Culture et entretien des haricots communs : un guide complet
Planter des haricots communs
Les haricots communs sont faciles à cultiver si vous pouvez leur fournir suffisamment de soleil et d’humidité. Plantez-les dans un sol bien drainé après la dernière date de gel. Choisissez un site de plantation avec au moins six heures de soleil direct par jour.
Types de haricots communs
Il existe trois principaux types de haricots communs :
- Haricots verts: Ce sont les haricots les plus populaires pour les jardiniers amateurs. Ils peuvent être soit des haricots nains, soit des haricots à rames. Les haricots nains atteignent une hauteur de 18 à 30 pouces et sont autoportants, tandis que les haricots à rames ont des vignes qui peuvent grimper jusqu’à 15 pieds.
- Haricots à écosser: Avec les haricots à écosser, la gousse n’est pas consommée. Au lieu de cela, les haricots sont retirés de la gousse à mesure qu’ils approchent de la maturité.
- Haricots secs: Les haricots secs comprennent les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots jaunes, les haricots blancs et les haricots pinto. Ils sont généralement décortiqués et conservés secs ou en conserve pour une utilisation ultérieure.
Cultiver des haricots communs en pot
La culture de haricots en conteneurs est une excellente option pour les jardiniers disposant d’un espace limité. Choisissez un contenant d’au moins 1 pied de profondeur avec de nombreux trous de drainage. Plantez les haricots dans un terreau de qualité étiqueté pour les légumes.
Soins pour les haricots communs
Lumière: Les haricots ont besoin de plein soleil pour produire les meilleurs rendements.
Sol: Les haricots préfèrent un sol bien drainé avec un pH légèrement acide. Amendez le sol avec de la matière organique, comme du compost, avant de planter.
Eau: Arrosez les haricots régulièrement, surtout par temps chaud et sec. Essayez de fournir 1 pouce d’eau par semaine.
Engrais: Fertilisez les haricots toutes les quelques semaines avec un engrais équilibré. Évitez d’utiliser un engrais riche en azote, car les haricots sont des légumineuses et peuvent fixer l’azote de l’air.
Pollinisation: La plupart des variétés de haricots sont autogames. Cependant, les abeilles et autres pollinisateurs peuvent contribuer à améliorer la pollinisation et les rendements.
Récolter les haricots communs
Les haricots sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont jeunes et tendres, environ de la taille d’un petit crayon. Les graines intérieures ne doivent pas encore être visibles à travers les gousses. Récoltez les haricots régulièrement pour encourager une production continue.
Ravageurs et maladies courants
Plusieurs ravageurs et maladies peuvent affecter les haricots communs, notamment :
- Bruches des haricots: Ces coléoptères mangent les fleurs, les haricots et les feuilles des plants de haricots.
- Tétranyques: Ces minuscules ravageurs percent la surface des feuilles et sucent la sève, provoquant la mort des feuilles.
- Chrysomèles du haricot: Ces coléoptères peuvent squelettiser les feuilles des haricots.
- Altises des haricots: Ces coléoptères peuvent ceinturer les tiges des plants de haricots près de la ligne du sol.
- Tache foliaire alternarienne: Cette maladie fongique provoque des taches brunes sur les feuilles des haricots.
Pour prévenir les ravageurs et les maladies, maintenez les plants de haricots propres et exempts de débris. Arrosez-les à la base des plantes pour éviter de mouiller les feuilles.
Cultiver des haricots communs à partir de graines
Les graines de haricots peuvent être semées directement dans le jardin après la dernière date de gel. Plantez les graines à 1-2 pouces de profondeur et à 2-3 pouces de distance. Éclaircissez les semis à 3-4 pouces de distance après leur germination.
Propagation des haricots communs
Les plants de haricots peuvent être multipliés par graines. Récoltez les gousses de graines sur des plants sains une fois qu’elles sont sèches et cassantes. Ouvrez les gousses pour libérer les graines. Conservez les graines dans un endroit sombre, sec et frais dans un récipient hermétique. Elles devraient être viables pendant trois à quatre ans.
Conseils supplémentaires pour cultiver des haricots communs
- Faites pivoter vos cultures de haricots: Plantez des haricots à un endroit différent de votre jardin chaque année pour aider à prévenir les maladies transmises par le sol.
- Plantation associée: Plantez des haricots avec d’autres légumes qui bénéficient de leur capacité à fixer l’azote, comme le maïs, les tomates et les poivrons.
- Paillage: Paillez autour des plants de haricots pour aider à retenir l’humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
- Taille: La taille n’est pas nécessaire pour les haricots communs, mais vous pouvez enlever les feuilles ou les tiges mortes ou malades.