Beervana

Surga Bir Kerajinan Portland: Panduan ke Brewpub dan Pabrik Bir

Kelahiran Beervana

Portland, Oregon, telah muncul sebagai kiblat bir kerajinan, dengan lebih dari 50 pabrik bir dan brewpub dalam batas kotanya yang padat. Kebangkitan kota ini menjadi pusat bir dapat ditelusuri kembali ke awal 1980-an ketika brewpub pertama kali dibuka. Saat ini, Portland membanggakan lebih banyak gerai bir per kapita dibandingkan kota besar lainnya di dunia, sehingga mendapat julukan penuh kasih sayang “Beervana”.

Air dan Hop

Adegan bir Portland yang luar biasa berutang banyak pada pasokan airnya yang murni. Tidak difluoridasi dan hampir gratis, air kota menyediakan pembuat bir dengan kanvas yang bersih dan murni untuk kreasi mereka. Selain itu, kedekatan Portland dengan lembah Yakima dan Willamette, dua daerah penghasil hop premier di dunia, memberi pembuat bir akses ke hop berkualitas tinggi yang berlimpah, penting untuk membuat bir yang beraroma dan beraroma.

Berbagai Macam Gaya

Pabrik bir Portland memproduksi beragam gaya bir, dari IPA dan stout klasik hingga penawaran yang lebih eksperimental. India pale ale (IPA), yang ditandai dengan kepahitan hop yang kuat, adalah makanan pokok di Pasifik Barat Laut. Gaya eksperimental juga telah mendapatkan popularitas, termasuk bir asam asam, bir berumur barel mentega dan lembut, dan IPA dan stout hitam gelap dan malt.

Brewpub Ikonik

• Perusahaan Pembuatan Bir Bridgeport: Didirikan pada tahun 1984, Bridgeport mengklaim sebagai pabrik bir kerajinan tertua di Oregon. Penawaran mereka termasuk bir merah ganda, Imperial IPA, dan bir pucat hitam.
• Perusahaan Pembuatan Bir Hair of the Dog: Dikenal dengan bir eksentrik dengan kadar alkohol tinggi dan nama orang satu kata, Hair of the Dog telah mendapatkan ketenaran untuk barleywine yang disuling dengan es, Dave, yang pernah dianggap sebagai bir terkuat yang pernah ada.
• McMenamins: Sebuah perusahaan luas yang mengoperasikan hotel, restoran, dan pabrik bir, McMenamins membanggakan 24 lokasi pembuatan bir di seluruh Oregon. Bir populer mereka termasuk Terminator Stout, Edgefield Wheat, Black Rabbit Porter, dan Sunflower IPA.

Pendatang Baru di Adegan

• Perusahaan Pembuatan Bir Gigantic: Pendatang baru di kancah bir Portland, Gigantic menuangkan beberapa bir paling inovatif di kota itu, termasuk saison hitam yang disebut “The City that Never Sleeps” dan IPA sepanjang tahun.
• Perusahaan Pembuatan Bir Tegak: Maverick dalam pembuatan bir kreatif, Upright mengkhususkan diri pada gaya Eropa yang kurang dikenal dengan cita rasa khas Barat Laut. Carilah tiram stout mereka, Flora Rustica yang diresapi bunga, dan bir cabai Fatali Four.
• Pabrik Bir Perkotaan Hopworks: Memadukan sepeda dan bir, Hopworks memiliki pegangan keran bertema sepeda dan rangka sepeda yang tergantung di atas bar. Enam bir andalan mereka termasuk dua IPA dan satu espresso stout, bersama dengan bir musiman seperti Kentucky Christmas, bir cokelat yang berumur dalam tong bourbon.

Sebutan Penting Lainnya

• Deschutes Brew Pub: Sebagai perpanjangan dari pabrik bir Bend, Oregon yang populer, Deschutes menyajikan semua bir terkenal mereka di lokasi Portland mereka.
• Horse Brass Pub: Meskipun mereka tidak membuat bir sendiri, Horse Brass menawarkan menu lengkap bir kerajinan terbaik Portland dan dianggap sebagai tujuan yang wajib dikunjungi.

Menjelajahi Adegan Bir Portland

Dengan begitu banyak pabrik bir dan brewpub untuk dipilih, menavigasi kancah bir Portland bisa sangat melelahkan. Untuk meningkatkan pengalaman Anda:

• Lihat peta brewpub: Temukan peta yang menunjukkan dengan tepat lokasi semua pabrik bir dan brewpub di kota.
• Konsultasikan buku panduan bir: Hop in the Saddle menyediakan panduan lengkap tentang kancah pembuatan bir kerajinan Portland, yang mengarahkan pengendara sepeda dari satu pabrik bir ke pabrik bir lainnya.

Pasangan Sempurna: Bir dan Sepeda

Di Portland, bir dan sepeda berjalan seiring. Banyak pabrik bir yang ramah sepeda, menawarkan rak sepeda dan bahkan bir bertema sepeda. Menurut Lucy Burningham, salah satu penulis Hop in the Saddle, “bir terasa enak setelah bersepeda. Ada sesuatu tentang bagaimana minuman dingin mengenai tubuh yang dipicu endorfin, setelah perjalanan yang menciptakan kebahagiaan maksimal”.

Jadi, apakah Anda seorang pencinta bir berpengalaman atau baru mulai menjelajahi dunia bir kerajinan, Beervana Portland memiliki sesuatu untuk ditawarkan kepada semua orang. Benamkan diri Anda dalam budaya bir kota yang semarak dan temukan bir sempurna yang menanti Anda.