थैंक्सगिविंग: गिल्डेड एज की भव्यता से पारिवारिक परंपरा तक
गिल्डेड एज: अभिजात वर्ग के लिए भव्य थैंक्सगिविंग डिनर
गिल्डेड एज के दौरान, धनी अमेरिकी थैंक्सगिविंग को शानदार तरीके से मनाते थे, आलीशान होटलों और रेस्टोरेंट में भोजन करते थे। विस्तृत मेनू में कछुए का सूप, बत्तख का लीवर और पेकिंग डक जैसी चीजें शामिल थीं। ये भव्य दावतें प्रचुरता का प्रतीक थीं और अपनी संपत्ति दिखाने का एक तरीका थीं।
वाल्डोर्फ एस्टोरिया का भव्य थैंक्सगिविंग समारोह
न्यूयॉर्क शहर का वाल्डोर्फ एस्टोरिया होटल अपने अति-भव्य थैंक्सगिविंग समारोहों के लिए जाना जाता था। 1915 में, होटल ने अपने ग्रिलरूम में न्यू इंग्लैंड के एक खलिहान की नकल बनाई, जिसमें जीवित जानवर और नाचता हुआ बिजूका भी था। धनी मेहमान बढ़िया भोजन का लुत्फ उठाते थे और पूरी रात नाचते थे, छुट्टी की ग्रामीण जड़ों को श्रद्धांजलि देते हुए।
भव्य थैंक्सगिविंग डिनर का पतन
निषेधाज्ञा और महामंदी के कारण भव्य थैंक्सगिविंग डिनर में गिरावट आई। रेस्टोरेंट भव्य दावतों की पेशकश जारी रखते थे, लेकिन वे अब उतने लोकप्रिय नहीं थे। 20वीं शताब्दी के मध्य तक, नॉर्मन रॉकवेल की प्रतिष्ठित पेंटिंग “फ़्रीडम फ्रॉम वांट” ने थैंक्सगिविंग की छवि को एक परिवार-केंद्रित छुट्टी के रूप में स्थापित कर दिया था जो घर पर पकाए गए भोजन पर केंद्रित थी।
थैंक्सगिविंग पर बाहर खाने का पुनरुत्थान
हाल के वर्षों में, थैंक्सगिविंग पर बाहर खाने का चलन फिर से बढ़ा है। 2011 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि 14 मिलियन अमेरिकियों ने छुट्टी के दिन बाहर खाना खाया। बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए अब थैंक्सगिविंग पर अधिक रेस्टोरेंट खुले हैं। यह बदलाव अमेरिकी परिवारों की बदलती प्रकृति और अधिक लचीले और अनुकूलनीय छुट्टी समारोह की इच्छा को दर्शाता है।
नॉर्मन रॉकवेल की “फ़्रीडम फ्रॉम वांट” पेंटिंग का महत्व
नॉर्मन रॉकवेल की 1943 की पेंटिंग “फ़्रीडम फ्रॉम वांट” ने थैंक्सगिविंग की आधुनिक छवि को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। पेंटिंग में एक बड़े विस्तारित परिवार के साथ एक पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर को दर्शाया गया है जो टेबल के चारों ओर इकट्ठा हुआ है। यह छुट्टी का प्रतीक बन गया है और पारिवारिक एकजुटता के महत्व को दर्शाता है।
थैंक्सगिविंग: परिवर्तन में एक छुट्टी
थैंक्सगिविंग समय के साथ विकसित हुआ है, मूल अमेरिकियों के साथ साझा किए गए फसल उत्सव से लेकर गिल्डेड एज में प्रचुरता के एक असाधारण उत्सव तक, और फिर अधिक घरेलू रूप से उन्मुख छुट्टी तक जो परिवार और परंपरा पर केंद्रित है। जबकि पारंपरिक घर-पका हुआ भोजन लोकप्रिय बना हुआ है, थैंक्सगिविंग पर बाहर खाना एक तेजी से सामान्य विकल्प बन गया है, जो अमेरिकी परिवारों की बदलती जनसांख्यिकी और जीवन शैली को दर्शाता है।