Mikor szedjük a spagetti tököt a tökéletes terméshez
Betakarítás ideje
A spagetti tök akkor szedhető, ha megfelel a következő feltételeknek:
- Egységesen mély aranybarna héj
- Kemény héj, amelyet nem lehet könnyen benyomni a körömmel
- A szár zöld és hajlékony állapotból barnára és keményre változott
Spagetti tök szüretelése
- Szár vizsgálata: Keressük a barnává és keményre vált szárakat.
- Szín ellenőrzése: Győződjünk meg róla, hogy a teljes héj mély aranybarna színű, világos vagy zöld foltok nélkül.
- Héj tesztelése: Óvatosan nyomjuk meg vagy karcoljuk meg a héjat a körmünkkel. Ha nem hagy nyomot, a tök készen áll.
- Szár levágása: Éles metszőollóval vágjuk le a szárat, úgy, hogy 3-4 hüvelyk maradjon a tökön.
- Óvatos kezelés: Támogassuk a tök testét kezelés közben, hogy elkerüljük a szár eltörését.
- Utóérlelés: Helyezzük a tököt meleg, száraz és jól szellőző helyre 1-2 hétre. Az utóérleléshez ideális hőmérséklet 80-85 °F.
Spagetti tök tárolása
A megfelelően szüretelt és utóérlelt spagetti tök hűvös, száraz helyen, például kamrában két hónapig tárolható. Az ideális tárolási hőmérséklet 55-60 °F között van.
Szőlőtőkéről történő érés
A kemény fagy károsíthatja a spagetti tököt, csökkentve annak tárolási idejét. Azonban ha a tök teljes beérése előtt kell szüretelni, akkor a szőlőtőkén kívül is folytatódik az érése több hétig:
- Mossuk meg és szárítsuk meg: Mossuk meg és alaposan szárítsuk meg a leszüretelt tököt.
- Napos ablakba helyezzük: Helyezzük a tököt egy napos ablakba úgy, hogy a be nem ért rész a nap felé nézzen.
- Rendszeresen forgassuk meg: Néhány naponta forgassuk meg a tököt, hogy egyenletesen érjen.
- Türelem: 2-3 hétbe telhet, amíg a tök teljesen beéri a szőlőtőkén kívül.
GYIK
- Túl korán le lehet szedni a spagetti tököt? Igen, gyakori, hogy a kertészek idő előtt leszedik a spagetti tököt. A szár, a szín és a héj ellenőrzésével állapítsuk meg az érettséget.
- Szedjük le a spagetti tököt, mielőtt sárgulna? Nem, várjunk, amíg a teljes héj mély aranybarna színű lesz, mielőtt leszüretelnénk. Ha azonban a fagy korai szüretelésre kényszerít, a részben érett tökök még a szőlőtőkén kívül is beérhetnek.
További tippek
- A spagetti töknek hosszú, 90-110 napos növekedési ideje van.
- Az északi kertészek általában szeptemberben kezdik a szüretelést.
- Ne szedjük fel a tököt a szára alapján, mert az gyengítheti a tárolhatóságot.
- A kemény fagy puha héjat és csökkent tárolhatóságot eredményezhet.