Online kulináris oktatás: A tudás ünnepe
Élesítsd kulináris készségeidet
Az internet igazi kulináris akadémiává vált, amely rengeteg forrást kínál főzési képességeid fejlesztéséhez. A fokhagyma hámozásának gyors tippjeitől kezdve a részletes főzési bemutatókig minden szinten találsz valamit.
A híres kulináris weboldalak, mint a Saveur, az Epicurious és a Chow tömör technikákat és receptbemutatókat kínálnak, míg a Culinary Institute of America ciaprochef.com oldala receptek és videók széles gyűjteményével büszkélkedhet. A YouTube főzőműsorok is óriási népszerűségre tettek szert, olyan műsorvezetőkkel, mint Hetal és Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) és Cooking with Dog, akik szellemesen és szakértelemmel kalauzolják nézőiket a különféle konyhák világában.
Szerezz kulináris diplomát online
Bár az online főzőtanfolyamok nem tudják teljesen helyettesíteni egy hagyományos kulináris iskola gyakorlati tapasztalatait, kényelmes és rugalmas alternatívát kínálnak a kulináris témájú diplomák megszerzéséhez.
A Le Cordon Bleu USA kulináris menedzsment alapképzést és vendéglátóipari és étteremvezetői társdiplomát kínál. A New England Culinary Institute online vendéglátóipari és étteremmenedzsment alapképzést kínál, míg a Virginia College Online kulináris művészeti társdiplomája azoknak készült, akik már máshol elvégezték a kulináris képzést.
Merülj el a kulináris tudás világában
Azok számára, akiknek kielégíthetetlen a kulináris tudás iránti szomjuk, az iTunes U kiváló minőségű audio- és videóelőadásokat kínál olyan rangos intézményektől, mint az Oxfordi Egyetem, a Berkeley Egyetem és a National Portrait Gallery. Ezek az előadások a főzés tudományába, a kulináris történelembe és a legújabb élelmiszeripari trendekbe nyújtanak betekintést.
A Harvard Egyetem Mérnöki és Alkalmazott Tudományi Karának a tudományról és főzésről szóló nyilvános előadássorozata híres séfeket, például Wylie Dufresne-t és José Andrést mutat be, akik olyan innovatív technikákat mutatnak be, mint a húsenyv és a zselatin. A Warwick Egyetem betekintést nyújt egy csokoládéüzemű versenyautó létrehozásának folyamatába, míg Jessica Harris kulináris történész a Kongresszusi Könyvtár Nemzeti Könyvfesztiválján osztja meg szakértelmét.
Sajátítsd el az ételírás művészetét
Ha szenvedélyesen szeretsz főzni, és szeretnéd megosztani a tudásodat, az online ételíró tanfolyamok segíthetnek a prezentációs készségeid fejlesztésében.
Monica Bhide, az indiai szakácskönyvíró alkalmanként e-tanfolyamokat tart receptírásból, gasztroemlékirat-írásból és egyéb témákból. A Gotham Writers’ Workshop egy 11 hetes tanfolyamot kínál, amely egy kérdezz-felelek üléssel zárul a New York Times gasztronómiai szerkesztőjével.
További erőforrások a kulináris rajongók számára
- Recept adatbázisok: Az Allrecipes, a Food Network és a Yummly számos receptet kínál különböző konyhákból és különböző nehézségi szinteken.
- Főzőközösségek: Az online fórumok és közösségi média csoportok platformot biztosítanak a kezdő és tapasztalt szakácsoknak, hogy kapcsolatba lépjenek egymással, tippeket osszanak meg és segítsenek a receptek hibáinak elhárításában.
- Gasztromagazinok és blogok: A Bon Appétit, a Food & Wine és a The Kitchn című kiadványok naprakész kulináris híreket, recepteket és főzési inspirációt nyújtanak.
- Főzőeszköz-értékelések: A Cook’s Illustrated és az America’s Test Kitchen című weboldalak pártatlan értékeléseket és ajánlásokat nyújtanak konyhai eszközökről és gépekről.
Indulj el kulináris utadon még ma
Akár a főzési képességeidet szeretnéd fejleszteni, akár kulináris diplomát szeretnél szerezni, akár csak kielégítenéd kulináris kíváncsiságodat, az internet páratlan tudásbázist kínál. A rengeteg online forrással a kezed ügyében nincs jobb alkalom arra, hogy elindulj kulináris kalandodon.