पारिवारिक विरासत वाले टमाटर उगाना: एक व्यापक मार्गदर्शिका
पारिवारिक विरासत वाले टमाटर रोपना
अपने असाधारण स्वाद और समृद्ध इतिहास के लिए पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों को पसंद किया जाता है। इन मूल्यवान पौधों को उगाना आश्चर्यजनक रूप से सरल है, विशेष रूप से सही तकनीकों के साथ।
- कब रोपें: वसंत पारिवारिक विरासत वाले टमाटर रोपने का आदर्श समय है, जब पाले का खतरा टल चुका हो।
- रोपण स्थल का चयन: ऐसी धूप वाली जगह चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हो। उन क्षेत्रों में रोपण से बचें जहां हाल ही में टमाटर या संबंधित पौधे (जैसे मिर्च, बैंगन) उगाए गए हों ताकि रोग के जोखिम को कम किया जा सके।
- अंतर, गहराई और सहायता: पौधों को उनकी किस्म के आधार पर, एक दूसरे से 60-90 सेमी की दूरी पर लगाएँ। अपनी सहायता प्रणालियों को मजबूत करने के लिए रोपों को गहराई से लगाएँ। सहारे के लिए ऊँचे पिंजरों या ट्रेलिस का उपयोग करने पर विचार करें क्योंकि पारिवारिक विरासत वाले टमाटर बड़े और मजबूत हो सकते हैं।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों की देखभाल
- प्रकाश: पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों को भरपूर धूप की आवश्यकता होती है, दिन में कम से कम छह घंटे।
- मिट्टी: संपन्न पारिवारिक विरासत वाले टमाटर 6.0-6.8 के पीएच वाली समृद्ध, थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। उठी हुई क्यारियों या कंटेनर कल्चर के साथ भारी चिकनी मिट्टी में सुधार करें।
- पानी: गहराई से और नियमित रूप से पानी दें, खासकर फल उत्पादन के दौरान। अधिक पानी देने से बचें और पानी देने के बीच मिट्टी को थोड़ा सूखने दें ताकि टूटने और फूलों के सिरे के सड़ने जैसी समस्याओं को रोका जा सके।
- तापमान और आर्द्रता: पारिवारिक विरासत वाले टमाटर गर्म तापमान में पनपते हैं, रात का तापमान 15.6 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होना चाहिए। आर्द्र परिस्थितियाँ आम तौर पर इन पौधों के लिए कोई चिंता का विषय नहीं होती हैं।
- उर्वरक: वृद्धि और फल उत्पादन का समर्थन करने के लिए नियमित रूप से एक संतुलित उर्वरक डालें।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों के प्रकार
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों की असंख्य किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएँ हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय प्रकार दिए गए हैं:
- ब्रैंडीविन: अपने बड़े, गुलाबी-लाल फलों के लिए जाना जाता है जिसमें एक जटिल, स्वादिष्ट स्वाद होता है।
- ब्लैक क्रीम: रूस से उत्पन्न, इस किस्म में मीठे, मजबूती से सुगंधित मैरून फल होते हैं।
- आंट रूबी’स जर्मन ग्रीन: ये बीफस्टीक टमाटर कटाई तक हरे रहते हैं, जो मीठे और तीखे स्वाद का एक आदर्श संतुलन प्रदान करते हैं।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटर बनाम हाइब्रिड टमाटर
जबकि पारिवारिक विरासत वाले और हाइब्रिड टमाटर दिखने में समान हो सकते हैं, वे कुछ प्रमुख पहलुओं में भिन्न होते हैं। पारिवारिक विरासत वाले टमाटर खुले परागण वाले होते हैं, जिसका अर्थ है कि इन्हें बचाए गए बीजों से उगाया जा सकता है और वे मूल पौधे के समान पौधे उत्पन्न करेंगे। दूसरी ओर, हाइब्रिड टमाटर विभिन्न किस्मों को आपस में मिलाकर विकसित किए जाते हैं और इन्हें बचाए गए बीजों से मज़बूती से नहीं उगाया जा सकता है।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों की कटाई
पारिवारिक विरासत वाले टमाटर कटाई के लिए तैयार होते हैं जब उनका रंग अपने चरम पर पहुँचने लगता है। उन्हें बहुत अधिक समय तक बेल पर छोड़ने से दरारें आ सकती हैं। हरी-पकने वाली किस्मों का मूल्यांकन करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन जब वे परिपक्वता के करीब आती हैं तो वे आमतौर पर पुदीने के हरे रंग से चार्टरेस या धारीदार हरे रंग में बदल जाती हैं। फल भी थोड़े नरम हो जाएँगे।
गमलों या कंटेनरों में पारिवारिक विरासत वाले टमाटर उगाना
सीमित जगह वाले बागवानों या जो कंटेनर बागवानी के लचीलेपन को पसंद करते हैं, उनके लिए पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों को गमलों या कंटेनरों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।
- सही गमला या कंटेनर चुनना: एक बड़ा गमला या कंटेनर (युवा पौधों के लिए 30-40 सेमी, बड़े पौधों के लिए 60 सेमी) जल निकासी छेद के साथ उपयोग करें।
- मिट्टी: अच्छी जल निकासी और कार्बनिक पदार्थ के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला पॉटिंग मिक्स चुनें।
- पानी और उर्वरक: कंटेनर में उगाए गए टमाटरों को जमीन में उगाए गए टमाटरों की तुलना में अधिक बार पानी और खाद की आवश्यकता होती है। रोजाना पानी दें और हर दो हफ्ते में एक संतुलित उर्वरक के साथ खाद डालें।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों की छंटाई
छंटाई से पौधों की उत्पादकता में सुधार हो सकता है और वृद्धि को नियंत्रित किया जा सकता है।
- सकर निकालना: फल उत्पादन की ओर ऊर्जा निर्देशित करने के लिए पौधे के आधार पर सकर्स को हटा दें।
- साइड शूट की छंटाई: तने और शाखाओं के बीच दिखाई देने वाले साइड शूट को प्रून करें ताकि फलने वाली शाखाओं की संख्या कम हो जाए और फलों का आकार बढ़ जाए।
पारिवारिक विरासत वाले टमाटरों का प्रसार
नए पौधे बनाने के लिए टमाटर की कलमों को आसानी से जड़ से उखाड़ा जा सकता है।
- कलमें लेना: कम से कम 6 इंच लंबी सकर्स चुनें और सबसे ऊपर दो को छोड़कर निचली पत्तियों को हटा दें।
- कलमों को जड़ से उखाड़ना: कटिंग को एक गमले में समृद्ध पॉटिंग मिक्स या एक गिलास पानी में लगाएँ। मध्यम को नम रखें और चमकदार, अप्रत्यक्ष प्रकाश प्रदान करें।
बीज से पारिवारिक विरासत वाले टमाटर उगाना
बीज से पारिवारिक विरासत वाले टमाटर शुरू करना इन पौधों को उगाने का एक किफ़ायती तरीका है।
- बीज बोना: बीजों को नम, निष्फल पोटिंग मिक्स में ¼ इंच गहरा बोएं। मिट्टी को गर्म रखें और चमकदार, अप्रत्यक्ष प्रकाश या ग्रो लाइट प्रदान करें।
गमलों और दोबारा गमलों में लगाना
- युवा पौधे: युवा टमाटर पौधों को 1-गैलन या बड़े गमलों में शुरू करें।
- दोबारा गमलों में लगाना: जैसे-जैसे पौधे अपने कंटेनरों से बड़े होते जाते हैं, उन्हें बड़े गमलों में दोबारा लगाएँ। अच्छी जल निकासी वाली प्रीमियम पोटिंग मिक्स का प्रयोग करें।
सामान्य कीट और पौधों के रोग
कीट और
