2019 की दस सर्वश्रेष्ठ खाद्य पुस्तकें
पाक साहित्य के स्वाद का आनंद लें
2019 की सर्वश्रेष्ठ खाद्य पुस्तकों के लिए हमारे शीर्ष चयनों के साथ एक स्वादिष्ट साहित्यिक भोज में शामिल हों। आकर्षक संस्मरणों से लेकर ग्राउंडब्रेकिंग नॉन-फिक्शन तक, ये शीर्षक पाक प्रसन्नता का मिश्रण पेश करते हैं।
पाक सितारों के संस्मरण
- भूखा: दुनिया के महानतम शेफ के साथ खाना, सड़क यात्रा करना और सब कुछ जोखिम में डालना जेफ गॉर्डिनियर द्वारा: नोमा के पीछे के दूरदर्शी रेने रेडेज़ेपी के साथ एक पाक ओडिसी पर लगें।
- एक युवा अश्वेत शेफ के नोट्स: एक संस्मरण क्वामे अनवुआची द्वारा: एक शेफ की असाधारण यात्रा के साक्षी बनें, जिसने विपरीत परिस्थितियों पर विजय प्राप्त कर एक पाक सितारा बनने के लिए उड़ान भरी।
विविध व्यंजनों का उत्सव
- इंडियन-ईश: एक आधुनिक अमेरिकी परिवार के व्यंजन और हरकतें प्रिया कृष्णा द्वारा: भारतीय खाना पकाने के जीवंत स्वादों को एक आधुनिक मोड़ के साथ खोजें।
- जुबली: दो सदियों के अफ्रीकी-अमेरिकी खाना पकाने के व्यंजन टोनी टिपटन-मार्टिन द्वारा: व्यंजनों के विविध संग्रह के माध्यम से अफ्रीकी-अमेरिकियों की समृद्ध पाक विरासत का अन्वेषण करें।
पाक इतिहास और नवाचार
- हस्ताक्षर वाले व्यंजन जो मायने रखते हैं मिशेल डेविस द्वारा: बेक्ड अलास्का से लेकर चिमीचांगा तक, विश्व व्यंजनों को आकार देने वाले प्रतिष्ठित व्यंजनों की गहराई में उतरें।
- इस जगह को जला दो: एक संस्मरण इलियाना रेगन द्वारा: एक स्व-सिखाए गए मिशेलिन-तारांकित शेफ के अपरंपरागत पाक मार्ग का अनुभव करें।
मसाले और तकनीक
- मसालों में महारत हासिल करना: आपके दैनिक खाना पकाने को बदलने के लिए व्यंजन और तकनीक लिओर लेव सेर्कार्ज़ द्वारा: मसालों की परिवर्तनकारी शक्ति के साथ अपने खाना पकाने के कौशल को ऊपर उठाएँ।
भोजन का भविष्य
- भोजन का भाग्य: एक बड़ी, गर्म और स्मार्ट दुनिया में हम क्या खाएँगे अमांडा लिटिल द्वारा: हमारी वैश्विक खाद्य प्रणाली के सामने आने वाली चुनौतियों और अवसरों का पता लगाएँ।
अमेरिकी खाद्य संस्कृति
- रेड मीट रिपब्लिक: खुर से टेबल तक का इतिहास कि कैसे गोमांस ने अमेरिका को बदल दिया जोशुआ स्पीचट द्वारा: गोमांस के प्रति अमेरिका के छिपे हुए प्रेम संबंध के इतिहास को उजागर करें।
- ड्राइव-थ्रू ड्रीम्स: अमेरिका के फास्ट-फूड राज्य के दिल से एक यात्रा एडम चैंडलर द्वारा: अमेरिकी समाज में फास्ट फूड की सर्वव्यापी भूमिका का जश्न मनाएँ।
2019 के पाक प्रसन्नता में लिप्त हों
चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों, एक पाक कलाकार हों या केवल भोजन के शौकीन हों, ये शीर्ष पुस्तकें आपके दिमाग और स्वाद कलिकाओं के लिए एक स्वादिष्ट दावत पेश करती हैं। उनके पन्नों में गोता लगाएँ और साहित्यिक दुनिया के स्वाद का आनंद लें।