क्या चॉकलेट मिल्क अगला स्पोर्ट्स ड्रिंक है?
शोध के निष्कर्ष
मैरीलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक ग्राउंडब्रेकिंग अध्ययन ने एथलीटों के लिए रिकवरी ड्रिंक के रूप में चॉकलेट मिल्क की क्षमता के बारे में आश्चर्यजनक निष्कर्षों का खुलासा किया है। अध्ययन से पता चला कि फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश नामक एक विशेष रूप से तैयार चॉकलेट मिल्क वाणिज्यिक स्पोर्ट्स ड्रिंक को महत्वपूर्ण अंतर से बेहतर प्रदर्शन करता है।
अध्ययन का डिज़ाइन
अध्ययन में 13 गैर-एथलेटिक पुरुष शामिल थे जिन्होंने लेग एक्सटेंशन वर्कआउट किया। प्रत्येक कसरत के बाद, पुरुषों ने चार रिकवरी पेय में से एक का सेवन किया: चॉकलेट मिल्क, एक व्यावसायिक स्पोर्ट्स ड्रिंक, पानी या प्लेसबो। चार घंटे बाद, पुरुषों ने फिर से कसरत की।
परिणाम
परिणामों से पता चला कि सभी चार रिकवरी पेय ने समान स्तर की शक्ति रिकवरी प्रदान की। हालाँकि, जब मांसपेशियों की सहनशक्ति की बात आई, तो चॉकलेट मिल्क समूह ने पर्याप्त लाभ का प्रदर्शन किया। व्यावसायिक स्पोर्ट्स ड्रिंक सहित अन्य पेय पानी से भी बेहतर प्रदर्शन करने में विफल रहे।
फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश में प्रमुख पोषक तत्व
फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश आपका औसत चॉकलेट मिल्क नहीं है। यह विशेष रूप से उच्च स्तर के प्रोटीन, इलेक्ट्रोलाइट्स, कैल्शियम और विटामिन डी के साथ तैयार किया गया है। ये पोषक तत्व मांसपेशियों की रिकवरी और हाइड्रेशन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
प्रोटीन
मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन आवश्यक है। जर्सी और गर्नसे गाय के दूध के उपयोग के कारण, फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश में नियमित दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, जो अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जाने जाते हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स
इलेक्ट्रोलाइट्स खनिज होते हैं जो द्रव संतुलन और मांसपेशियों के कार्य को विनियमित करने में मदद करते हैं। चॉकलेट मिल्क इलेक्ट्रोलाइट्स का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिसमें सोडियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम शामिल हैं।
कैल्शियम
मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम आवश्यक है। फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो एथलीटों को हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
विटामिन डी
विटामिन डी शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश विटामिन डी से समृद्ध है, जो एथलीटों को उनके कैल्शियम सेवन को अनुकूलित करने में मदद कर सकता है।
पाश्चराइजेशन और प्रोटीन की मात्रा
नियमित दूध को आमतौर पर उच्च तापमान पर पाश्चुरीकृत किया जाता है, जो दूध प्रोटीन को नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि, फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश को कम तापमान (165 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर पाश्चुरीकृत किया जाता है, जो दूध की अधिकांश प्रोटीन सामग्री को बरकरार रखता है।
सावधानियाँ
हालाँकि अध्ययन के निष्कर्ष आशाजनक हैं, लेकिन विचार करने के लिए कुछ सावधानियाँ हैं। अध्ययन प्रतिभागियों के एक छोटे समूह पर आयोजित किया गया था, और फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश मैरीलैंड विश्वविद्यालय के एक स्टार्ट-अप द्वारा विकसित उत्पाद है। ये कारक परिणामों को अमान्य नहीं करते हैं, लेकिन वे आगे के शोध की मांग करते हैं।
निष्कर्ष
अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि चॉकलेट मिल्क, विशेष रूप से फिफ्थ क्वार्टर फ्रेश, एथलीटों के लिए एक प्रभावी रिकवरी ड्रिंक बनने की क्षमता रखता है। प्रोटीन, इलेक्ट्रोलाइट्स, कैल्शियम और विटामिन डी के अपने उच्च स्तर के साथ, चॉकलेट मिल्क मांसपेशियों की रिकवरी और हाइड्रेशन का समर्थन करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। जबकि और अधिक शोध की आवश्यकता है, यह अध्ययन चॉकलेट मिल्क को कसरत के बाद के पेय के रूप में विचार करने का एक सम्मोहक कारण प्रदान करता है।