बचपन का मोटापा: कैलोरी सेवन के रुझान और चिंताएँ
कैलोरी खपत में कमी: धीमी प्रगति, लेकिन पर्याप्त नहीं
संयुक्त राज्य अमेरिका में, बच्चे एक दशक पहले की तुलना में कम कैलोरी का सेवन कर रहे हैं। हालाँकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि कमी धीरे-धीरे हो रही है, और हमने अभी तक बचपन के मोटापे की महामारी को दूर नहीं किया है।
कैलोरी सेवन में कमी: कार्बोहाइड्रेट और चीनी का है अहम योगदान
अध्ययन से पता चला है कि कैलोरी में कमी के लिए कार्बोहाइड्रेट और चीनी के सेवन में कमी जिम्मेदार है। वसा से कैलोरी स्थिर रही, जबकि प्रोटीन से कैलोरी में वृद्धि हुई।
कैलोरी सेवन में आयु और लिंग के अंतर
2 से 11 वर्ष की आयु के लड़कों और किशोर लड़कियों में कैलोरी में कमी सबसे अधिक स्पष्ट थी। श्वेत और काले लड़कों में कार्बोहाइड्रेट की खपत में गिरावट आई, लेकिन हिस्पैनिक लड़कों में नहीं। लड़कियों में, श्वेत एकमात्र समूह था जिसने कार्बोहाइड्रेट से कम कैलोरी का सेवन किया।
संतृप्त वसा का सेवन: एक छिपी हुई समस्या
कैलोरी सेवन में कमी के बावजूद, बच्चे अपनी कैलोरी का एक बड़ा हिस्सा संतृप्त वसा से प्राप्त करना जारी रखते हैं, जो मक्खन, नारियल तेल और प्रसंस्कृत मांस जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह चिंताजनक है क्योंकि अनुशंसित दिशानिर्देश बताते हैं कि दैनिक कैलोरी का 10% से अधिक संतृप्त वसा से नहीं आना चाहिए। हालाँकि, अमेरिकी युवा अपनी कैलोरी का 11% से 12% संतृप्त वसा से प्राप्त कर रहे हैं।
मोटापा दर: स्थिर लेकिन चिंताजनक
हाल के वर्षों में बच्चों के लिए राष्ट्रीय मोटापा दर स्थिर रही है। हालाँकि, कुछ शहरों ने मामूली गिरावट की सूचना दी है। बच्चों के लिए कम कैलोरी सेवन के नए प्रमाण एक व्यापक राष्ट्रीय बदलाव का संकेत दे सकते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से कहना अभी जल्दबाजी होगी।
अंतर्राष्ट्रीय तुलना: अमेरिका की कैलोरी खपत समस्या
कैलोरी की खपत और भाग के आकार में अमेरिका दुनिया में सबसे आगे है। नतीजतन, अमेरिका में 17% बच्चे मोटे हैं, और एक तिहाई अधिक वजन वाले हैं।
बचपन के मोटापे पर कैलोरी सेवन के रुझान का प्रभाव
जबकि कैलोरी सेवन में गिरावट एक सकारात्मक प्रवृत्ति है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जश्न मनाना अभी भी जल्दबाजी होगी। बचपन के मोटापे के स्तर में अभी तक गिरावट नहीं आई है, और संतृप्त वसा का सेवन चिंता का विषय बना हुआ है।
बचपन के मोटापे का समाधान: एक बहुआयामी दृष्टिकोण
बचपन के मोटापे का समाधान करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है जिसमें शामिल हैं:
- स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देना, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट और चीनी का सेवन कम करना और फल और सब्जियों की खपत बढ़ाना
- शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करना
- भाग के आकार को कम करना
- माता-पिता और बच्चों को स्वस्थ जीवन शैली के महत्व के बारे में शिक्षित करना
साथ मिलकर काम करके, हम अपने बच्चों के लिए एक स्वस्थ भविष्य बना सकते हैं और बचपन के मोटापे की व्यापकता को कम कर सकते हैं।