अंतरिक्ष भोजन : अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों को भोजन कराने का इतिहास
अंतरिक्ष भोजन के प्रारंभिक दिन
अंतरिक्ष यात्रा के शुरुआती दिनों में, अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भोजन के विकल्प सीमित और अप्रिय थे। फ्रीज-ड्राई आइसक्रीम एक लोकप्रिय विकल्प थी, लेकिन यह पौष्टिक भोजन से अधिक एक नवीनता थी। अन्य मेनू वस्तुओं में कॉर्न बीफ सैंडविच शामिल थे, जिन्हें अंतरिक्ष यात्री अपने साथ चोरी-छिपे लाते थे, और तुरंत तैयार हो जाने वाले नाश्ते।
अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों को भोजन कराने की चुनौतियां
अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों को भोजन कराना अद्वितीय चुनौतियाँ प्रस्तुत करता है। चाकू और अन्य नुकीली वस्तुओं की अनुमति नहीं है, क्योंकि वे उपकरणों को पंचर कर सकते हैं और खतरा पैदा कर सकते हैं। पैकेजिंग और बर्तनों को अंतरिक्ष यान के ऑक्सीजन युक्त वातावरण में चिंगारी पैदा करने से बचने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए।
एक और चुनौती अंतरिक्ष में गुरुत्वाकर्षण की कमी है। इससे सिर में तरल पदार्थ जमा हो जाता है, जिससे भीड़ और स्वाद की भावना कम हो सकती है। परिणामस्वरूप, अंतरिक्ष यात्री अत्यधिक अनुभवी और स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं।
अंतरिक्ष भोजन का विकास
समय के साथ, अंतरिक्ष भोजन अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बन गया है। फ्रीज-ड्राई भोजन को अधिक पहचाने जाने योग्य व्यंजनों से बदल दिया गया है, जैसे स्पेगेटी और मीटबॉल, झींगा कॉकटेल और टेरीयाकी बीफ। विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ और फल भी उपलब्ध हैं।
अंतरिक्ष यात्री मनोविज्ञान में भोजन की भूमिका
अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भोजन करना शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों रूप से एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है। यह उन्हें आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, लेकिन यह उन्हें पृथ्वी से जुड़ा हुआ महसूस करने में भी मदद करता है। नासा के अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के लिए खाद्य प्रणालियों की प्रबंधक विकी क्लोएरिस कहती हैं, “हम भोजन को जितना हो सके पृथ्वी के भोजन जैसा बनाने की कोशिश करते हैं।” “यह उन्हें जुड़े रखता है।”
अंतरिक्ष भोजन का भविष्य
जैसे-जैसे अंतरिक्ष यात्री लंबे मिशन पर जाएंगे, पौष्टिक और विविध भोजन की आवश्यकता और भी अधिक हो जाएगी। नासा नई खाद्य प्रौद्योगिकियों को विकसित करने के लिए काम कर रहा है, जैसे कि 3डी प्रिंटिंग, जो अंतरिक्ष यात्रियों को अंतरिक्ष में कस्टम भोजन बनाने की अनुमति देगा।
अंतरिक्ष यात्री की तरह कैसे खाएं
यदि आप उत्सुक हैं कि अंतरिक्ष यात्री क्या खाते हैं, तो इसे स्वयं आज़माने के कुछ तरीके हैं। फ्रीज-ड्राई भोजन ऑनलाइन और कुछ विशेष स्टोर पर खरीदने के लिए उपलब्ध हैं। आप ऑनलाइन अंतरिक्ष यात्री-प्रेरित व्यंजनों के लिए रेसिपी भी पा सकते हैं।
अंतरिक्ष भोजन के विशिष्ट उदाहरण
- बीफ-बारबेक्यू क्यूब्स: ये शुरुआती अपोलो मिशन पर एक लोकप्रिय विकल्प थे, लेकिन बाद में उन्हें बंद कर दिया गया क्योंकि अंतरिक्ष यात्रियों ने उन्हें बहुत सूखा और चबाने योग्य पाया।
- फ्रूटकेक: यह क्लासिक हॉलिडे ट्रीट भी कई वर्षों से अंतरिक्ष भोजन का एक प्रमुख हिस्सा रहा है। यह एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है जो अंतरिक्ष यात्रियों को ऊर्जा का एक त्वरित बढ़ावा प्रदान करता है।
- कॉफी विद क्रीम एंड शुगर: यह अंतरिक्ष यात्रियों के बीच एक पसंदीदा पेय है, और इसका उपयोग अक्सर उन्हें सुबह जगाने में मदद के लिए किया जाता है।
निष्कर्ष
अंतरिक्ष भोजन फ्रीज-ड्राई आइसक्रीम और कॉर्न बीफ सैंडविच के शुरुआती दिनों से एक लंबा सफर तय कर चुका है। आज, अंतरिक्ष यात्रियों के पास चुनने के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन के विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला है। जैसे-जैसे अंतरिक्ष यात्रा विकसित होती जा रही है, वैसे-वैसे अंतरिक्ष यात्रियों द्वारा खाया जाने वाला भोजन भी विकसित होगा।