London Music Hall Temukan Gudang Bumbu yang Terlupakan已
Selama penggalian London Astoria, para pekerja konstruksi menemukan harta karun yang tersembunyi—gudang bumbu yang telah lama terlupakan yang berisi bumbu-bumbu yang berasal dari abad ke-18. Penemuan ini mengungkap sejarah baru tentang industri makanan dan manufaktur awal London.
Crosse & Blackwell: Merevolusi Produksi Makanan
Bangunan yang menjadi tempat London Astoria awalnya adalah gudang untuk Crosse & Blackwell, salah satu perusahaan produksi makanan pertama di Britania Raya. Pada abad ke-18, Crosse & Blackwell memainkan peran penting dalam merevolusi industri makanan dengan mengindustrialisasi produksi selai dan bumbu lainnya, sehingga membuatnya lebih mudah diakses dan terjangkau bagi penduduk kota.
Inovasi Pemasaran dan Dukungan Selebriti
Crosse & Blackwell bukan hanya pelopor dalam produksi makanan, tetapi juga inovasi pemasaran. Mereka termasuk perusahaan pertama yang mendapatkan dukungan dari koki selebriti, termasuk juru masak pribadi Napoleon, untuk mempromosikan produk mereka. Strategi ini membantu Crosse & Blackwell membangun reputasi sebagai merek yang tepercaya dan membuka jalan bagi ketergantungan industri makanan modern pada dukungan selebriti.
Penemuan Arkeologi Mengungkap Manufaktur Awal London
Penemuan gudang selama penggalian stasiun kereta bawah tanah di masa depan telah memberi para arkeolog banyak artefak yang menawarkan wawasan berharga tentang industri manufaktur awal London. Di antara temuan tersebut adalah stoples yang berisi acar dan saus tomat jamur, versi awal dari saus berbahan dasar tomat masa kini.
Sistem Pendingin dan Inovasi Pengemasan
Gudang itu juga mengungkap sistem pendingin inovatif, tungku pembakaran, dan tungku peleburan, yang memberikan bukti komitmen Crosse & Blackwell terhadap pengawetan makanan dan kontrol kualitas. Selain itu, penemuan ribuan stoples keramik dan gerabah yang tidak terpakai menunjukkan bahwa perusahaan tersebut secara bertahap beralih ke stoples dan botol kaca untuk mengemas produk mereka.
Signifikansi London Astoria
London Astoria, sebelum dihancurkan delapan tahun lalu, adalah ruang musik terkenal, benteng LGBTQ+, ruang konser, ruang dansa, dan gedung bioskop. Sejarahnya yang beragam mencerminkan lanskap budaya London yang semarak selama berabad-abad. Penemuan gudang bumbu menambah lapisan lain pada warisan kaya bangunan tersebut, menghubungkannya dengan warisan industri dan kuliner kota.
Melestarikan Warisan Crosse & Blackwell
Temuan dari penggalian London Astoria menjadi pengingat akan kontribusi signifikan Crosse & Blackwell pada industri makanan modern. Inovasi mereka dalam produksi, pemasaran, dan pengemasan membantu membentuk cara kita mengonsumsi makanan saat ini. Penemuan gudang bumbu memastikan bahwa warisan Crosse & Blackwell tidak akan terlupakan.
