Histoire de l’alimentation

Momies de viande : un aperçu culinaire des croyances de l’Égypte ancienne sur l’au-delà

Techniques de conservation pour l’au-delà

Dans l’Égypte ancienne, la momification ne se limitait pas aux humains et aux animaux. Les offrandes alimentaires recevaient également le traitement royal, assurant la subsistance des défunts dans l’au-delà. Les chercheurs ont découvert les techniques de conservation complexes utilisées pour créer ces « momies de viande », complétant la trilogie des momies égyptiennes aux côtés des momies humaines et animales.

Processus de momification

Les anciens Égyptiens utilisaient des techniques de conservation exotiques pour leurs offrandes alimentaires, similaires à celles utilisées pour embaumer les momies humaines et animales. L’analyse chimique de quatre échantillons de momies de viande a révélé l’utilisation de graisse et de résine pour conserver la viande. Des bandages enduits de graisse protégeaient la viande de chèvre, tandis que les côtes de bœuf étaient traitées avec un baume élaboré à base de graisse et une résine luxueuse utilisée dans le vernis des cercueils pour la royauté.

Variations dans la conservation

Tout comme les techniques de momification variaient en fonction du statut du défunt, les méthodes de conservation des momies de viande variaient également. La conservation la plus élaborée a été trouvée dans les offrandes de viande d’un couple de haut rang, reflétant leur richesse et leur importance. Cela suggère que la qualité des collations de l’au-delà dépendait du statut du défunt dans la société.

Types de momies de viande

Les archéologues ont découvert différents types de momies de viande, notamment :

• Côtes de bœuf : Deux grilles de côtes de bœuf ont été trouvées conservées avec de la graisse et de la résine.
• Canard : Une dalle de canard a également été découverte, conservée selon des techniques similaires.
• Chèvre tranchée : De la viande de chèvre tranchée a été trouvée enveloppée dans des bandages enduits de graisse, assurant sa conservation.

Importance des momies de viande

Les momies de viande fournissent des informations précieuses sur les croyances et les pratiques de l’Égypte ancienne. Elles démontrent l’importance des offrandes alimentaires dans l’au-delà et les mesures élaborées prises pour garantir que les défunts aient de quoi se nourrir dans le monde à venir. De plus, elles éclairent la hiérarchie sociale de l’Égypte ancienne, car la qualité des momies de viande variait en fonction du statut du défunt.

Révéler les secrets du passé

Grâce à l’étude des momies de viande, les chercheurs acquièrent une compréhension plus approfondie de la culture et des croyances de l’Égypte ancienne. Ces offrandes alimentaires conservées offrent un aperçu des rituels et des pratiques entourant la mort et l’au-delà dans l’une des civilisations les plus énigmatiques du monde. Au fur et à mesure que de nouvelles découvertes sont faites, les secrets du passé continuent d’être dévoilés, fournissant des informations précieuses sur la vie et les coutumes de nos ancêtres.