Les dix meilleurs livres de cuisine de 2019
Savourez les saveurs de la littérature culinaire
Régalez-vous d’un délicieux festin littéraire avec notre sélection des meilleurs livres de cuisine de 2019. Des mémoires alléchantes aux ouvrages de non-fiction révolutionnaires, ces titres offrent un assortiment de délices culinaires.
Mémoires de stars de la gastronomie
- Hungry : manger, prendre la route, et tout risquer avec le plus grand chef du monde par Jeff Gordinier : embarquez pour une odyssée culinaire avec René Redzepi, le visionnaire à l’origine de Noma.
- Notes d’un jeune chef noir : mémoires par Kwame Onwuachi : assistez au parcours extraordinaire d’un chef qui a triomphé de l’adversité pour devenir une star de la gastronomie.
Célébrer les diverses cuisines
- Indian-Ish : recettes et frasques d’une famille américaine moderne par Priya Krishna : découvrez les saveurs vibrantes de la cuisine indienne avec une touche moderne.
- Jubilee : recettes de deux siècles de cuisine afro-américaine par Toni Tipton-Martin : explorez le riche patrimoine culinaire des Afro-Américains à travers une collection variée de recettes.
Histoire et innovation culinaires
- Signature Dishes That Matter par Mitchell Davis : plongez dans les plats emblématiques qui ont façonné la cuisine mondiale, de l’Alaska cuit au four au chimichanga.
- Brûlez l’endroit : mémoires par Iliana Regan : découvrez le parcours culinaire non conventionnel d’une chef étoilée au Michelin autodidacte.
Épices et techniques
- Mastering Spice : recettes et techniques pour transformer votre cuisine quotidienne par Lior Lev Sercarz : améliorez votre cuisine avec le pouvoir transformateur des épices.
L’avenir de la nourriture
- Le destin de la nourriture : ce que nous mangerons dans un monde plus grand, plus chaud et plus intelligent par Amanda Little : explorez les défis et les opportunités auxquels est confronté notre système alimentaire mondial.
Culture culinaire américaine
- République de viande rouge : une histoire de la table à la table de la façon dont le bœuf a changé l’Amérique par Joshua Specht : découvrez l’histoire cachée de l’histoire d’amour de l’Amérique avec le bœuf.
- Rêves au volant : un voyage au cœur du royaume de la restauration rapide en Amérique par Adam Chandler : célébrez le rôle omniprésent de la restauration rapide dans la société américaine.
Faites-vous plaisir avec les délices culinaires de 2019
Que vous soyez un chef chevronné, un débutant en cuisine ou simplement un passionné de gastronomie, ces livres de premier ordre offrent un festin délicieux pour votre esprit et vos papilles gustatives. Plongez dans leurs pages et savourez les saveurs du monde littéraire.