bangunan itu tampaknya telah beroperasi antara akhir abad ke-11 dan awal abad ke-9 SM, menawarkan gambaran sekilas tentang kehidupan sehari-hari dan praktik kuliner penduduk kuno.
Pelestarian yang Luar Biasa
Toko roti itu terpelihara dengan sangat baik, berkat atapnya yang runtuh saat kebakaran yang melindungi isinya. Arkeolog Krzysztof Jakubiak mencatat, “Dalam keadaan normal, semuanya seharusnya terbakar dan musnah seluruhnya.” Pelestarian tepung dan artefak lainnya yang luar biasa memungkinkan para peneliti untuk mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang sejarah Metsamor dan pentingnya roti dalam budaya Armenia kuno.
Penelitian yang Sedang Berlangsung
Jakubiak dan timnya berencana untuk terus memeriksa toko roti itu untuk mengungkap lebih banyak rahasia masa lalu Metsamor. Mereka berharap dapat menjelaskan teknik pembuatan roti, metode penyimpanan tepung, dan peran roti dalam makanan dan perekonomian masyarakat.
Pentingnya Penemuan
Penemuan toko roti berusia 3.000 tahun di Metsamor merupakan sumbangan penting bagi pemahaman kita tentang peradaban Armenia kuno. Ini memberikan bukti nyata tentang praktik kuliner dan teknik pengawetan makanan yang canggih pada masa itu. Penelitian yang sedang berlangsung di situs tersebut berjanji untuk mengungkapkan lebih banyak lagi tentang kehidupan sehari-hari dan tradisi budaya nenek moyang kita di masa lalu.