समुद्री शैवाल आहार से गायों के डकार कम होते हैं और जलवायु पर प्रभाव पड़ता है
ग्रीनहाउस गैस चिंताएं और पशुधन
पशुधन, खासकर गायें, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। उनके द्वारा डकारने से मीथेन निकलती है, जो एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है जिसका वार्मिंग प्रभाव कार्बन डाइऑक्साइड से 25 गुना अधिक है। जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए पशुधन से होने वाले मीथेन उत्सर्जन को कम करना महत्वपूर्ण है।
मीथेन कम करने की रणनीति के रूप में समुद्री शैवाल
हाल के शोध से पता चला है कि गायों के आहार में समुद्री शैवाल मिलाने से मीथेन उत्सर्जन को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि जब गायें 21 हफ्तों तक रोजाना 1.5 से 3 औंस समुद्री शैवाल खाती हैं, तो उनके मीथेन डकार में 82% तक की कमी आती है।
समुद्री शैवाल पूरक के लाभ
मीथेन उत्सर्जन को कम करने के अलावा, समुद्री शैवाल पूरक गायों के लिए अन्य लाभ भी प्रदान करता है:
- बेहतर फ़ीड दक्षता: समुद्री शैवाल युक्त आहार वाली गायें फ़ीड को शरीर के वजन में 20% अधिक कुशलता से परिवर्तित करती हैं, जिससे उन्हें बाजार वजन तक लाने के लिए आवश्यक फ़ीड की मात्रा कम हो जाती है।
- विकास पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं: शोध बताते हैं कि समुद्री शैवाल पूरक के माध्यम से प्राप्त मीथेन कमी गायों के वजन बढ़ाने की क्षमता की कीमत पर नहीं होती है।
व्यावहारिक चुनौतियाँ और सीमाएँ
हालांकि फीडलॉट्स में मीथेन उत्सर्जन को कम करने के लिए समुद्री शैवाल खिलाना आशाजनक है, जहाँ गायों को वध से पहले तेजी से मोटा किया जाता है, लेकिन चारागाह आधारित प्रणालियों में इसे चुनौतियों का सामना करना पड़ता है:
- चरागाह में व्यवहार्यता: गायें अपने जीवन का केवल एक छोटा सा हिस्सा फीडलॉट्स में बिताती हैं, जो उनके मीथेन उत्सर्जन का केवल 11% है। खुले चरागाहों में चरने वाली गायों को समुद्री शैवाल पूरक देना एक व्यावहारिक बाधा बनी हुई है।
- ग्रीनहाउस गैस के अन्य स्रोत: बीफ उत्पादन में अन्य ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन शामिल हैं, जिसमें गोबर, उर्वरक, परिवहन और चराई भूमि के लिए वनों की कटाई से उत्सर्जन शामिल हैं।
सतत खाद्य प्रणालियों में पशुधन की भूमिका
चुनौतियों के बावजूद, समुद्री शैवाल पूरक पशुधन कृषि के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में भूमिका निभा सकता है। पशुधन को पूरी तरह से चरणबद्ध तरीके से समाप्त करना संभव या वांछनीय नहीं हो सकता है, क्योंकि बढ़ती वैश्विक आबादी को खिलाने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका है।
जारी शोध और भविष्य के समाधान
शोधकर्ता चारागाह आधारित गायों में समुद्री शैवाल पूरक की व्यावहारिक चुनौतियों को दूर करने के समाधानों का सक्रिय रूप से पता लगा रहे हैं। खुले खेतों में चरने वाली गायों को समुद्री शैवाल पूरक देने के तरीकों को विकसित करने के लिए अध्ययन चल रहे हैं।
निष्कर्ष:
समुद्री शैवाल पूरक गायों से मीथेन उत्सर्जन को कम करने के लिए एक आशाजनक रणनीति के रूप में उभरा है। जबकि व्यावहारिक चुनौतियाँ बनी हुई हैं, चल रहे शोध का उद्देश्य इन मुद्दों का समाधान करना और अधिक टिकाऊ पशुधन प्रथाओं का मार्ग प्रशस्त करना है।