Metélőhagyma: Sokoldalú fűszernövény a kertedbe
Áttekintés
A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) az hagyma- és fokhagymafélék nemzetségébe tartozó, évelő gyógynövény. Jellegzetessége a hagymához hasonló enyhe íze és a vonzó, ehető, lilás virágai. A metélőhagyma könnyen termeszthető, így kedvelt növénye a házikertészeknek.
Ültetés
- A metélőhagyma a tűző naptól a félárnyékig terjedő helyeket és a jó vízelvezetésű talajt kedveli.
- Ültesd a metélőhagymát kora tavasszal vagy ősszel, körülbelül 15 cm-es tőtávolságra.
- Az ültetés előtt ásd be a komposztot vagy trágyát a talajba, hogy javítsd a termőképességét.
- Öntözd rendszeresen a metélőhagymát, különösen a meleg, száraz időszakokban.
- Teríts mulcsot a metélőhagyma köré a talaj nedvességének megőrzése és a gyomok elnyomása érdekében.
Magról való termesztés
- A metélőhagyma magjait tavasszal közvetlenül a szabadba vetheted, vagy 6-8 héttel az utolsó fagy előtt elvetheted őket beltérben.
- A magokat szórd a talaj felszínére, és tartsd nedvesen.
- A kikelt palántákat ritkítsd meg 15 cm-es tőtávolságra.
Szaporítás
- A metélőhagymát egyszerűen szaporíthatod tőosztással.
- Áss ki egy tövet, és oszd szét kisebb darabokra.
- Ültesd el az osztott darabokat új helyekre.
Fajták
- A közönséges metélőhagyma (Allium schoenoprasum) a legelterjedtebb fajta.
- A fokhagymás metélőhagyma (Allium tuberosum) fokhagymára emlékeztető ízű.
- Az óriás szibériai metélőhagyma (Allium ledebourianum) erőteljes hagyma-fokhagyma ízű, és nagy, rózsaszín-lilás virágai vannak.
- A szibériai fokhagymás metélőhagyma (Allium nutans) hagyma-fokhagyma ízű és rózsaszín virágai vannak.
Ápolás
- A metélőhagyma viszonylag igénytelen növény.
- Öntözd rendszeresen, különösen a meleg, száraz időszakokban.
- Évente egyszer trágyázd a metélőhagymát egy kiegyensúlyozott műtrágyával.
- Távolítsd el az elnyílt virágokat, hogy megakadályozd az önvetést.
- 3-4 évente oszd szét a metélőhagymát, hogy megőrizd az erejét.
Betakarítás
- A metélőhagymát 10-15 cm-es magasság elérésekor takaríthatod be.
- Vágd le a leveleket a növény tövénél.
- A metélőhagymát többször is betakaríthatod a tenyészidőszak alatt.
- A virágokat is levághatod, és köretként használhatod.
Felhasználás
- A metélőhagymát általában főzőfűszerként használják, és ízt ad a salátáknak, leveseknek és más ételeknek.
- A virágokat köretként vagy salátákhoz is használhatod.
- A metélőhagyma emellett vonzza a beporzókat és távol tartja a rovarokat.
Problémamegoldás
- A gyökérrothadás problémát jelenthet a rossz vízelvezetésű talajban termesztett metélőhagyma esetében.
- A levéltetvek és a tripszek néha megtámadhatják a metélőhagymát.
- A metélőhagyma extrém melegben vagy hidegben nyugalmi állapotba kerülhet.
Tippek
- A metélőhagyma termeszthető konténerekben vagy emelt ágyásokban.
- A metélőhagymát hideg éghajlaton télen bent is tarthatod.
- A metélőhagyma levelei későbbi felhasználásra lefagyaszthatók.
- A metélőhagyma társnövényként használható a paradicsom, sárgarépa és más zöldségek számára.
- A metélőhagyma virágaiból ízletes ecetet készíthetsz.