Cultiver et entretenir l’épazote : un guide complet
Aperçu botanique
L’épazote, également connu sous le nom de thé des Jésuites ou thé mexicain, est une herbe polyvalente au goût et à l’arôme distinctifs. Classée botaniquement comme Dysphania ambrosioides, elle appartient à la famille des Amaranthaceae et est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.
Caractéristiques physiques
L’épazote est une herbe haute et étroite aux feuilles douces et ovales pouvant atteindre 10 cm de long et 4 cm de large. La couleur des feuilles varie du vert clair au vert jaunâtre ou rougeâtre, et les tiges peuvent être rougeâtres, crème ou vertes. Sa forte odeur provient de petites glandes sur les tiges et les feuilles qui sécrètent une huile très parfumée.
Plantation et entretien
Plantation :
- Plantez l’épazote au printemps, une fois tout risque de gel écarté.
- Choisissez un emplacement en plein soleil et avec un sol bien drainé.
- Espacez les plantes d’au moins 60 cm.
- L’épazote n’a pas besoin de support.
Entretien :
- Lumière : L’épazote prospère en plein soleil.
- Sol : L’herbe peut pousser dans différents types de sol avec un pH compris entre 5,2 et 8,3. Évitez de planter dans un sol mal drainé.
- Eau : Arrosez régulièrement jusqu’à ce que la plante soit établie. Après, elle devient tolérante à la sécheresse.
- Engrais : La fertilisation n’est généralement pas nécessaire, mais elle peut être bénéfique si la plante présente des signes de carence en nutriments.
Récolte
Récoltez les feuilles d’épazote tout au long de l’été lorsqu’elles sont jeunes et tendres. Choisissez les plus grandes feuilles. Le meilleur moment pour récolter est le matin, après que la rosée se soit évaporée.
Propagation
L’épazote se propage facilement à partir de graines. Vous pouvez commencer les semis à l’intérieur fin mars ou début mai, ou les semer directement à l’extérieur après la dernière date de gel.
Hivernage
Dans les climats chauds (zones USDA 8 à 10), l’épazote est vivace et ne nécessite aucune protection particulière pendant l’hiver. Dans les climats plus froids, elle est cultivée comme une annuelle et dépérira dès les premières gelées.
Ravageurs et maladies courants
La forte odeur de l’épazote dissuade la plupart des parasites, mais elle peut être sensible aux pucerons, aux altises, aux carabes, aux piéris de la капуста, aux nématodes des racines et aux limaces. Elle est également sujette au mildiou.
Conseils supplémentaires
- L’épazote peut être cultivé dans des conteneurs pour contrôler sa propagation.
- Une taille régulière favorise une croissance dense et compacte et empêche la plante de se ressemer.
- Les feuilles d’épazote contiennent de l’ascaridole, qui peut inhiber la croissance des plantes voisines. Évitez de la planter à côté de jeunes plants ou de semis fragiles.
- L’épazote est toxique pour les humains et les animaux domestiques, et les graines sont particulièrement vénéneuses.
Questions sur les mots-clés à longue traîne
Comment faire pousser de l’épazote à partir de graines : Démarrez les semis à l’intérieur fin mars ou début mai, ou semez directement à l’extérieur après la dernière date de gel.
Conseils d’entretien des plants d’épazote : Fournissez le plein soleil, un sol bien drainé et un arrosage régulier jusqu’à ce que la plante soit établie. Fertilisez si nécessaire.
Quand récolter les feuilles d’épazote : Récoltez tout au long de l’été lorsque les feuilles sont jeunes et tendres. Choisissez les plus grandes feuilles. Le meilleur moment pour récolter est le matin, après que la rosée se soit évaporée.
Comment propager l’épazote : Se propage facilement à partir de graines. Démarrez les semis à l’intérieur ou semez-les directement à l’extérieur après la dernière date de gel.
Peut-on cultiver l’épazote à l’intérieur : Oui, mais elle a besoin du plein soleil et peut devenir grêle.
Comment faire hiverner l’épazote : Dans les climats chauds (zones USDA 8 à 10), l’épazote est vivace et ne nécessite aucune protection particulière pendant l’hiver. Dans les climats plus froids, elle est cultivée comme une annuelle et dépérira dès les premières gelées.
Ravageurs et maladies courants de l’épazote : Pucerons, altises, carabes, piéris de la капуста, nématodes des racines, limaces et mildiou.
Plantes compagnes de l’épazote : Évitez de planter à côté de jeunes plants ou de semis fragiles, car elle peut inhiber leur croissance.
Toxicité de l’épazote : Toxique pour les humains et les animaux domestiques, les graines étant particulièrement vénéneuses.