2019 tíz legjobb gasztronómiai könyve
Merülj el a kulináris irodalom ízeibe
Kóstolj bele a 2019-es év legjobb gasztronómiai könyveiből összeállított ínycsiklandó irodalmi lakománkba. A lenyűgöző visszaemlékezésektől az úttörő ismeretterjesztő művekig ezek a címek a kulináris élvezetek sokaságát kínálják.
A gasztronómia csillagainak visszaemlékezései
- Éhes: Utazás, evés és kockáztatás a világ legjobb séfjével Jeff Gordinier tollából: Csatlakozz René Redzepihez, a Noma étterem alapítójához egy kulináris odüsszeiára.
- Egy fiatal fekete séf feljegyzései: Emlékirat Kwame Onwuachi tollából: Légy tanúja egy séf rendkívüli utazásának, aki leküzdötte a nehézségeket, hogy aztán kulináris sztárrá váljon.
Sokféle konyha ünneplése
- Indiánus-féle: Egy modern amerikai család receptjei és furcsaságai Priya Krishna tollából: Fedezd fel az indiai konyha élénk ízeit, modern csavarral.
- Jubileum: Két évszázadnyi afroamerikai konyha receptjei Toni Tipton-Martin tollából: Merülj el az afroamerikaiak gazdag kulináris örökségében a receptek változatos gyűjteményén keresztül.
Kulináris történelem és innováció
- Jelentős receptúrák Mitchell Davis tollából: Mélyedj el azokban az ikonikus ételekben, amelyek formálták a világ konyháját, a sütött Alaszkától a csimichangáig.
- Égesd el ezt a helyet: Emlékirat Iliana Regan tollából: Ismerd meg egy öntanult Michelin-csillagos séf szokatlan kulináris útját.
Fűszerek és technikák
- Fűszermester: Receptúrák és technikák, hogy átalakítsd a mindennapi főzést Lior Lev Sercarz tollából: Fejleszd főzési készségeidet a fűszerek átalakító erejével.
Az élelmiszer jövője
- Az élelmezés sorsa: Mit fogunk táplálkozni egy nagyobb, melegebb és okosabb világban? Amanda Little tollából: Fedezd fel a globális élelmiszerrendszerünk előtt álló kihívásokat és lehetőségeket.
Amerikai élelmiszerkultúra
- Vörös hús köztársaság: A marhahús asztalra kerülésének története, ami megváltoztatta Amerikát Joshua Specht tollából: Tárd fel Amerika titkos szerelmi viszonyát a marhahússal.
- Drive-In álmok: Utazás Amerika gyorséttermi királyságának szívébe Adam Chandler tollából: Ünnepeld a gyorséttermek mindenütt jelenlévő szerepét az amerikai társadalomban.
Merülj el a 2019-es kulináris élvezetekben
Akár tapasztalt szakács, akár kezdő gasztrokalandor vagy egyszerűen csak az ételek szerelmese vagy, ezek a kiemelkedő könyvek ínycsiklandó lakomát kínálnak az elmédnek és az ízlelőbimbóidnak. Lapozz bele oldalaikba, és kóstold meg az irodalmi világ ízeit.