Kapan Memanen Kubis Brussel
Memilih Waktu yang Tepat
Waktu panen kubis Brussel sangat penting untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang optimal. Di daerah beriklim sedang, waktu panen terbaik adalah akhir musim semi hingga awal musim panas, sekitar akhir April, Mei, atau awal Juni. Hal ini memungkinkan kubis Brussel mengalami embun beku, yang meningkatkan rasa manisnya. Di daerah yang bebas embun beku atau terkadang mengalami embun beku, usahakan untuk memanen selama bulan-bulan cuaca dingin, seperti Desember hingga Maret.
Memanen Kubis Brussel Secara Individu
Sepanjang musim panas, Anda dapat memanen kubis Brussel satu per satu saat sudah matang. Cari kubis yang berwarna hijau cerah, terbungkus rapat, dan agak lunak saat ditekan. Mulailah dengan membuang daun bagian bawah saat sudah menguning.
Untuk memanen, pegang kubis pada pangkalnya yang menempel pada batang dan putar dengan cepat untuk mematahkannya. Atau, Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk memotong kubis di tempat yang menempel pada batang.
Memanen Seluruh Batang
Jika Anda ingin memanen seluruh batang kubis Brussel sekaligus, rencanakan panen Anda satu hingga dua bulan sebelum embun beku pertama. Jepit bagian atas batang dan buang semua daun bagian bawah yang menguning. Anda juga dapat mematahkan semua daun yang tumbuh di bawah kubis untuk memberi ruang agar kubis tumbuh lebih besar.
Setelah terjadi satu atau dua kali embun beku, buang semua daun yang tersisa dan panen seluruh batang dengan memotongnya menggunakan pisau tajam satu inci di atas permukaan tanah.
Menyimpan Kubis Brussel
Kubis Brussel tahan paling lama pada suhu 0 derajat Celcius, baik yang masih di kebun maupun yang telah dipanen sebagai satu batang penuh. Anda dapat memanen kubis Brussel dari kebun hingga suhu turun hingga -6 derajat Celcius. Batang yang telah dipanen akan bertahan selama 3 hingga 5 minggu jika disimpan pada suhu 0 derajat Celcius.
Tips Tambahan
- Menjepit bagian atas batang sekitar satu bulan sebelum tanggal embun beku pertama akan mengarahkan energi dari produksi dedaunan baru ke pematangan kubis yang sudah ada di batang.
- Kubis Brussel bukanlah tanaman tahunan. Tanaman ini adalah tanaman dua tahunan, artinya mereka hidup selama dua tahun dan menghasilkan kubis di tahun pertama.
- Pengendalian hama yang baik sangat penting untuk keberhasilan panen kubis Brussel, karena tanaman ini rentan terhadap hama serangga.
Pemecahan Masalah
Mengapa kubis Brussel saya pahit?
Kubis Brussel bisa menjadi pahit jika tidak dipanen tepat waktu atau jika tidak terbungkus rapat.
Mengapa kubis Brussel saya tidak membentuk bola yang padat?
Kubis Brussel mungkin gagal membentuk bola yang padat jika tidak mendapatkan nutrisi yang cukup atau jika terkena panas atau dingin yang ekstrem.
Apakah akan ada lebih banyak kubis Brussel yang tumbuh setelah saya memanen?
Akan ada lebih banyak kubis Brussel yang tumbuh setelah Anda memanennya kecuali jika bagian paling atas batang dijepit. Namun, setelah satu kubis dihilangkan, tidak akan ada kubis lain yang tumbuh di lokasi tersebut.