बारहमासी पौधे : खाने योग्य पौधों को उगाने के लिए एक गाइड जो लगातार फलते-फूलते रहते हैं
बारहमासी पौधे क्या हैं?
बारहमासी पौधे वे पौधे हैं जो दो साल से अधिक जीवित रहते हैं, वार्षिक पौधों के विपरीत, जिन्हें हर साल दोबारा रोपना पड़ता है, और द्विवार्षिक पौधों के विपरीत, जो केवल दो साल जीवित रहते हैं। एक बार स्थापित हो जाने पर, बारहमासी पौधे कम से कम रखरखाव के साथ कई वर्षों का आनंद प्रदान कर सकते हैं।
बारहमासी पौधे उगाने के लाभ
- समय और पैसा बचाएं: बारहमासी पौधे वार्षिक बीज खरीदने और रोपण की आवश्यकता को समाप्त करते हैं।
- कम रखरखाव: स्थापित बारहमासी पौधे सूखा सहने वाले होते हैं और कीटों और रोगों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।
- जैव विविधता में वृद्धि: बारहमासी पौधे परागणकर्ताओं और अन्य लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करते हैं, जिससे आपके बगीचे में एक स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र बनता है।
बारहमासी पौधे उगाने की कमियां
- देर से संतुष्टि: कई बारहमासी पौधों को परिपक्व होने और महत्वपूर्ण फसल देने में कई साल लगते हैं।
- आक्रामक होने की संभावना: कुछ बारहमासी पौधे आक्रामक रूप से फैल सकते हैं, जिससे उन्हें नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है।
- रखरखाव: बारहमासी पौधों को अभी भी नियमित रूप से उर्वरक और कीट नियंत्रण की आवश्यकता होती है, हालांकि वार्षिक पौधों की तुलना में कम बार।
बारहमासी जड़ी-बूटियाँ
बारहमासी जड़ी-बूटियाँ पाककला और औषधीय उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती हैं। कुछ लोकप्रिय बारहमासी जड़ी-बूटियाँ इस प्रकार हैं:
- तुलसी (बारहमासी किस्मों के लिए अफ्रीकी नीली या पूर्वी भारतीय)
- चिव्स
- सौंफ
- लहसुन
- अदरक
- सहिजन
- लैवेंडर
- लेमन बाम
- पुदीना
- प्याज (आलू प्याज, shallots, मिस्र के प्याज, जापानी गुच्छेदार प्याज, वेल्श प्याज, चीनी लीक)
- अजवायन की पत्ती
- अजमोद
- रोजमेरी
- सेज
- अजवायन के फूल
बारहमासी सब्जियाँ
बारहमासी सब्जियाँ पूरे बढ़ते मौसम में ताजी उपज की एक स्थिर आपूर्ति प्रदान करती हैं। कुछ लोकप्रिय बारहमासी सब्जियाँ इस प्रकार हैं:
- आटिचोक (यरूशलेम या सूर्यमुखी)
- शतावरी
- ब्रोकोली (नौ सितारा या पर्पल केप किस्में)
- रेडिकियो
- एक प्रकार का फल
- पालक (सीलोन, शीशम या न्यूजीलैंड की किस्में)
- शकरकंद
- पेड़ गोभी/पेड़ कोलार्ड
- जलकुंभी
- वसाबी
- रतालू
बारहमासी फल
बारहमासी फल विभिन्न प्रकार के स्वाद और पोषक तत्व प्रदान करते हैं। कुछ लोकप्रिय बारहमासी फल इस प्रकार हैं:
- सेब
- खुबानी
- एवोकैडो
- ब्लैकबेरी
- चेरी
- करंट
- खजूर
- अंजीर
- गोजी बेरी
- हकलबेरी
- अंगूर
- कीवी
- नींबू (ठंडी जलवायु में घर के अंदर लाया जाना चाहिए)
- नीबू
- अमृत
- जैतून
- संतरा (ठंडी जलवायु में घर के अंदर लाया जाना चाहिए)
- आड़ू
- नाशपाती
- ख़ुरमा
- बेर
- रास्पबेरी
- स्ट्रॉबेरी (ताक़त बनाए रखने के लिए हर तीन साल में दोबारा रोपें)
बारहमासी मेवे
बारहमासी मेवे स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत हैं। कुछ लोकप्रिय बारहमासी मेवे इस प्रकार हैं:
- बादाम
- शाहबलूत
- हेज़लनट
- मैकाडामिया
- पेकान
- पिस्ता
- अखरोट
बारहमासी पौधे उगाने के लिए सुझाव
- अपनी जलवायु के लिए सही पौधे चुनें: अपने क्षेत्र के लिए USDA कठोरता क्षेत्रों पर शोध करें और ऐसे बारहमा
