दुनिया में भूख लगातार तीसरे साल बढ़ रही है
भूख बढ़ने के कारण
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और अन्य एजेंसियों की हालिया रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया में भूख लगातार तीसरे साल बढ़ी है, जिससे वैश्विक स्तर पर 820.8 मिलियन लोग प्रभावित हुए हैं। प्रगति में यह खतरनाक गिरावट मुख्य रूप से दो प्रमुख कारकों के कारण है:
- संघर्ष: यमन, अफगानिस्तान, सीरिया और सोमालिया जैसे देशों में लंबे समय से चले आ रहे संघर्षों ने खाद्य उत्पादन और वितरण को बाधित कर दिया है, जिससे लाखों लोगों के लिए भोजन की भारी कमी हो गई है। दक्षिण अमेरिका और वेनेजुएला में कच्चे तेल की कीमतों में गिरावट जैसे आर्थिक संकटों ने भी खाद्य असुरक्षा को और बढ़ा दिया है।
- जलवायु परिवर्तन: जलवायु परिवर्तन के कारण होने वाली सूखा और बाढ़ जैसी चरम मौसम की घटनाओं ने दुनिया के कई हिस्सों में कृषि को तबाह कर दिया है, खासकर अफ्रीका में। अफ्रीका का हॉर्न, पश्चिम अफ्रीका और दक्षिणी अफ्रीका बुरी तरह प्रभावित हुए हैं, जिससे खाद्य उपलब्धता और आजीविका पर असर पड़ा है।
भूख के परिणाम
भूख के व्यक्तियों और समाजों के लिए गंभीर परिणाम होते हैं:
- बाल कुपोषण: 5 साल से कम उम्र के 151 मिलियन बच्चे कुपोषण के कारण विकास में बाधित हैं, जबकि 50.5 मिलियन बच्चे बर्बादी का अनुभव कर रहे हैं, यानी उनका वजन बहुत कम है।
- मोटापे का विरोधाभास: भूख से मोटापे की दर में भी वृद्धि होती है, खासकर उन देशों में जहां ताजा भोजन महंगा है। लोग वसा और चीनी से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, जिससे चयापचय में बदलाव आता है जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।
- स्वास्थ्य पर प्रभाव: कुपोषण प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है, जिससे बीमारियों की चपेट में आने की संभावना बढ़ जाती है। “दावत या अकाल” खाने की शैली के परिणामस्वरूप होने वाला मोटापा मधुमेह जैसी पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है।
विश्व भूख से निपटना
भूख की बढ़ती प्रवृत्ति से निपटने के लिए, रिपोर्ट निम्न की आवश्यकता पर जोर देती है:
- संघर्षों को समाप्त करना: प्रभावित क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा बहाल करने के लिए चल रहे संघर्षों को हल करना और शांति को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है।
- जलवायु परिवर्तन को कम करना: ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना और जलवायु अनुकूलन उपायों में निवेश करना चरम मौसम की घटनाओं को रोकने और खाद्य उत्पादन की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
- लचीलापन बनाना: बाढ़ और सूखा जैसी प्राकृतिक आपदाओं के खिलाफ देशों के लचीलेपन को मजबूत करने से खाद्य सुरक्षा पर उनका प्रभाव कम हो सकता है।
- गरीबी और असमानता को कम करना: गरीबी और आय असमानता, जो खाद्य असुरक्षा में योगदान करते हैं, को संबोधित करना स्थायी समाधानों के लिए आवश्यक है।
- सतत खाद्य प्रणालियाँ: स्थायी कृषि पद्धतियों और खाद्य वितरण प्रणालियों को बढ़ावा देना, विशेष रूप से कमजोर समुदायों के लिए, खाद्य उपलब्धता और सामर्थ्य को बढ़ा सकता है।
चुनौतियाँ और भविष्य
विश्व भूख को खत्म करना एक जटिल चुनौती है जिसके लिए सरकारों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों और नागरिक समाज के एक साथ प्रयासों की आवश्यकता होती है। COVID-19 महामारी ने खाद्य असुरक्षा को और बढ़ा दिया है, लचीली खाद्य प्रणालियों और सामाजिक सुरक्षा जाल की आवश्यकता पर प्रकाश डाला है।
यदि वर्तमान प्रवृत्ति जारी रहती है, तो संयुक्त राष्ट्र 2030 तक भूख को समाप्त करने और पोषण में सुधार करने के अपने सतत विकास लक्ष्य 2 को प्राप्त करने में विफल रहेगा। रिपोर्ट के लेखक चेतावनी देते हैं कि भूख के खिलाफ लड़ाई में “किसी को भी पीछे नहीं छोड़ा जाए” यह सुनिश्चित करने के लिए “काफी काम” की आवश्यकता है।