Home Tags Posts tagged with "Ételallergia"
Tag:

Ételallergia

Egészség és jólét

EpiPen: Kellene, hogy mindenhol legyen, ahol emberek esznek?

by Rosa
written by Rosa

Az EpiPen legyen mindenhol, ahol az emberek esznek?

Bevezetés

Az allergia egy gyakori probléma, amely minden ötödik amerikait érint. Az allergiás betegségek előfordulása az utóbbi években növekedett. Ez részben az étrendünk és életmódunk változásainak tudható be.

Az EpiPen jelentősége

Az EpiPen egy epinefrin autoinjektor, amelyet anafilaxiás sokk kezelésére használnak, ami egy súlyos allergiás reakció, amely életveszélyes lehet. Az EpiPen fontos utolsó védelmi vonal azok számára, akik allergiásak bizonyos élelmiszerekre, rovarcsípésekre és más allergénekre.

Jelenlegi törvények és előírások

Annak érdekében, hogy az EpiPen könnyebben elérhető legyen, sok államban törvényeket fogadnak el, amelyek előírják az állami iskoláknak és éttermeknek, hogy tartsanak kéznél EpiPent. Virginiában ilyen törvény már életbe lépett, és jelenleg egy országos változatot is fontolgatnak.

Hamilton kísérleti program

Hamiltonban, Ontarioban egy kísérleti program zajlik az epinefrin autoinjektorok helyi éttermekben történő tárolására. A cél az, hogy végül minden étteremben legyen EpiPen a városban. Ez a program azon az elképzelésen alapul, hogy az EpiPen ugyanolyan elterjedt legyen, mint a defibrillátorok, amelyeket életveszélyes sürgősségi esetek kezelésére is használnak.

Költségmegfontolások

Az EpiPen szélesebb körű elérhetőségének legfőbb akadálya a költség. Az epinefrin autoinjektorok ára több száz dollár is lehet. Vannak azonban támogatási és támogatási programok, amelyek elérhetőbbé teszik azokat.

Diagnosztizálatlan allergiák

Az EpiPen egyik fontos oka az, hogy diagnosztizálatlan allergiák kezelésére is használhatók. A súlyos allergiás reakciók jelentős része az iskolában olyan tanulók körében fordul elő, akiknek nincs korábbi allergiadiagnózisa.

Zaklatók és allergiák

Sajnos a zaklatók az allergiákat fegyverként használják áldozataik ellen. Ez egy veszélyes és kegyetlen gyakorlat, amelynek súlyos következményei lehetnek.

Következtetés

Az EpiPen fontos eszköz az allergiák kezelésében. Törvényeket fogadnak el, és programokat hajtanak végre, hogy könnyebben elérhetők legyenek. A költség azonban továbbra is jelentős akadály. Az EpiPen fontosságának tudatosításával és a megfizethető hozzáférés szorgalmazásával segíthetünk abban, hogy mindenkinek, akinek szüksége van rá, hozzáférjen ehhez az életmentő eszközhöz.

További információ

  • Az EpiPenről további információért látogasson el a Food Allergy Research & Education (FARE) szervezet weboldalára: https://www.foodallergy.org/
  • Ha szeretné megtudni, hogy jogosult-e támogatási vagy támogatási programra, forduljon helyi egészségügyi osztályához vagy biztosítójához.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Egészség és jólét

Élelmiszerallergiák felnőtteknél: előfordulás, félrediagnosztizálás és kezelés

by Rosa
written by Rosa

Élelmiszer-allergiák felnőtt amerikaiaknál: Előfordulás, félrediagnosztizálás és kezelés

Élelmiszer-allergiák előfordulása felnőtt amerikaiaknál

Az élelmiszer-allergiák növekvő aggodalmat keltenek az Egyesült Államokban, jelentős számú felnőttet érintenek. A JAMA Network Open folyóiratban nemrégiben közzétett tanulmány megállapította, hogy a felnőttek 19%-a úgy véli, hogy élelmiszer-allergiája van, de csak 10,8%-uknál jelentkeznek az állapottal összhangban lévő tünetek. Ez az eltérés arra utal, hogy sok felnőttnél tévesen diagnosztizálják az élelmiszer-allergiákat.

Élelmiszer-allergiák félrediagnosztizálása felnőtteknél

Az élelmiszer-allergiák félrediagnosztizálására több okból is sor kerülhet. Az egyik ok az, hogy az élelmiszer-allergiákat könnyen össze lehet téveszteni más állapotokkal, például laktózintoleranciával, cöliákiával és egyéb élelmiszerrel kapcsolatos betegségekkel. Ezek az állapotok hasonló tüneteket mutatnak az élelmiszer-allergiákkal, mint például a csalánkiütés, a légzési nehézség és a gastrointestinalis distressz.

A félrediagnosztizálás másik oka az, hogy sok felnőtt esetleg nem ismeri egy valódi élelmiszer-allergia konkrét tüneteit. Az igazi élelmiszer-allergiák az immunrendszer reakciói, amelyek akkor lépnek fel, amikor a szervezet bizonyos élelmiszereket károsnak érzékel. Ezeket a reakciókat gyakran immunoglobulinekként ismert antitestek, úgynevezett immunglobulin E (IgE) antitestek termelése jellemzi. Azonban előfordulhatnak nem IgE-mediált reakciók is.

Felnottkorban kialakuló élelmiszer-allergiák: Okok és megelőzés

A felnőttkorban kialakuló élelmiszer-allergiák száma növekszik, és a kutatók még mindig próbálják megérteni ennek a tendenciának az okait. Néhány lehetséges ok az immunrendszer változásai, bizonyos élelmiszerekhez való fokozott expozíció és környezeti tényezők.

Bár a felnőttkorban kialakuló élelmiszer-allergiák pontos okai ismeretlenek, vannak olyan dolgok, amelyeket a felnőttek megtehetnek annak érdekében, hogy csökkentsék annak kockázatát, hogy ilyen allergiák alakuljanak ki náluk. Ezek a következők:

  • Kerülje az olyan élelmiszereket, amelyekről gyanítja, hogy allergiás reakciót válthatnak ki.
  • Olvassa el figyelmesen az élelmiszercímkéket, és kerülje azokat az élelmiszereket, amelyek rejtett allergéneket tartalmaznak.
  • Gyakrabban főzzön otthon, hogy ellenőrizze az ételei összetevőit.
  • Végezzen rendszeres testmozgást, és tartson fenn egészséges súlyt.

Az élelmiszer-allergiák orvos általi megerősítésének fontossága

Ha arra gyanakszik, hogy élelmiszer-allergiája lehet, fontos, hogy keresse fel orvosát a megfelelő vizsgálatok és diagnózis érdekében. Ennek az az oka, hogy a félrediagnosztizált élelmiszer-allergiák szükségtelen étrendi korlátozásokhoz és szorongáshoz vezethetnek.

Orvosa bőrpróbát vagy vérvizsgálatot végezhet az élelmiszer-allergia megerősítésére. Ezek a vizsgálatok segíthetnek azonosítani azokat a konkrét élelmiszereket, amelyek allergiás reakcióit kiváltják.

Megerősített élelmiszer-allergiák kezelése

Miután megerősítették az élelmiszer-allergiát, fontos megérteni, hogyan kell kezelni az állapotot. Ez a következőket foglalja magában:

  • Kerülje azokat az élelmiszereket, amelyekre allergiás.
  • Hordjon magánál epinefrin autoinjektort (EpiPen) allergiás reakció esetén.
  • Ismerje fel az anafilaxia, egy életveszélyes allergiás reakció tüneteit, és tudja, hogyan és mikor kell epinefrint használni.
  • Dolgozzon együtt egy regisztrált dietetikussal egy biztonságos és tápláló étrend kialakításán.

Következtetés

Az élelmiszer-allergiák gyakori és súlyos állapotok, amelyek minden korosztályú felnőttet érinthetnek. Fontos tisztában lenni az élelmiszer-allergiák tüneteivel, és orvoshoz fordulni, ha arra gyanakszik, hogy élelmiszer-allergiája lehet. Az élelmiszer-allergiák megfelelő diagnózisa és kezelése segíthet megelőzni a súlyos egészségügyi szövődményeket.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Egészség és Táplálkozás

Gluténmentes vodka: Mítosz vagy valóság?

by Rosa
written by Rosa

Gluténmentes-e a vodka?

Gluténmentes alkohol opciók

A celiákiában szenvedőknek vagy a gluténérzékenyeknek kihívást jelenthet a gluténmentes alkoholos italok megtalálása. A sör szóba se jöhet, de a desztillált szeszes italokat, mint a vodka, a bourbon és a rozswhisky általában biztonságosnak tartják.

Desztillált szeszes italok és glutén

Az FDA szerint a desztillált szeszes italok nem tartalmazhatnak glutént, kivéve, ha azt a desztillálás után adják hozzá. Ugyanakkor vita alakult ki a gluténmentes szeszes italok címkézéséről.

A TTB és a gluténmentes vodka

2012-ben a Dohányadó- és Kereskedelmi Hivatal (TTB) úgy határozott, hogy a nem búzából, rozsból vagy árpából készült desztillált termékek címkézhetők gluténmentesként, ha ezt egy R5 Mendez kompetititív ELISA teszt igazolja. Ez a teszt hatékonyan méri a glutént akár három ppm-ig.

A gluténmentes vodka címkézésének kritikusai

Néhány szakértő azzal érvel, hogy a vodka gluténmentesként való címkézése felesleges, mivel minden vodkának gluténmentesnek kell lennie, kivéve, ha olyan összetevővel ízesítették, amely glutént tartalmaz. Úgy vélik, hogy a gluténmentes címkézés csupán egy marketingfogás.

A gluténmentes vodka mögötti tudomány

A gluténmentes vodka állítások ellenőrzésére használt R5 ELISA teszt megbízható módszer a glutén kimutatására a desztillált szeszes italokban. Mindössze egy QQPFP peptid epitópra van szüksége ahhoz, hogy reagáljon az R5 antitesttel, így hatékonyan méri mind az ép, mind a hidrolizált glutént.

Gluténmentes vodka a celiákiában szenvedőknek

Miközben egyesek megkérdőjelezik a gluténmentes vodka címkézésének szükségességét, mások hangsúlyozzák, hogy ez nyugalmat ad a celiákiásoknak. Ezek az egyének rendkívül óvatosak lehetnek az ételeik és italaik kiválasztásakor, és a gluténmentes címkézés segíthet nekik megalapozott döntések meghozatalában.

A glutén elkerülése a desztillált szeszes italokban

A glutén elkerülése érdekében a desztillált szeszes italokban fontos:

  • Válassz ízesítetlen vodkát, bourbont vagy rozswhiskyt.
  • Légy tisztában azzal, hogy néhány ízesített vodka gluténtartalmú összetevőket tartalmazhat.
  • Ellenőrizd a címkét a gluténtartalmú összetevők tekintetében, még akkor is, ha a terméket „gluténmentesként” jelölik.
  • Ha celiákiában szenvedsz vagy gluténérzékeny vagy, konzultálj orvosoddal vagy egy bejegyzett dietetikussal személyre szabott tanácsért.

További tippek a gluténmentes alkoholtartalmú italok kiválasztásához

  • A bort általában gluténmentesnek tekintik, de a gyártás során szennyeződhet.
  • A kemény ciderek és a gyümölcs alapú szeszes italok is általában gluténmentesek.
  • Mindig olvasd el figyelmesen az összetevők listáját, és tegyél fel kérdéseket, amikor új alkoholos italokat iszol vagy étteremben eszel.
  • Légy tisztában a keresztszennyeződéssel, különösen a közös ivóedényekben, vagy amikor ételt és italt együtt szolgálnak fel.
  • Ha bármilyen tünetet tapasztalsz az alkoholfogyasztás után, konzultálj orvosoddal a glutén kitettség kizárása érdekében.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Szülőség

Halloween: Egy hátborzongató időszak az ételallergiásokra – Tippek a megelőzésre és a kezelésre

by Zuzana
written by Zuzana

Halloween: Egy hátborzongató időszak az ételallergiásokra

Az ételallergiák kezelése Halloweenkor

A Halloween kihívást jelenthet az ételallergiás gyerekek számára. A bőséges cukorka és finomság jelentős kockázatot jelenthet, különösen azok számára, akik súlyosan allergiásak a földimogyoróra és diófélékre.

A Canadian Medical Association Journalban nemrégiben közzétett tanulmány szerint a földimogyoróra és diófélékre adott anafilaxiás sokk miatti sürgősségi esetek száma 85%-kal nő meg Halloweenkor. Ezt a hirtelen növekedést több tényező magyarázza, többek között:

  • Több szociális interakció: A gyerekek Halloweenkor több emberrel léphetnek interakcióba, köztük olyanokkal is, akik nem tudnak az allergiájukról.
  • Új ételek fogyasztása: A gyerekek ismeretlen finomságokkal találkozhatnak, ami növeli az allergéneknek való kitettség kockázatát.

Az anafilaxiás reakciók tünetei

Az anafilaxiás reakciók súlyos allergiás reakciók, amelyek életveszélyesek lehetnek. A tünetek az allergénnek való kitettséget követő percekben jelentkezhetnek, és a következők lehetnek:

  • A torok, a nyelv vagy az ajkak duzzanata
  • Légzési nehézség
  • Szédülés vagy ájulás
  • Csalánkiütés vagy bőrkiütés
  • Hányinger vagy hányás

Az allergiás reakciók megelőzése Halloweenkor

A szülők és gondozók több lépést tehetnek az allergiás reakciók megelőzése érdekében Halloweenkor:

  • Olvassa el figyelmesen az élelmiszerek címkéjét: Még a mini vagy egyfalatos cukorkáknál is ellenőrizze az összetevők listáját az esetleges allergénekre.
  • Hordjon magánál epinefrin autoinjektort: A súlyos allergiás gyermekeknek mindig kell maguknál hordaniuk egy epinefrin autoinjektort (EpiPen) vagy más felírt gyógyszert.
  • Kerülje a nagy kockázatú finomságokat: Kerülje az olyan cukorkákat, amelyek földimogyorót, dióféléket vagy más ismert allergéneket tartalmaznak.
  • Vigyen magával biztonságos finomságokat: Ha lehetséges, vigyen magával olyan cukorkát, amelyről tudja, hogy biztonságos a gyermeke számára.

Alternatívák a csibészkedés helyett

Azoknak a családoknak, ahol súlyos ételallergiás gyermek van, a csibészkedés nem lehet járható út. Fontolja meg ezeket az alternatív tevékenységeket:

  • Teal Pumpkin Project: Helyezzen egy türkiz színű tököt vagy vödröt az otthona elé, hogy jelezze, hogy nem élelmiszer jellegű finomságokat kínál, például színezőket, játékokat vagy világító pálcákat.
  • Kincskeresés: Szervezzen kincskeresést a hátsó udvaron vagy a helyi parkban, ahol a gyerekek biztonságos finomságokat vagy díjakat kereshetnek.
  • Virtuális halloweeni buli: Tartson egy virtuális halloweeni bulit, ahol a gyerekek jelmezbe öltözhetnek, és játékokban és tevékenységekben vehetnek részt otthonuk biztonságából.

Az első alkalommal jelentkező allergiás reakciók kezelése

Ha gyermeke allergiás reakciót tapasztal, azonnal forduljon orvosi segítségért. Míg várja, hogy segítséget kapjon, adjon be epinefrin autoinjektort, ha felírták, és kövesse az egészségügyi szakember utasításait.

A tudatosság és az inklúzió növelése

Az ételallergiák egyre gyakoribbak a gyermekek körében. Fontos felhívni a figyelmet az ételallergiák veszélyeire, és előmozdítani az érintett gyermekek befogadását. Ha betartja ezeket a tippeket, és részt vesz olyan kezdeményezésekben, mint a Teal Pumpkin Project, segíthetünk abban, hogy a Halloween biztonságos és élvezetes élmény legyen minden gyermek számára.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail