मसाले

लंदन म्यूज़िक हॉल ने मसालों से भरा लंबे समय से भूला हुआ भंडार उजागर किया

लंदन एस्टोरिया की खुदाई के दौरान, निर्माण श्रमिकों को एक छिपे हुए खजाने का पता चला – 18वीं शताब्दी के मसालों से भरा एक लंबे समय से भूला हुआ भंडार। यह खोज खाद्य उद्योग के इतिहास और लंदन के शुरुआती निर्माण पर नई रोशनी डालती है।

क्रॉस एंड ब्लैकवेल: खाद्य उत्पादन में क्रांति

जिस इमारत में लंदन एस्टोरिया रखा गया था, वह मूल रूप से क्रॉस एंड ब्लैकवेल के लिए एक गोदाम था, जो कि यूनाइटेड किंगडम की पहली खाद्य उत्पादन कंपनियों में से एक थी। 18वीं शताब्दी में, क्रॉस एंड ब्लैकवेल ने जैम और अन्य मसालों के उत्पादन को औद्योगीकृत करके खाद्य उद्योग में क्रांति लाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिससे वे शहरवासियों के लिए अधिक सुलभ और किफायती बन गए।

मार्केटिंग इनोवेशन और सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट

क्रॉस एंड ब्लैकवेल न केवल खाद्य उत्पादन में अग्रणी थे, बल्कि मार्केटिंग इनोवेशन में भी थे। वे अपने उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए नेपोलियन के निजी रसोइए सहित मशहूर शेफ से एंडोर्समेंट हासिल करने वाली पहली कंपनियों में से थे। इस रणनीति ने क्रॉस एंड ब्लैकवेल को एक भरोसेमंद ब्रांड के रूप में स्थापित करने में मदद की और सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट पर आधुनिक खाद्य उद्योग की निर्भरता का मार्ग प्रशस्त किया।

पुरातात्विक खोजें लंदन के शुरुआती निर्माण पर प्रकाश डालती हैं

भविष्य के मेट्रो स्टेशन की खुदाई के दौरान भंडार की खोज ने पुरातत्वविदों को ऐसी कलाकृतियों का खजाना प्रदान किया है जो लंदन के शुरुआती निर्माण उद्योग में बहुमूल्य अंतर्दृष्टि प्रदान करती हैं। खोजों में अचार और मशरूम केचप से भरे जार थे, जो आज के टमाटर आधारित सॉस का प्रारंभिक संस्करण था।

रेफ्रिजरेशन सिस्टम और पैकेजिंग इनोवेशन

भंडार ने एक अभिनव प्रशीतन प्रणाली, भट्टों और भट्टियों को भी प्रकट किया, जो क्रॉस एंड ब्लैकवेल की खाद्य संरक्षण और गुणवत्ता नियंत्रण की प्रतिबद्धता का प्रमाण प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, हजारों अप्रयुक्त सिरेमिक और पत्थर के जार की खोज बताती है कि कंपनी धीरे-धीरे अपने उत्पादों की पैकेजिंग के लिए कांच के जार और बोतलों में बदल गई।

लंदन एस्टोरिया का महत्व

लंदन एस्टोरिया, आठ साल पहले इसके विध्वंस से पहले, एक प्रसिद्ध संगीत हॉल, LGBTQ+ गढ़, कॉन्सर्ट हॉल, बॉलरूम और मूवी थियेटर था। इसका विविध इतिहास सदियों से लंदन के जीवंत सांस्कृतिक परिदृश्य को दर्शाता है। मसाले के भंडार की खोज इमारत की समृद्ध विरासत में एक और परत जोड़ती है, इसे शहर की औद्योगिक और पाक विरासत से जोड़ती है।

क्रॉस एंड ब्लैकवेल की विरासत को संरक्षित करना

लंदन एस्टोरिया उत्खनन से प्राप्त निष्कर्ष आधुनिक खाद्य उद्योग में क्रॉस एंड ब्लैकवेल के महत्वपूर्ण योगदान की याद दिलाते हैं। उत्पादन, विपणन और पैकेजिंग में उनके नवाचारों ने आज हम जिस तरह से भोजन का उपभोग करते हैं उसे आकार देने में मदद की। मसाले के भंडार की खोज सुनिश्चित करती है कि क्रॉस एंड ब्लैकवेल की विरासत को भुलाया नहीं जाएगा।