आइसक्रीम की खबर
आइसक्रीम, सभी उम्र के लोगों को पसन्द आने वाली चीज़, का कायाकल्प हो रहा है। विचित्र स्वादों से लेकर सेहतमंद नवाचार तक, आइसक्रीम की दुनिया लगातार विकसित हो रही है।
स्वाद तलाश
वो दिन गए जब वनीला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का राज था। आज, आइसक्रीम बनाने वाले स्वादों के रंग बिरंगे विकल्पों के साथ स्वाद की सीमाओं को तोड़ रहे हैं। बेकन से लेकर गुलाब और अनानास झींगे तक, हर स्वाद के लिए एक आइसक्रीम का स्वाद मौजूद है।
आइसक्रीम उद्योग के सबसे चर्चित रुझानों में से एक मीठे और नमकीन स्वाद का मिश्रण है। साल्टेडキャラमेल चॉकलेट प्रेट्ज़ेल को वर्ष का सबसे इनोवेटिव फ्लेवर चुना गया है, और दालचीनी चीनी पॉपकॉर्न से लेकर मेपल बेकन वफ़ल फ़्रोजन कस्टर्ड सैंडविच तक, हर तरफ दूसरे नमकीन-मीठे मिश्रण छाये हुए हैं।
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक आनंद
आइसक्रीम को परंपरागत रूप से भोग-विलास से जोड़ा जाता रहा है, लेकिन अब इसे एक सेहतमंद ट्रीट बनाने की दिशा में एक आंदोलन बढ़ रहा है। वैज्ञानिक आइसक्रीम में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोबायोटिक्स मिलाने का परीक्षण कर रहे हैं, जिससे यह पोषक तत्वों का एक संभावित स्रोत बन जाए।
हालाँकि, आइसक्रीम को सेहतमंद बनाना एक नाजुक संतुलन है। अध्ययनों से पता चला है कि लोग कम फाइबर वाली आइसक्रीम का स्वाद ज़्यादा पसंद करते हैं। अंततः, आइसक्रीम खाने में आनंद और मज़ा ही उपभोक्ताओं के लिए प्राथमिक प्रेरक बना रहता है।
आइसक्रीम से जुड़ी अन्य खबरें
- लालसा की पहेली: एक अध्ययन से पता चला है कि ज़्यादा आइसक्रीम खाने से नशीली दवाओं की लत जैसी लालसा पैदा हो सकती है।
- स्लर्पी लाइट: 7-इलेवन ने चीनी रहित स्लर्पी विकल्प पेश किये हैं, जो प्रतिष्ठित आइस्ड पेय का एक कम कैलोरी विकल्प प्रदान करते हैं।
- पिंट प्रोटेक्शन: बेन एंड जेरी ने रूममेट और परिवार के सदस्यों को आइसक्रीम चुराने से रोकने के लिए एक सुरक्षा रिंग बनाई है।
- डिपिन डॉट्स का पुनरुद्धार: कंपनी द्वारा दिवालिया घोषित करने के बाद, पसंदीदा आइसक्रीम बीड्स, डिपिन डॉट्स, वापस आ गए हैं।
- ब्रेन फ्रीज़ की सफलता: शोधकर्ताओं ने पाया है कि ब्रेन फ्रीज़ मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के फैलने और सिकुड़ने के कारण होता है।
प्रोसिटुट्टो और उसके पार: रचनात्मक स्वाद
आइसक्रीम के स्वाद के दायरे में, कुछ भी असंभव नहीं है। सैन फ़्रांसिस्को में हम्फ्री स्लोकोम्बे आइसक्रीम की दुकान अपने प्रोसिटुट्टो फ्लेवर के लिए प्रसिद्ध है। अन्य असामान्य स्वादों में लूनर चीज़केक, क्रियोल क्रीम चीज़, स्ट्राबेरी बेसिल और मोजिटो शर्बत शामिल हैं।
आइसक्रीम का भविष्य
आइसक्रीम के भविष्य में अनंत संभावनाएँ हैं। वैज्ञानिक नए स्वादों और स्वास्थ्य लाभों के साथ प्रयोग करना जारी रखे हुए हैं, जबकि आइसक्रीम निर्माता रचनात्मकता की सीमाओं को आगे बढ़ा रहे हैं। एक बात पक्की है: आइसक्रीम आने वाली पीढ़ियों को पसन्द आने वाला ट्रीट बना रहेगा।
