A jalapeño paprika termesztése és gondozása
Termesztés
Mikor vessünk:
A jalapeñók melegben virágoznak, ezért a magokat a szabadba kell vetni, miután a talaj hőmérséklete meghaladja a 65 °F-ot. Másik lehetőség, hogy a magokat bent vessük el 8-10 héttel az utolsó várható fagy dátuma előtt.
Átültetés:
A fiatal növényeket át lehet ültetni a kertbe, miután az éjszakai hőmérséklet folyamatosan meghaladja a 60 °F-ot.
Helyszínválasztás:
A jalapeñóknak napos helyre van szükségük, jól vízelvezető, szerves anyagokban gazdag talajjal. Kerüljük más éjjeli növények közelébe való ültetését, hogy csökkentsük a betegségek átvitelét.
Távolság és mélység:
A növényeket 14-16 hüvelyk távolságra helyezzük el, 2-3 láb távolsággal a sorok között. A magokat körülbelül 1/4 hüvelyk mélyre ültessük. A magasabb fajtákhoz szükség lehet támasztékokra.
Ápolás
Fény:
A jalapeñóknak teljes napfényre van szükségük, naponta legalább hat órányi közvetlen napfényt kapva. Elviselnek némi árnyékot, de a növekedés és a gyümölcstermelés csökkenni fog.
Talaj:
A jalapeñók ideális talaja termékeny, nedves és jól vízelvezető, enyhén savas vagy semleges pH-val. Kerüljük a tömör, vízben álló talajokat.
Víz:
A jalapeñóknak sok vízre van szükségük, különösen más éjjeli növényekhez képest. Öntözzünk, ha a talaj körülbelül egy hüvelyk mélyen száraznak érződik, de kerüljük a túlöntözést. Egy vastag réteg talajtakaró segít megőrizni a nedvességet.
Hőmérséklet és páratartalom:
A jalapeño paprika optimális növekedési hőmérséklete 65-85 °F napközben és 60-70 °F éjszaka. A szélsőséges hőmérsékletek, beleértve a 90 °F feletti tartós meleget, okozhatják a virágok lehullását és csökkenthetik a termést. A mérsékelt páratartalom ideális.
Megtermékenyítés:
A jalapeñók nagy tápanyagigényűek. Ültetés előtt javítsuk fel a talajt komposzttal. A tenyészidőszak alatt egészítsük ki komposzttal vagy kiegyensúlyozott műtrágyával a maximális produktivitás érdekében.
Beporzás:
A jalapeño növények öntermékenyek a szél és a beporzók segítségével, és keresztezhetők más paprikafajtákkal. A beporzás javítása érdekében néhány naponta óvatosan rázzuk meg a növényeket a pollen elosztása érdekében.
A jalapeño paprika típusai
Az idő múlásával különféle paprikafajtákat nemesítettek ki, mindegyik egyedi jellemzőkkel:
- ‘Seniorita’: Sötétzöld paprika, amely ibolyára és pirosra érik, körülbelül 3 hüvelyk hosszú, közepesen csípős.
- ‘Chile Fresno’: Kisebb, 2 hüvelykes paprikafajtát hoz létre enyhe csípősséggel.
- ‘Sierra Fuego’: Hibrid fajta, közepesen csípős, 3,5 hüvelykes paprika, amely 80 nap alatt érik meg.
- ‘Mucho Nacho’: Gyorsan megérik 68 nap alatt, viszonylag enyhe, 4 hüvelyk hosszú paprikafajtával.
Jalapeño és serrano paprika
A serrano paprikák, amelyek szintén a C. annuum fajok tagjai, megjelenésükben és ízükben hasonlítanak a jalapeñókhoz. A serranók azonban általában kisebbek, és jelentősen több csípősséggel rendelkeznek, körülbelül ötször annyival, mint a jalapeñók.
Betakarítás
A jalapeño paprika világoszöldről fényes, sötétzöldre vált az érés során, végül pirosra, narancssárgára vagy sárgára. A maximális csípősség érdekében szüreteljük, ha elérik teljes méretüket (általában körülbelül 4 hüvelyk), és sötétzöldek – mielőtt megváltoztatnák a színüket.
Ha a növényen hagyják teljesen beérni, a paprika édesebb ízt fejleszt ki, miközben megtartja csípősségét. Vágjuk le a paprikát metszőollóval, és hagyjunk rajta egy kis szárat. Kerüljük a gyümölcs húzását, mert ez károsíthatja a törékeny szárakat.
Védjük meg a paprikát a fagytól, és folytassuk az érést bent, ha egy világos ablak közelében helyezzük őket.
Növekedés cserepekben
A jalapeño paprika jól fejlődik konténerekben, lehetőleg 3 gallonos vagy annál nagyobb edényekben, bőséges vízelvezető lyukakkal. A mázatlan agyagedények lehetővé teszik a felesleges nedvesség elpárolgását. Használjunk jól vízelvezető cserepes keveréket, és ültetés után alaposan öntözzük meg.
A tartályban történő termesztés előnye az átvihetőség, így optimalizálhatjuk a napfénynek való kitettséget, és hideg időben bevihetjük a növényeket. Rendszeresen trágyázzuk folyékony műtrágyával, hogy kompenzáljuk a tápanyagveszteséget a gyakori öntözés következtében.
Metszés
A jalapeño növényeket általában nem kell metszeni. Távolítsuk el azonban azokat a hajtásokat, amelyek a növény tövéből nőnek ki, hogy az energiát a fő szár felé tereljük a gyümölcstermelés növelése érdekében.
Szaporítás
A jalapeño növényeket magokból, dugványokból vagy kertészeti növényekből lehet szaporítani. A dugványok olcsó módszerek egy adott növény klónozására kívánatos gyümölcstermesztési tulajdonságokkal:
- Vágjunk le egy 4-6 hüvelykes szárrészt 45 fokos szögben, közvetlenül egy levélcsomópont alatt.
- Távolítsuk el az alsó leveleket és minden virágot vagy gyümölcsöt.
- Mártsuk a levágott végét gyökereztető hormonba.
- Ültessük el a dugványt nedves, föld nélküli cserepes keverékbe.
- Tartsuk fenn a meleg környezetet (70 °F) világos, közvetett fénnyel.
- A gyökereknek körülbelül két hét alatt ki kell fejlődniük.
Növekedés magról
Vessük el a magokat bent 8-10 héttel az utolsó várható fagy dátuma előtt. A csírázás alatt tegyük ki a tálcát 16 óra mesterséges fénynek, és tartsuk a talaj hőmérsékletét 65-80 °F között.
Amikor a palánták két pár valódi levelet fejlesztenek, ültessük át őket nagyobb tartályokba cserepes földdel. Miután elérik a 6-8 hüvelyk magasságot, fokozatosan tegyük ki őket a szabadtéri körülményeknek két hétig (edzés), mielőtt átültetnénk a kertbe.
Telelés
A jalapeño növények teleltetéséhez hidegebb éghajlaton ültessük át őket egy tartályba, és az első fagy előtt vigyük be őket. Helyezzük a növényt egy világos ablak közelébe, lehetőleg déli tájolással. Védje meg a huzattól és a száraz levegőtől. Öntözzük,