पीले टमाटरों की खेती: एक व्यापक راهنما
सही पीली टमाटर किस्म का चयन
सैकड़ों टमाटर किस्मों के साथ, आपके बगीचे के लिए एकदम सही पीला टमाटर चुनना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। इन कारकों पर विचार करें:
- अनिश्चित बनाम निश्चित: अनिश्चित किस्में पूरे मौसम में बढ़ती रहती हैं, जबकि निश्चित किस्मों की सीमित वृद्धि होती है।
- फल का आकार: पीले टमाटर विभिन्न आकारों में आते हैं, काटने के आकार के चेरी टमाटर से लेकर बड़े बीफस्टीक टमाटर तक।
- स्वाद: पीले टमाटरों में आमतौर पर लाल टमाटरों की तुलना में हल्का, मीठा स्वाद होता है, लेकिन किस्मों में भिन्नता होती है। कुछ में तीखा या फल जैसा स्वाद होता है।
- रोग प्रतिरोध: कुछ पीली टमाटर किस्में सामान्य रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती हैं, जैसे कि लेट ब्लाइट और फ्यूजेरियम विल्ट।
रोपण और देखभाल
पीले टमाटरों को लाल टमाटरों जैसी ही बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है:
- धूप: प्रतिदिन कम से कम 6 घंटे पूरी धूप।
- मिट्टी: अच्छी तरह से जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी जिसका pH 6.0 से 6.8 तक हो।
- पानी: गहराई से और नियमित रूप से पानी दें, खासकर गर्म, शुष्क मौसम के दौरान।
- उर्वरक: हर कुछ हफ्तों में एक संतुलित उर्वरक के साथ खाद डालें।
- मल्चिंग: नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने के लिए पौधों के चारों ओर गीली घास डालें।
अनुशंसित पीले टमाटर की किस्में
यहां कुछ सबसे लोकप्रिय और उच्च श्रेणी की पीली टमाटर किस्में दी गई हैं:
- अमीश गोल्ड: अनिश्चित, 1 1/2 से 2 इंच के आयताकार आकार के टमाटर मीठे/खट्टे स्वाद के साथ।
- अज़ोयचका: जल्दी पकने वाला, 5 से 8 औंस चमकीले पीले टमाटर खट्टे स्वाद के साथ।
- बासिंगा: एयरलूम, बड़ा (6 से 8 औंस), हल्के नींबू के रंग का टमाटर हल्के, मीठे स्वाद के साथ।
- ब्यूटी किंग: अनिश्चित, बहुत बड़ा एक पाउंड टमाटर बोल्ड लाल धारियों और भावपूर्ण, स्वादिष्ट आंतरिक भाग के साथ।
- डिक्सी गोल्डन जाइंट: एयरलूम, ओपन-परागित, 1 से 2 पाउंड सुनहरे पीले बीफस्टीक टमाटर मीठे स्वाद के साथ।
- डॉ. वाइचेस येलो टमाटर: अनिश्चित एयरलूम, एक पाउंड सुनहरे-पीले टमाटर भावपूर्ण मांस और समृद्ध स्वाद के साथ।
- अर्ल ऑफ एजकॉम्ब: एयरलूम, 3 इंच के गोल टमाटर पीले-नारंगी रंग के मांस के साथ जो दृढ़ और भावपूर्ण होते हैं।
- लेमन बॉय: हाइब्रिड, ग्लोब के आकार के टमाटर हल्के, थोड़े तीखे स्वाद के साथ।
- प्रोफी फ्रूटी ग्रेप येलो: अनिश्चित, एक अनिश्चित बेल पर अतिरिक्त मीठे अंगूर के आकार के टमाटरों के बड़े गुच्छों का उत्पादन करता है।
- सन शुगर येलो चेरी टमाटर: रोग प्रतिरोधी, सैकड़ों छोटे, मीठे पीले चेरी टमाटर का उत्पादन करता है।
- येलो ब्रैंडीविन: एयरलूम, आमतौर पर पीले रंग की तुलना में अधिक नारंगी, बड़े आकार का फल आलू के पत्तों की किस्म के साथ।
- येलो पियर टमाटर: सबसे पुराने छोटे फलों वाले टमाटरों में से एक, 1 1/2 से 2 इंच के लंबे, नींबू के रंग के, नाशपाती के आकार के फल का उत्पादन करता है।
- येलो प्लम टमाटर: पुरानी किस्म, बड़ी मात्रा में छोटे, हल्के और मीठे 1 बाई 1 1/4 इंच के अंडाकार आकार के फल का उत्पादन करती है।
पीले टमाटरों की कटाई
पीले टमाटर पके होते हैं जब वे पूरी तरह से रंगीन और स्पर्श करने पर थोड़े नरम होते हैं। उन्हें बेल से धीरे से घुमाकर काटें। पके टमाटरों को कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर या एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
सफलता के लिए अतिरिक्त सुझाव
- वसंत की आखिरी ठंढ से लगभग छह सप्ताह पहले बीज घर के अंदर बोएं।
- पौधों को गहराई से रोपें, तने को पत्तियों के पहले सेट तक दबा दें।
- अनिश्चित किस्मों को सहारा दें ताकि वे फैल न सकें।
- विशेष रूप से गर्म, शुष्क मौसम के दौरान लगातार और गहराई से पानी दें।
- स्वस्थ विकास और फलने को बढ़ावा देने के लिए नियमित रूप से खाद डालें।
- नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने के लिए पौधों के चारों ओर गीली घास डालें।
- रोगों के संचय को रोकने के लिए हर साल टमाटर की फसलें घुमाएँ।
- निरंतर उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से टमाटर काटें।