खाद्य बागवानी

अरुगुला कैसे उगाएँ: एक व्यापक गाइड

रोपण

अरुगुला एक वार्षिक पत्तेदार सब्जी है जिसे बगीचे या कंटेनरों में उगाया जा सकता है। यह पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देता है। बीजों को लगभग 1/4 इंच गहरा और एक दूसरे से एक इंच की दूरी पर लगभग एक फुट की दूरी पर पंक्तियों में बोया जाना चाहिए। अरुगुला को शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में लगाया जा सकता है, और यह लगभग 40 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाएगा।

देखभाल

अरुगुला को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्म मौसम में। मिट्टी को नम रखना चाहिए लेकिन गीली नहीं। अरुगुला को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक के साथ निषेचित करने से भी लाभ होता है।

गमलों में उगाना

अरुगुला को आसानी से कंटेनरों में उगाया जा सकता है, जो सीमित स्थान वाले लोगों के लिए इसे एक बढ़िया विकल्प बनाता है। कम से कम 6 इंच गहरा और जल निकासी छेद वाला एक कंटेनर चुनें। अच्छी जल निकासी वाली पॉटिंग मिक्स का उपयोग करें और नियमित रूप से पानी दें।

कटाई

अरुगुला फसल के लिए तैयार है जब पत्ते लगभग 3 इंच लंबे होते हैं। पत्तियों को पौधे के आधार पर काटकर या फाड़कर काटा जा सकता है। अरुगुला को बढ़ते मौसम में कई बार काटा जा सकता है।

कीट और रोग

अरुगुला कुछ कीटों और रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है, जिनमें स्लग, गोभी के लूपर, पिस्सू बीटल, एफिड्स और पाउडर फफूंदी शामिल हैं। इन कीटों और रोगों को जैविक तरीकों से नियंत्रित किया जा सकता है जैसे कि कीटनाशक साबुन या नीम का तेल।

अरुगुला के प्रकार

अरुगुला के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और रूप है। कुछ सबसे लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:

• एस्ट्रो II: एक हल्के स्वाद वाली किस्म जो केवल सात हफ्तों में परिपक्व हो जाती है।
• अपोलो: एक गर्मी सहनशील किस्म जिसमें अंडाकार पत्तियाँ होती हैं।
• ऑलिव लीफ: एक जंगली किस्म जिसमें चपटी, संकरी पत्तियाँ और मसालेदार स्वाद होता है।
• रेड ड्रैगन: बैंगनी रंग की नसों वाली पत्तियों और हल्के स्वाद वाली एक किस्म।
• सिल्वेटा: संकरी, मसालेदार पत्तियों वाली धीमी गति से बढ़ने वाली किस्म।

बीज से अरुगुला उगाना

अरुगुला को बीज से आसानी से उगाया जा सकता है। बीजों को सीधे बगीचे में बोया जा सकता है या घर के अंदर गमलों में शुरू किया जा सकता है। बीजों को लगभग 1/4 इंच गहरा बोना चाहिए और नम रखना चाहिए। अरुगुला के बीज लगभग एक हफ्ते में अंकुरित हो जाएंगे।

ओवरविन्टरिंग

अरुगुला एक वार्षिक पौधा है, इसलिए यह ठंडे मौसम में बाहर नहीं रहेगा। हालाँकि, इसे सर्दियों में घर के अंदर उगाया जा सकता है यदि इसे पर्याप्त रोशनी प्रदान की जाए।

समस्या निवारण

समस्या: अरुगुला की पत्तियाँ पीली पड़ रही हैं।

समाधान: यदि अरुगुला को पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं मिलती है तो पत्तियाँ पीली पड़ सकती हैं। पौधे को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक के साथ खाद डालें।

समस्या: अरुगुला की पत्तियाँ मुरझा रही हैं।

समाधान: यदि अरुगुला को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है तो पत्तियाँ मुरझा सकती हैं। पौधे को नियमित रूप से पानी दें, खासकर गर्म मौसम में।

समस्या: अरुगुला की पत्तियों पर कीट लगे हैं।

समाधान: अरुगुला की पत्तियों पर स्लग, गोभी के लूपर, पिस्सू बीटल, एफिड या पाउडर फफूंदी जैसे कीट लग सकते हैं। पौधे को जैविक कीटनाशक या कवकनाशी से उपचारित करें।