खाद्य भूदृश्य

सजावटी मिर्च: उगाने और देखभाल के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका

रोपण

कब रोपें:सच्चे पत्तों वाले पौधे चुनें और उन्हें बाहर तभी रोपें जब मिट्टी का तापमान कम से कम 70°F तक पहुँच जाए और पाले का ख़तरा टल जाए।

रोपण स्थल का चयन:एक अच्छी तरह से सूखा हुआ स्थान चुनें जहाँ प्रतिदिन कम से कम 6 घंटे धूप पड़े। सजावटी मिर्च अपेक्षाकृत छोटी होती है, इसलिए उन्हें ऐसी जगह पर रखें जहाँ आप आसानी से उनकी सुंदरता का आनंद ले सकें।

अंतर, गहराई और सहारा:पौधों को 12-24 इंच की दूरी पर 3-4 इंच गहरे गड्ढों में लगाएँ। अधिकांश सजावटी मिर्च किस्मों को सहारे या पिंजरे की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अगर पौधा फलों से भारी हो जाता है तो आप सहारा दे सकते हैं।

देखभाल

प्रकाश:सजावटी मिर्च को पूरी धूप में पनपने की आवश्यकता होती है, जो उन्हें प्रचुर मात्रा में फूल और रंगीन फल पैदा करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है।

मिट्टी:अपनी मिर्च को समृद्ध, दोमट मिट्टी में थोड़ा अम्लीय पीएच (6.0-6.8) के साथ लगाएँ। जल निकासी में सुधार करने और पोषक तत्व प्रदान करने के लिए मिट्टी में खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद डालें।

पानी:सजावटी मिर्च नम मिट्टी को तरजीह देती है, लेकिन उन्हें अधिक पानी नहीं देना चाहिए। जब मिट्टी की सतह सूखी लगे तो अच्छी तरह से पानी दें, एक निचोड़े हुए स्पंज के समान नमी के स्तर का लक्ष्य रखें।

तापमान और आर्द्रता:ये पौधे गर्म मौसम और 75°F से अधिक तापमान का आनंद लेते हैं। आर्द्रता कम महत्वपूर्ण है, लेकिन सुनिश्चित करें कि जड़ें नम रहें।

उर्वरक:सजावटी मिर्च को नियमित रूप से 5-10-10 उर्वरक के साथ खाद दें जिसमें नाइट्रोजन की तुलना में अधिक फॉस्फोरस और पोटेशियम हो। यह फल और फूलों के उत्पादन को प्रोत्साहित करेगा।

प्रकार

सजावटी मिर्च विभिन्न प्रकार के आकार, आकार और रंगों में आते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• ‘चिल्ली चिल्ली’: लंबी, पीली और लाल मिर्च जो पौधों के शीर्ष से उंगलियों की तरह निकलती हैं।
• ‘ब्लैक पर्ल’: काले पत्ते और काले, मोती जैसे, चमकदार मिर्च के गुच्छे। असाधारण रूप से गर्मी सहन करने वाली।
• ‘प्रेयरी फायर’: सीधी-उगने वाली मिर्च के साथ कॉम्पैक्ट किस्म जो पीले से नारंगी, लाल और बैंगनी रंग में बदलती है।
• ‘अरोरा’: मिर्च हरे से बैंगनी से नारंगी और लाल रंग में पकती है, जो एक पौधे पर रंगों का एक इंद्रधनुष प्रदान करती है।

कटाई

चूँकि सजावटी मिर्च बहुत स्वादिष्ट नहीं होती है, इसलिए इन्हें काटने या सुखाने की व्यवस्था के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। लंबी किस्में काटने की व्यवस्था के लिए आदर्श होती हैं, और सूखी व्यवस्था के लिए, तब काटें जब तने पर कम से कम 90% मिर्च रंगीन हो जाए।

गमलों में उगाना

सजावटी मिर्च कंटेनर बागवानी के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा कंटेनर चुनें जो कम से कम 6 इंच व्यास का हो और जिसमें जल निकासी छेद हों। जड़ प्रणाली छोटी और उथली होती है, इसलिए एक छोटा कंटेनर पर्याप्त हो सकता है, लेकिन बड़े कंटेनर कई पौधों या मिश्रित रोपण की अनुमति देंगे।

छंटाई

छंटाई आवश्यक नहीं है लेकिन एक छोटे पौधे के आकार को बनाए रखने में मदद कर सकती है। एक झाड़ीदार आदत बनाने के लिए बढ़ते सुझावों को चुटकी में लें। कम पैरों वाले विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आधे इंच तक पैरों वाले तनों को ट्रिम करें।

प्रचार

कलमों से:सजावटी मिर्च को कलमों से प्रचारित करने के लिए:

1. कम से कम दो पत्ती नोड्स के साथ 5 इंच की तना कटिंग लें।
2. नीचे के 2-3 इंच पत्तों को हटा दें और सिरे को जड़ने वाले हार्मोन में डुबो दें।
3. कटिंग को गीली, अच्छी जल निकासी वाली पॉटिंग मिट्टी के साथ एक छोटे बर्तन में लगाएँ।
4. मिट्टी को नम रखें और पौधे को गर्म स्थान पर रखें।

बीजों से:सजावटी मिर्च को बीजों से प्रचारित करने के लिए:

1. आखिरी पाले से 8 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज शुरू करें।
2. बीज-शुरू करने वाला मिश्रण का उपयोग करें और बीजों को 1/4 इंच मिट्टी से ढक दें।
3. मिट्टी को गर्म (80 °F) रखें और नियमित रूप से पानी दें।
4. जब पौधों में असली पत्तियों के दो सेट हों तो उन्हें बड़े कंटेनर में बदल दें।
5. बाहर रोपण से पहले पौधों को दो सप्ताह के लिए सख्त कर दें।

सर्दी में सुरक्षा

हल्की सर्दियों वाले क्षेत्रों में, सजावटी मिर्च को बारहमासी के रूप में संरक्षित किया जा सकता है। पौधों को गमलों में घर के अंदर लाएँ और उन्हें दिन के दौरान 70-80°F और रात में 55-65°F के तापमान के साथ धूप वाले स्थान पर रखें। मिट्टी के स्पर्श से सूखने पर ही पानी दें।

कीट और रोग

सामान्य कीटों में एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, हॉर्नवर्म और थ्रिप्स शामिल हैं। कीटनाशक साबुन या साइट्रस तेल एफिड्स और स्पाइडर माइट्स को नियंत्रित कर सकता है। गीली परिस्थितियों में बोट्राइटिस (ग्रे मोल्ड) और पाइथियम रूट रोट जैसे फंगल रोग हो सकते हैं। कवकनाशी स्प्रे या पाउडर इन रोगों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

अतिरिक्त सुझाव

• कंटेनरों में उगाई जाने वाली सजावटी मिर्च के लिए, हर दो साल में या जब पौधा जड़ से बंध जाए तो दोबारा गमले में लगाएँ।
• सजावटी मिर्च के लिए सहचर पौधों में झिनिया, गेंदा और मिलियन बेल शामिल हैं।
• सजावटी मिर्च की देखभाल में उन्हें गर्म रखना, पर्याप्त रोशनी प्रदान करना और मिट्टी के स्पर्श से सूखने पर पानी देना शामिल है।
• सजावटी मिर्च को ठंढ से ढककर या घर के अंदर लाकर उनकी सुरक्षा करें।