एथेनॉल

जानवरों का मद्यपान: नशे में धुत जानवरों के पीछे का विज्ञान

जानवरों में अल्कोहल का मेटाबॉलिज़्म और विषाक्तता

शराब का सेवन केवल इंसानों का शगल नहीं है। कीटों से लेकर स्तनधारियों तक, सभी प्रकार के जानवरों को अल्कोहल युक्त पदार्थों का सेवन करते हुए देखा गया है। हालाँकि, जानवरों पर शराब का प्रभाव उनकी प्रजातियों और व्यक्तिगत सहनशीलता के स्तर के आधार पर बहुत भिन्न हो सकता है।

जब कोई जानवर शराब का सेवन करता है, तो यह रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है और यकृत तक पहुँचाया जाता है। फिर यकृत अल्कोहल को मेटाबोलाइज़ करता है, इसे छोटे अणुओं में तोड़ता है। जिस दर से अल्कोहल का मेटाबॉलिज़्म होता है वह प्रजातियों के अनुसार भिन्न होता है। उच्च चयापचय दर वाले जानवर अल्कोहल को अधिक तेज़ी से तोड़ पाएँगे और नशे के कम गंभीर प्रभावों का अनुभव करेंगे।

जानवरों में अल्कोहल के नशे के प्रभावों में समन्वय की कमी, प्रतिक्रिया समय में कमी और बदला हुआ व्यवहार शामिल हो सकता है। कुछ मामलों में, अल्कोहल का नशा घातक भी हो सकता है।

जानवरों में अल्कोहल सहनशीलता

कुछ जानवरों ने अल्कोहल के प्रति सहनशीलता विकसित कर ली है, जिसका अर्थ है कि वे नशे के गंभीर प्रभावों का अनुभव किए बिना बड़ी मात्रा में अल्कोहल का सेवन कर सकते हैं। यह सहनशीलता अक्सर आनुवंशिक अनुकूलन के कारण होती है जो जानवर को अल्कोहल को अधिक तेज़ी से मेटाबोलाइज़ करने या मस्तिष्क पर अल्कोहल के प्रभाव को कम करने की अनुमति देती है।

जानवरों में अल्कोहल सहनशीलता के सबसे प्रसिद्ध उदाहरणों में से एक मलेशिया का पेन-टेल्ड ट्रीशू है। यह छोटा स्तनधारी एक इंसान के लिए घातक होने वाली अल्कोहल की मात्रा से 10 गुना तक का सेवन कर सकता है और नशे का कोई लक्षण नहीं दिखाता है।

अन्य जानवर जिन्हें अल्कोहल के प्रति सहनशीलता दिखाई गई है उनमें फल खाने वाले चमगादड़, रीसस मैकाक और यहाँ तक कि हाथी भी शामिल हैं।

विभिन्न पशु प्रजातियों में अल्कोहल का सेवन

पेन-टेल्ड ट्रीश्रू और स्लो लोरिस

पेन-टेल्ड ट्रीशू और स्लो लोरिस दो प्राइमेट हैं जिनकी अल्कोहल सहनशीलता का व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। दोनों प्रजातियाँ बर्टम पाम पौधे की फूलों की कलियों से किण्वित अमृत खाती हैं। इस अमृत में 4% तक अल्कोहल हो सकता है, लेकिन ट्रीश्रू और लोरिस इसे ग्रहण करने के बाद नशे के कोई लक्षण नहीं दिखाते हैं।

वैज्ञानिकों का मानना है कि ट्रीश्रू और लोरिस ने अपने आहार में अल्कोहल के उच्च स्तर से निपटने के लिए एक तंत्र विकसित किया है। इस तंत्र में ऐसे एंजाइम का उत्पादन शामिल हो सकता है जो अल्कोहल को अधिक तेजी से तोड़ता है या मस्तिष्क पर अल्कोहल के प्रभाव को कम करता है।

फल खाने वाले चमगादड़

फल खाने वाले चमगादड़ जानवरों का एक और समूह है जिसे अल्कोहल के प्रति सहनशीलता दिखाई गई है। फल खाने वाले चमगादड़ बड़ी मात्रा में फल खाते हैं, जिसमें 7% तक अल्कोहल हो सकता है। हालाँकि, चमगादड़ इस फल को खाने के बाद नशे के कोई लक्षण नहीं दिखाते हैं।

वैज्ञानिकों का मानना है कि फल खाने वाले चमगादड़ों की अल्कोहल सहनशीलता अन्य जानवरों की तुलना में अधिक तेजी से अल्कोहल को मेटाबोलाइज़ करने की उनकी क्षमता के कारण है। चमगादड़ों में इथेनॉल के प्रति भी उच्च सहनशीलता होती है, जो अल्कोहल का मुख्य प्रकार