Hogyan tisztítsunk pizzakövet: egy átfogó útmutató
Pizzakő tisztítása: alapok
A pizzakövek nagyszerű módja annak, hogy ropogósra süsd a házi pizzád. Azonban, ha nem tisztítod megfelelően őket, beszennyeződhetnek és elszenesedhetnek. Íme egy lépésről lépésre útmutató, hogy hogyan tisztítsd meg a pizzakövedet és tartsd makulátlan állapotban:
- Hagyd kihűlni a követ: Tisztítás előtt hagyd, hogy a pizzakő teljesen szobahőmérsékletűre hűljön le. Egy forró követ vízbe merítés okozhatja annak megrepedését.
- Kapard le az ételmaradékokat: Használj gumi- vagy műanyag spatulát az ételmaradékok, sajt vagy egyéb az ételmaradékok eltávolításához.
- Távolítsd el a foltokat és a makacs ételmaradékot: A makacs ételmaradékokhoz készíts egy pasztát egy evőkanál szódabikarbónából és néhány csepp vízből. Vidd fel a pasztát az érintett területekre, és hagyd hatni 10 percig. Használj egy puha sörtéjű kefét a maradék eltávolításához, majd töröld át a követ egy nedves mikroszálas kendővel.
- Töröld át a követ: Miután az összes látható ételmaradék eltávolításra került, töröld át a követ egy tiszta, enyhén nedves mikroszálas kendővel, hogy eltávolítsd a maradék szennyeződéseket.
- Hagyd, hogy a kő megszáradjon: Mielőtt újra használnád vagy eltennéd a követ, mindig hagyd, hogy alaposan megszáradjon egy edénytartóban.
Pizzakő mélytisztítása hővel
Ha a pizzaköveden olyan makacs foltok vannak, amelyek nem jönnek le a hagyományos tisztítás után, akkor hő segítségével végezhetsz rajta mélytisztítást. Ezt a módszert csak egyszer vagy kétszer szabad alkalmazni a kő élettartama alatt, mert egyes kövek megrepedhetnek tőle.
- Helyezd a pizzakövet a sütő középső rácsára.
- Állítsd a hőmérsékletet 260 Celsius fokra.
- Várj, amíg a kő és a sütő eléri a kívánt hőmérsékletet. Amint a sütő eléri a 260 Celsius fokot, hagyd a követ egy órán át sülni.
- Kapcsold ki a sütőt, és hagyd, hogy a kő kihűljön, mielőtt eltávolítanád a maradék ételt egy műanyag spatulával.
- Töröld át a követ egy nedves mikroszálas kendővel, hogy eltávolítsd a maradék szennyeződéseket.
Különböző típusú pizzakövek tisztítása
Rozsdamentes acél pizzakövek
- Hagyd, hogy a kő kihűljön.
- Mosd el forró vízzel, mosogatószerrel és nem karcoló edény- és serpenyőtisztítóval.
- Ne tedd mosogatógépbe.
Öntöttvas pizzakövek
- Ne áztasd a követ vízben hosszabb ideig.
- Kapard le az ételmaradékokat és mosd el gyorsan forró, szappanos vízzel.
- Öblítsd le alaposan és azonnal szárítsd meg egy ruhával vagy papírtörlővel.
- Minden tisztítás után vigyél fel egy vékony réteg növényi olajat a felületre.
Szappankövek
- Használat után hagyd, hogy a kő teljesen kihűljön.
- Mosd el forró, szappanos vízzel.
- Öblítsd le alaposan és szárítsd meg egy puha ruhával.
Tippek a pizzakövek tisztításához
- Használj egy sütőpapírt a pizzatészta alá, hogy a kő tiszta maradjon.
- Idővel a pizzakő patinát képez és sötétebb lesz a használattól. Ez természetes, és nem befolyásolja a kő teljesítményét.
- Ne olajozd be vagy fűszerezd a pizzakövet, mert ez kevésbé nedvszívóvá teheti.
- Tisztítsd meg a foltokat a pizzakőről minél előbb, hogy megakadályozd, hogy mélyebben beivódjanak a kőbe.
GYIK
Tönkreteheti a viz a pizzakövet?
A pizzakő vízbe áztatása gyengítheti a követ. Azonban a felület nedves ruhával történő tisztítása teljesen biztonságos.
Használható mosogatószer pizzakövön?
A pizzakövek porózusak és felszívják a szappant. Ehelyett használj szódabikarbóna pasztát a ráégett maradékok eltávolításához.
Miért ragad le a pizzám a pizzakövön?
A pizza leggyakoribb oka a kőhöz való letapadásának az, hogy a követ nem melegítették elő a sütőben, mielőtt a pizzát ráhelyezték volna.