Quand récolter les courges spaghetti pour une récolte parfaite
Savoir quand récolter
Les courges spaghetti sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles répondent aux critères suivants :
- Écorce jaune doré uniforme
- Écorce dure qui ne peut pas être facilement bosselée avec un ongle
- La tige est passée du vert souple au brun dur
Récolte des courges spaghetti
- Inspectez la tige : Recherchez des tiges qui sont devenues brunes et dures.
- Vérifiez la couleur : Assurez-vous que l’écorce entière est d’un jaune doré profond, sans taches claires ou vertes.
- Testez l’écorce : Pressez ou grattez doucement l’écorce avec votre ongle. Si elle ne laisse pas de marque, la courge est prête.
- Coupez la tige : Utilisez un sécateur tranchant pour couper la tige, en laissant 3 à 4 pouces attachés à la courge.
- Manipulez avec précaution : Soutenez le corps de la courge pendant la manipulation pour éviter de casser la tige.
- Durcissement : Placez la courge dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant 1 à 2 semaines. Les températures idéales de durcissement sont de 80 à 85 °F.
Stockage des courges spaghetti
Les courges spaghetti correctement récoltées et durcies peuvent être conservées jusqu’à deux mois dans un endroit frais et sec comme un garde-manger. Les températures de stockage idéales varient de 55 à 60 °F.
Maturation hors de la vigne
Un gel dur peut endommager les courges spaghetti, réduisant ainsi leur durée de conservation. Cependant, s’il est nécessaire de récolter avant que la courge ne soit complètement mûre, elle continuera à mûrir hors de la vigne pendant plusieurs semaines :
- Lavez et séchez : Lavez et séchez soigneusement la courge récoltée.
- Placez dans une fenêtre ensoleillée : Placez la courge dans une fenêtre ensoleillée avec la partie non mûre face au soleil.
- Tournez régulièrement : Faites pivoter la courge tous les quelques jours pour favoriser une maturation uniforme.
- Patience : Il peut falloir 2 à 3 semaines pour que la courge mûrisse complètement hors de la vigne.
FAQ
- Peut-on cueillir les courges spaghetti trop tôt ? Oui, il est courant que les jardiniers récoltent prématurément les courges spaghetti. Vérifiez la tige, la couleur et l’écorce pour déterminer l’état de préparation.
- Doit-on cueillir les courges spaghetti avant qu’elles ne jaunissent ? Non, attendez que l’écorce entière ait pris une couleur jaune doré foncé avant de récolter. Cependant, si le gel force une récolte précoce, les courges partiellement mûres peuvent toujours mûrir hors de la vigne.
Conseils supplémentaires
- Les courges spaghetti ont une longue saison de croissance de 90 à 110 jours.
- Les jardiniers du Nord commencent généralement à récolter en septembre.
- Évitez de ramasser la courge par la tige, car cela peut affaiblir la durée de conservation.
- Un gel dur peut entraîner une écorce molle et une durée de conservation réduite.