A Dark ‘n’ Stormy: Egy meglepő jogi múlttal rendelkező koktél
Egy klasszikus eredete
A Dark ‘n’ Stormy egy klasszikus koktél, amelyet több mint egy évszázada élveznek. Sötét rummal, gyömbérsörrel és lime-mal készül, és általában egy magas pohárban szolgálják fel. Azt mondják, hogy a koktél az 1900-as évek elején Bermudán született, amikor a parton tartózkodó brit tengerészek a Gosling’s Black Seal rumot házi készítésű gyömbérsörrel keverték. A „Dark ‘n’ Stormy” nevet egy brit katonától kapta, aki megjegyezte, hogy a keverék olyan volt, mint „egy olyan felhő színe, amely alatt csak egy bolond vagy egy halott ember hajózna”.
A Gosling’s védjegye
A bermudai rumforgalmazó Gosling Brothers Limited a Dark ‘n’ Stormy védjegyét már az 1900-as évek elejétől birtokolja. Ezek a védjegyek előírják, hogy a koktélt Gosling’s Black Seal rummal és gyömbérsörrel kell elkészíteni. A Gosling’s agresszívan védte ezeket a védjegyeket, jogi lépéseket téve azok ellen a vállalatok ellen, amelyek különböző összetevőket próbáltak használni a koktélban.
Jogi csaták
2009-ben a Gosling’s beperte egy másik rumforgalmazót, amiért megpróbálták a rumjukat a Dark ‘n’ Stormy-ban a Gosling’s Black Seal alternatívájaként kínálni. 2012-ben egy mixológiai blog kapott egy felszólító levelet a Gosling’stól, miután azt javasolták az olvasóknak, hogy használhatnak olcsóbb rumot a koktélban.
A Gosling’s azzal érvel, hogy ezek a jogi csaták többet jelentenek, mint csupán pénz. A cég úgy véli, hogy a Dark ‘n’ Stormy egyedi koktél, amelyet meghatározott összetevőkkel kell elkészíteni. A Gosling’s létrehozta saját gyömbérsör márkáját is, a Gosling’s Stormy Ginger Beert, hogy még jobban ellenőrizze a koktél minőségét.
Más védjegyes koktélok
A Dark ‘n’ Stormy nem az egyetlen védjegyes koktél. A Painkiller koktél a Pusser’s védjegye, amely egy rumlepárló a Brit Virgin-szigeteken, a Tropical Isle üzlet New Orleansban pedig a Hand Grenade védjegyét jegyezte be.
A mixológiára gyakorolt hatás
Néhány bárpultos ízléstelennek és a mixológia kreativitásának ártalmasnak találja a Gosling’s védjegygyakorlatát. A Gosling’s azonban azzal érvel, hogy a védjegyei szükségesek a Dark ‘n’ Stormy integritásának megóvásához.
Dark ‘n’ Stormy készítése
Ahhoz, hogy Dark ‘n’ Stormy-t készítsünk, szükségünk lesz:
- 1,5 uncia Gosling’s Black Seal rum
- 4 uncia gyömbérsör
- Lime-karika (opcionális)
Utasítások:
- Töltsünk meg egy magas poharat jéggel.
- Adjuk hozzá a rumot és a gyömbérsört.
- Keverjük össze óvatosan.
- Díszítsük lime-karikával, ha szeretnénk.
Variációk
A Dark ‘n’ Stormy-nak számos változata létezik. Néhány bárpultos szeret egy kis lime-levet adni a koktélhoz, míg mások inkább más típusú rumot használnak, például Mount Gay Black Barrelt vagy Appleton Estate Reserve-et. Kísérletezhetünk különböző gyömbérsör márkákkal is.
Felelősen fogyasszuk
A Dark ‘n’ Stormy egy finom és frissítő koktél, de fontos felelősségteljesen fogyasztani. Kérjük, mértékkel igyunk, és soha ne vezessünk ittasan.
