निर्धारित टमाटर: घरेलू माली के लिए एक विस्तृत गाइड
निर्धारित टमाटर क्या हैं?
अपने अनिश्चित समकक्षों के विपरीत, निर्धारित टमाटर कम समय सीमा में एक केंद्रित फसल का उत्पादन करते हैं। फल लगने के बाद, तना बढ़ना बंद कर देता है, जिससे छंटाई और दांव लगाने की आवश्यकता कम हो जाती है। यह सीमित स्थान या छोटे बढ़ते मौसम वाले बागवानों के लिए आदर्श बनाता है।
निर्धारित टमाटर की विशेषताएँ
- प्रचुर मात्रा में पैदावार: निर्धारित किस्में अपने प्रभावशाली फल उत्पादन के लिए जानी जाती हैं।
- एक समान पकना: फल एक साथ पकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक बार में एक बड़ी फसल होती है।
- संक्षिप्त वृद्धि की आदत: निर्धारित पौधों में अधिक कॉम्पैक्ट वृद्धि पैटर्न होता है, जो उन्हें कंटेनरों, ऊंचे बिस्तरों और हैंगिंग बास्केट के लिए उपयुक्त बनाता है।
- रोग प्रतिरोध: कई निर्धारित किस्में सामान्य टमाटर रोगों के प्रति प्रतिरोध प्रदर्शित करती हैं, जो एक स्वस्थ फसल सुनिश्चित करती हैं।
- विविध स्वाद और रंग: निर्धारित टमाटर विभिन्न आकार, आकार और स्वाद में आते हैं, जो हर तालू के लिए विकल्प प्रदान करते हैं।
निर्धारित टमाटर उगाना
कंटेनर बागवानी:
अपने संक्षिप्त आकार के कारण कंटेनरों में निर्धारित टमाटर अच्छी तरह से बढ़ते हैं। जल निकासी छेद वाला एक बर्तन चुनें और उसे अच्छी तरह से जल निकासी वाली पॉटिंग मिक्स से भरें। भरपूर धूप प्रदान करें और नियमित रूप से पानी दें।
ऊंचा बिस्तर बागवानी:
ऊंचे बिस्तर निर्धारित टमाटरों के लिए उत्कृष्ट जल निकासी और मिट्टी की स्थिति प्रदान करते हैं। मिट्टी में खाद या खाद मिलाएँ और अनुशंसित दूरी पर रोपाई करें।
हैंगिंग बास्केट बागवानी:
लचीले तनों वाली निर्धारित किस्में, जैसे टंबलर हाइब्रिड, हैंगिंग बास्केट के लिए आदर्श हैं। टोकरी को धूप वाली जगह पर लटकाएँ और सुनिश्चित करें कि उसमें अच्छी जल निकासी हो।
निर्धारित टमाटर की कटाई
निर्धारित टमाटर जल्दी पकते हैं, इसलिए पके फलों के लिए नियमित रूप से पौधों की जाँच करें। टमाटर को तब काटें जब वे पूरी तरह से रंगीन हों और स्पर्श करने पर थोड़े नरम हों। फलों को बेल से धीरे से मोड़ें या काटें।
निर्धारित टमाटर पकाना और संरक्षित करना
अपने मोटे गूदे, कम बीजों और पानी की मात्रा के कारण निर्धारित टमाटर पकाने और संरक्षित करने के लिए उत्कृष्ट हैं।
खाना बनाना:
- सॉस, सूप, सालसा और स्टॉज में निर्धारित टमाटर का उपयोग करें।
- उनका समृद्ध स्वाद और बनावट पास्ता व्यंजन, पिज्जा और पुलाव को बढ़ाता है।
परिरक्षण:
- ताजगी और स्वाद को संरक्षित करने के लिए निर्धारित टमाटर को डिब्बाबंद या फ्रीज करें।
- घर का बना केचप, टमाटर का पेस्ट और धूप में सुखाए टमाटर बनाएं।
सर्वोत्तम निर्धारित किस्मों का चयन
अपने बगीचे के लिए निर्धारित टमाटर की किस्मों का चयन करते समय निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:
बढ़ती परिस्थितियाँ: अपनी जलवायु और बढ़ते मौसम के अनुकूल किस्मों का चयन करें। रोग प्रतिरोध: सामान्य टमाटर रोगों के प्रति प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें। फल का आकार और आकार: अपनी वांछित आकार और आकार की वरीयताओं से मेल खाने वाली किस्मों का चयन करें। स्वाद प्रोफ़ाइल: अपने स्वाद के अनुरूप स्वाद खोजने के लिए विभिन्न किस्मों का अन्वेषण करें।
स्वस्थ निर्धारित टमाटर उगाने के लिए टिप्स
- पर्याप्त धूप प्रदान करें (प्रति दिन कम से कम 6 घंटे)।
- नियमित रूप से पानी दें, खासकर गर्म मौसम के दौरान।
- संतुलित उर्वरक के साथ मासिक रूप से पौधों को निषेचित करें।
- नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने के लिए पौधों के चारों ओर गीली घास डालें।
- मिट्टी जनित रोगों को रोकने के लिए टमाटर की फसलों को सालाना घुमाएँ।
- भारी फल उत्पादन का समर्थन करने के लिए पौधों को दांव पर लगाएँ या पिंजरे में रखें।
सामान्य समस्याओं का निवारण
- शीर्ष सड़न: मिट्टी की पर्याप्त नमी सुनिश्चित करके और अधिक पानी देने से बचकर इस कैल्शियम की कमी को रोकें।
- सनबर्न: फलों को तेज धूप से बचाने के लिए शेड प्रदान करें या चिंतनशील गीली घास का उपयोग करें।
- टमाटर हॉर्नवर्म: इन कीटों को नियंत्रित करने के लिए हाथ से चुनें या जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें।
- वर्टिसिलियम विल्ट: इस कवक रोग का प्रबंधन करने के लिए प्रतिरोधी किस्में लगाएँ और फसल चक्र का अभ्यास करें।
इन युक्तियों का पालन करके और सही किस्मों का चयन करके, आप स्वादिष्ट, घर पर उगाए गए निर्धारित टमाटरों की भरपूर फसल का आनंद ले सकते हैं।