Home Tags Posts tagged with "Culture"
Tag:

Culture

Anthropologie

Le cannibalisme : une perspective historique

by Rosa
written by Rosa

Le cannibalisme : une perspective historique

Comprendre le cannibalisme

Le cannibalisme, l’acte de consommer de la chair humaine, a une histoire longue et complexe. Pendant des siècles, il a été pratiqué comme une technique de survie, un rituel culturel et un moyen de subsistance.

Cannibalisme de survie

Dans des circonstances extrêmes, comme les famines ou lorsqu’ils sont bloqués dans la nature, les humains ont eu recours au cannibalisme pour survivre. Un exemple notable est celui du groupe Donner, un groupe de pionniers américains qui se sont retrouvés piégés dans les montagnes de la Sierra Nevada pendant l’hiver 1846-47. Après avoir épuisé leurs réserves de nourriture, certains membres du groupe ont eu recours au cannibalisme pour rester en vie.

Rituels culturels et intimidation

Le cannibalisme a également été incorporé à diverses pratiques culturelles à travers le monde. Certaines tribus ont consommé la chair de leurs proches décédés comme un moyen de leur rendre hommage et de se connecter avec eux. Dans certaines cultures, le cannibalisme a été utilisé comme moyen d’intimidation, les guerriers mangeant la chair de leurs ennemis pour semer la peur dans leurs cœurs.

Cas historiques de cannibalisme

Le cannibale du Colorado : Alferd Packer

Alferd Packer, connu sous le nom de cannibale du Colorado, était un prospecteur qui a mené un groupe de six hommes dans le désert du Colorado en 1874. Lorsque les hommes ont disparu, Packer est revenu seul, affirmant qu’ils avaient été tués par des Amérindiens. Cependant, des preuves ont émergé plus tard selon lesquelles Packer avait assassiné et cannibalisé ses compagnons.

Boone Helm : le cannibale des montagnes

Boone Helm était un homme de la frontière qui a admis avoir pratiqué le cannibalisme lors de deux expéditions distinctes dans les montagnes. Il a affirmé avoir mangé la chair de ses compagnons lorsque la nourriture se faisait rare.

La Seconde Guerre mondiale et le cannibalisme

Pendant la Seconde Guerre mondiale, des soldats japonais ont été accusés de cannibalisme sur le théâtre du Pacifique. Dans un incident, un groupe de soldats japonais a décapité deux aviateurs américains et a consommé leur chair. Cet incident a soulevé des questions sur la légalité du cannibalisme en vertu du droit international.

Statut juridique du cannibalisme

Dans la plupart des pays aujourd’hui, le cannibalisme est illégal. Cependant, il n’existe pas de lois spécifiques contre lui aux États-Unis ou dans la plupart des pays européens. Au lieu de cela, les personnes qui commettent des actes de cannibalisme sont généralement accusées de meurtre, de profanation de cadavres ou de nécrophilie.

Preuves de cannibalisme ancien

Les preuves archéologiques suggèrent que le cannibalisme était pratiqué par les cultures anciennes. Les scientifiques ont découvert des ossements humains avec des marques de coupure compatibles avec l’utilisation de lames utilisées pour dépecer des animaux. Des études génétiques indiquent également que certaines populations peuvent avoir développé une résistance génétique aux infections associées au cannibalisme.

Perspectives modernes sur le cannibalisme

Aujourd’hui, le cannibalisme est généralement considéré avec horreur et dégoût. Il est considéré comme une pratique taboue qui viole les normes sociales et éthiques. Cependant, certains chercheurs soutiennent que le cannibalisme a peut-être joué un rôle dans la survie et l’évolution des populations humaines dans le passé.

Conclusion

Le cannibalisme est un phénomène complexe avec une histoire longue et variée. Il a été pratiqué pour diverses raisons, de la survie aux rituels en passant par l’intimidation. Bien qu’il soit illégal dans la plupart des pays aujourd’hui, il reste un sujet de fascination et de débat parmi les historiens, les anthropologues et d’autres chercheurs. Comprendre l’histoire du cannibalisme peut fournir des informations sur les aspects les plus sombres du comportement humain et sur la manière dont nos sociétés ont évolué.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Histoire

Anniversaires mémorables de janvier : des Beatles à Fidel Castro

by Kim
written by Kim

Histoire : anniversaires mémorables de janvier

Le concert des Beatles sur le toit : un concert d’adieu

Il y a quarante ans, le 30 janvier 1969, les Beatles ont donné leur dernière prestation publique sur le toit des studios Apple Records de Londres. En dépit de leur séparation imminente, le groupe espérait retrouver son énergie d’antan. Ils ont joué plusieurs chansons de leur prochain projet, « Let It Be », qui a immortalisé les tensions ayant mené à leur dissolution. L’assassinat de John Lennon en 1980, puis les décès de George Harrison en 2001 et de Paul McCartney en 2022 ont consacré le statut emblématique des Beatles dans l’histoire de la musique.

L’accession au pouvoir de Fidel Castro : la révolution cubaine

Le 1er janvier 1959, les forces révolutionnaires dirigées par Fidel Castro ont renversé la dictature cubaine de Fulgencio Batista. Le Mouvement du 26 juillet de Castro, nommé ainsi en référence à une attaque contre une caserne militaire en 1953, avait mené une guérilla contre le régime de Batista pendant cinq ans. Castro a pris le contrôle du gouvernement cubain en février et a aligné le pays sur l’Union soviétique, réprimant l’opposition et nationalisant la propriété privée. La dégradation de sa santé l’a conduit à transférer le pouvoir à son frère, Raúl, en 2008.

La révolution photographique de Louis-Jacques-Mandé Daguerre

En janvier 1839, l’Académie des sciences de Paris a découvert le procédé photographique révolutionnaire de Louis-Jacques-Mandé Daguerre. Les daguerréotypes, créés sur des plaques de cuivre photosensibles, ont considérablement réduit le temps de pose, permettant une démocratisation de la photographie. Des millions de daguerréotypes ont été produits avant que le procédé ne soit supplanté dans les années 1850. L’héritage de Daguerre en tant que pionnier dans le domaine de la photographie demeure considérable.

Robert Burns : le barde de l’Écosse

Le poète écossais Robert Burns est né le 25 janvier 1759. Malgré sa brève carrière d’agriculteur, Burns a trouvé sa vocation dans la poésie. Son recueil de poèmes en dialecte écossais, publié en 1786, a captivé la société d’Édimbourg. Burns a également collecté et écrit de nombreuses chansons écossaises, dont « Auld Lang Syne », devenue un hymne international. Son influence sur la culture et la littérature écossaises continue de résonner aujourd’hui.

Le couronnement d’Élisabeth Tudor : faste et cérémonial royal

Le 15 janvier 1559, Élisabeth Tudor a été couronnée reine d’Angleterre à l’abbaye de Westminster. Son éblouissante cérémonie de couronnement reflétait sa conviction dans l’importance du faste et du spectacle pour un gouvernement efficace. Le règne d’Élisabeth a été marqué par la restauration du protestantisme, la défaite de l’Armada espagnole et l’épanouissement de la littérature et des arts. Sa mort en 1603 a mis fin à l’ère élisabéthaine, laissant derrière elle un héritage de réalisations culturelles et politiques.

Autres anniversaires notables de janvier

  • 1861 : Abraham Lincoln prononce son discours inaugural, appelant à l’unité nationale en pleine guerre de Sécession.
  • 1893 : Ouverture de l’Exposition universelle de Chicago, présentant les avancées technologiques et la diversité culturelle.
  • 1933 : Adolf Hitler est nommé chancelier d’Allemagne, marquant le début de la dictature nazie.
  • 1967 : Première édition du Super Bowl, devenu un événement sportif et culturel majeur.
  • 2001 : Steve Jobs présente le premier iPod, révolutionnant l’industrie musicale.

Ces anniversaires de janvier rappellent des moments charnières de l’histoire, des jalons musicaux aux révolutions politiques et aux progrès culturels. Ils continuent de façonner notre compréhension du passé et de nous inspirer dans le présent.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
astronomie

L’étoile de Noël : un mystère céleste

by Rosa
written by Rosa

L’étoile de Noël : un mystère céleste

L’étoile de Noël, symbole éminent de la période des fêtes, occupe une place fascinante dans la tradition chrétienne et la culture populaire. Cependant, sa véritable nature reste un sujet de débat et de spéculation parmi les historiens, les astronomes et les théologiens.

Origines dans la Bible

L’étoile de Bethléem n’apparaît qu’une seule fois dans la Bible, dans l’Évangile de Matthieu. Selon le récit biblique, les mages, ou trois rois mages, ont été guidés vers le lieu de naissance de Jésus par une étoile dans le ciel. Cependant, la Bible ne fournit aucun détail spécifique sur la nature de cet objet céleste.

Perspectives historiques et astronomiques

Les astronomes modernes ont trouvé difficile d’identifier un événement astronomique spécifique qui aurait pu inspirer l’étoile de Noël. Jésus-Christ est très probablement né au printemps, et non en décembre, et l’étoile de Bethléem est décrite comme ayant un comportement inhabituel.

Certains ont suggéré que les mages ont peut-être suivi une météorite brillante, une comète ou même une supernova. Cependant, ces théories ont leurs limites. Les météores sont de courte durée, tandis que les comètes étaient souvent considérées comme de mauvais présages dans l’Antiquité. Et bien qu’une supernova aurait été un spectacle spectaculaire, il n’existe aucune trace historique d’une nova brillante au moment de la naissance de Jésus.

La possibilité de Jupiter

Une possibilité intrigante est que l’étoile de Noël ait été la planète Jupiter. Jupiter était rétrograde à l’époque, ce qui signifie qu’elle aurait semblé se déplacer vers l’est en s’élevant dans le ciel chaque nuit. Les astronomes anciens considéraient Jupiter comme la planète royale, et son apparition dans la constellation du Lion aurait pu être significative pour les personnes qui voyaient un sens dans les mouvements des étoiles et des planètes.

Importance culturelle et symbolisme

Indépendamment de ses origines astronomiques, l’étoile de Noël a acquis une profonde signification culturelle et religieuse. Elle est devenue un symbole d’espoir, de guidance et de la naissance d’une nouvelle ère. L’étoile a été représentée dans d’innombrables œuvres d’art, de littérature et de musique, et elle continue d’inspirer l’émerveillement et l’émerveillement chez les personnes de tous âges.

Héritage durable

L’étoile de Noël reste un mystère persistant, un témoignage du pouvoir de l’imagination humaine et de l’attrait durable des merveilles célestes. Bien que sa véritable nature puisse ne jamais être entièrement connue, elle continue de captiver nos cœurs et nos esprits, nous rappelant l’espoir et la joie que la période des fêtes apporte.

Variantes supplémentaires de mots-clés à longue traîne

  • Le symbolisme de l’étoile de Noël dans différentes cultures
  • Les interprétations scientifiques et religieuses de l’étoile de Noël
  • L’influence de l’étoile de Noël sur les traditions de Noël
  • L’évolution historique de l’histoire de l’étoile de Noël
  • L’héritage durable de l’étoile de Noël dans l’art, la littérature et la musique
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Patrimoine Culturel

Retour des artefacts de Crimée en Ukraine après une longue bataille juridique

by Zuzana
written by Zuzana

Retour des artefacts de Crimée en Ukraine après une longue bataille juridique

Contexte

En 2014, la Russie a annexé la Crimée. À cette époque, des centaines d’artefacts de Crimée étaient prêtés au musée Allard Pierson d’Amsterdam, aux Pays-Bas, pour une exposition intitulée « Crimée : l’or et les secrets de la mer Noire ».

Conflit juridique

Après l’annexion, un conflit juridique a éclaté concernant la propriété des artefacts. Les quatre musées de Crimée qui avaient prêté les objets revendiquaient leur propriété, tandis que les responsables ukrainiens soutenaient que les artefacts appartenaient à l’Ukraine au moment du prêt et que leur retour en Crimée permettrait à la Russie de s’emparer des biens culturels ukrainiens.

Décision de la Cour suprême néerlandaise

En juin 2023, après près d’une décennie de conflit juridique, la Cour suprême néerlandaise s’est prononcée en faveur du gouvernement ukrainien, déclarant que « bien que les pièces de musée proviennent de Crimée et puissent donc également être considérées comme un héritage criméen, elles font partie du patrimoine culturel de l’Ukraine ».

Retour en Ukraine

À la suite de la décision de justice, les artefacts ont été renvoyés en Ukraine et sont maintenant conservés au Musée national de l’histoire de l’Ukraine à Kiev. Les responsables ukrainiens ont exprimé leur soulagement et leur gratitude pour le retour de leurs trésors culturels.

Tensions actuelles

Malgré la résolution du conflit juridique, les tensions restent vives entre l’Ukraine et la Russie concernant la propriété des artefacts culturels de Crimée. Les responsables russes continuent d’affirmer que les artefacts appartiennent à la Crimée, tandis que les responsables ukrainiens soutiennent qu’ils font partie du patrimoine culturel de l’Ukraine.

Importance du patrimoine culturel

Le conflit concernant les artefacts de Crimée souligne l’importance de préserver et de protéger le patrimoine culturel. Le patrimoine culturel nous relie à notre passé et aide à définir notre identité. Il est essentiel de protéger les trésors culturels contre la destruction, le pillage et le détournement.

Impact de l’invasion russe

L’invasion russe de l’Ukraine en 2022 a eu un impact dévastateur sur le patrimoine culturel ukrainien. La Russie a détruit des sites culturels importants, pillé des musées et pris pour cible le patrimoine culturel ukrainien dans le cadre de son effort de guerre.

Espoir pour l’avenir

Les responsables ukrainiens ont exprimé l’espoir que les artefacts seront un jour renvoyés en Crimée lorsque la région sera à nouveau sous contrôle ukrainien. Le président Volodymyr Zelenskyy a déclaré que les artefacts « seront en Crimée — lorsque le drapeau ukrainien sera en Crimée ».

Conclusion

Le retour des artefacts de Crimée en Ukraine est une victoire significative pour la culture et le patrimoine ukrainiens. C’est un rappel de l’importance de préserver et de protéger les trésors culturels, en particulier en temps de conflit. Les tensions actuelles concernant la propriété des artefacts de Crimée soulignent la nature complexe et sensible des conflits liés au patrimoine culturel.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Histoire et culture

Oklahoma : une tapisserie d’histoire et d’héritage

by Zuzana
written by Zuzana

Oklahoma : une tapisserie d’histoire et d’héritage

Niché au cœur de l’Amérique, l’Oklahoma possède une histoire riche et multiple qui a façonné son identité unique. De l’héritage amérindien vibrant à l’esprit indomptable des pionniers et des cow-boys, le passé de l’Oklahoma est un récit captivant de résilience, d’innovation et de diversité culturelle.

Culture amérindienne : un héritage de résilience

L’Oklahoma a longtemps été un sanctuaire pour les communautés amérindiennes, servant de destination finale à l’épuisante Piste des Larmes. Aujourd’hui, l’État abrite 39 tribus amérindiennes, chacune avec son héritage et ses traditions propres. Les visiteurs peuvent s’immerger dans cette riche culture à travers les pow-wow et les festivals organisés toute l’année, y compris le célèbre Festival culturel amérindien de la Terre rouge, où plus de 100 tribus se rassemblent pour célébrer leur héritage à travers le chant, la danse et l’art.

Des musées de renommée mondiale, tels que le Five Civilized Tribes Museum de Muskogee, relatent l’histoire des tribus Cherokee, Creek, Chickasaw, Choctaw et Seminole. Le Cherokee Heritage Center de Tahlequah offre un regard approfondi sur l’histoire et la culture cherokee, avec des expositions sur la vie dans les villages, la Piste des Larmes et un centre de recherche généalogique.

Pionniers : l’esprit de ténacité

Le surnom de l’Oklahoma, « l’État Sooner », témoigne de la détermination des pionniers qui ont revendiqué leurs terres dans le Territoire indien après la ruée vers les terres de 1889. Ces « Sooners » ont joué un rôle essentiel dans la formation de l’esprit de ténacité de l’Oklahoma.

La ville de Choctaw accueille un festival annuel de la ruée vers les terres pour commémorer le voyage de ces premiers colons. Des expositions permanentes sur la ruée vers les terres se trouvent dans le musée 1889ers de la Harn Homestead à Oklahoma City. La propriété elle-même, acquise par la famille Harn lors de la ruée vers les terres de 1889, offre un aperçu du passé pionnier de l’Oklahoma.

Cow-boys : un héritage des grands espaces

Aucune exploration de l’histoire de l’Oklahoma ne serait complète sans rendre hommage à ses cow-boys. Les pistes Chisholm, Great Western et Shawnee sillonnaient les prairies de l’Oklahoma à l’apogée des transhumances de bétail américaines.

Le Chisholm Trail Historical Museum de Waurika donne un aperçu de la vie sur la piste, avec un chariot couvert grandeur nature et d’autres artefacts de l’époque. Le National Cowboy & Western Heritage Museum d’Oklahoma City présente une vaste collection d’art, d’artefacts et de documents de cow-boys, offrant un panorama complet de cette tradition américaine emblématique.

Ranchs et rodéos : découvrir le mode de vie des cow-boys

Les voyageurs aventureux peuvent découvrir le mode de vie des cow-boys dans des ranchs comme le Flying W Ranch de Sayre, où ils peuvent participer à des randonnées à cheval, des promenades en chariot et des rodéos. Les passionnés de rodéo peuvent assouvir leur passion dans de nombreuses arènes de l’État, notamment la Lazy E Arena de Guthrie, qui accueille des événements nationaux et internationaux.

Transhumances de bétail et essor d’Oklahoma City

Les transhumances de bétail ont joué un rôle majeur dans le développement d’Oklahoma City, qui est devenue le plus grand marché de bétail d’engraissement du monde. Les visiteurs peuvent explorer l’histoire de cette industrie à Stockyards City, où ils peuvent acheter de l’équipement western, dîner au célèbre Cattlemen’s Steakhouse ou assister à une vente aux enchères de bétail animée.

L’ère du boom pétrolier : une transformation vers le XXe siècle

La découverte de pétrole sous le sol de l’Oklahoma a marqué le début d’une nouvelle ère de prospérité et de transformation. Les barons du pétrole ont établi leurs entreprises et leurs manoirs dans l’État, laissant un héritage durable sur l’économie et la culture de l’Oklahoma.

Le Philbrook Museum de Tulsa, qui était autrefois la propriété du magnat du pétrole Waite Phillips, est aujourd’hui un musée d’art renommé. Le parent de Waite, Frank Phillips, a construit un manoir néoclassique à Bartlesville, qui est maintenant ouvert au public et présente une exposition interprétative sur la vie des pionniers pétroliers de l’Oklahoma.

Explorer l’héritage de l’Oklahoma : un voyage dans le passé

La riche histoire et le patrimoine diversifié de l’Oklahoma offrent d’innombrables possibilités d’exploration et de découverte. Des centres culturels amérindiens aux musées des pionniers, des pistes des cow-boys aux manoirs des barons du pétrole, l’État offre un voyage captivant dans le passé. Que vous soyez un passionné d’histoire, un amateur de culture ou que vous cherchiez simplement à découvrir le cœur de l’Amérique, l’héritage de l’Oklahoma n’attend que vous.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Culture et histoire

Mexique : une tapisserie de culture, de nature et d’histoire

by Zuzana
written by Zuzana

Mexique : une tapisserie de culture, de nature et d’histoire

À la découverte du patrimoine diversifié du Mexique

Le Mexique, terre de contrastes et de beauté captivante, offre une riche tapisserie de cultures, de paysages et de trésors historiques. Des plages immaculées aux imposantes montagnes, des ruines antiques aux villes animées, les diverses offres du Mexique répondent aux envies de chaque voyageur.

Immersion culturelle

La culture vibrante du Mexique est un mélange de traditions indigènes et d’influences espagnoles. Explorez le charme colonial de villes comme Guanajuato et Zacatecas, où les rues pavées et l’architecture baroque vous transportent dans le passé. Soyez témoin de l’héritage vivant des peuples indigènes à travers leur artisanat coloré, leurs vêtements traditionnels et leurs festivals distinctifs.

Merveilles naturelles

Le Mexique abrite certains des écosystèmes les plus diversifiés au monde. Découvrez des forêts tropicales luxuriantes, des pics volcaniques, des déserts impressionnants et des récifs immaculés. Les amateurs d’aventure peuvent se lancer dans des randonnées passionnantes, faire du VTT sur des terrains accidentés et faire de la plongée avec tuba dans des eaux cristallines. Avec son sixième niveau de biodiversité le plus élevé, le Mexique offre des possibilités infinies de rencontres avec la faune et d’exploration de la nature.

Trésors historiques

Le passé du Mexique est aussi riche que son présent. Plongez dans les mystères des civilisations anciennes sur des sites archéologiques tels que Teotihuacan, Chichén Itzá et Tulum. Explorez l’héritage colonial de Mexico, où de grandes cathédrales et d’élégants manoirs côtoient des gratte-ciel modernes. Visitez les énigmatiques ruines de La Quemada à Zacatecas ou montez dans la ville au sommet de la montagne de Monte Albán à Oaxaca pour assister à l’adresse architecturale des sociétés préhispaniques.

Métropole moderne : Mexico

En tant que plus grande ville de l’hémisphère, Mexico est un centre dynamique de culture, d’art et de commerce. Immergez-vous dans ses musées de classe mondiale, ses marchés historiques et ses places animées. Explorez le centre historique, où se trouvait autrefois l’ancienne capitale aztèque de Tenochtitlan. Émerveillez-vous devant les imposants gratte-ciel et l’architecture contemporaine qui façonnent l’horizon de la ville.

Paradis de la côte Pacifique

S’étendant le long de la côte ouest du Mexique, la côte Pacifique est un terrain de jeu pour les amoureux de la plage et les aventuriers. Profitez des plages ensoleillées de Puerto Vallarta, Ixtapa et Acapulco. Faites de la plongée avec tuba ou sous-marine dans les eaux cristallines de l’océan Pacifique. Explorez les charmantes villes coloniales de Guadalajara et Campeche, où les traditions vibrantes et les commodités modernes s’entremêlent.

Péninsule du Yucatán : terres mayas

La péninsule du Yucatán, avec ses forêts denses, ses ruines antiques et ses eaux bleues, est un royaume de merveilles naturelles et culturelles. Plongez dans l’héritage maya sur des sites archéologiques tels que Chichén Itzá, Uxmal et Tulum. Explorez les cénotes surréalistes, où les rivières souterraines et les gouffres créent des paradis pour la baignade et la plongée. Découvrez les merveilles sous-marines de la Grande barrière de corail maya, le deuxième plus grand système de récifs coralliens au monde.

Hautes terres centrales : splendeur coloniale

Autour de Mexico, les hautes terres centrales sont une région de pittoresques villes coloniales. Promenez-vous dans les rues sinueuses de Guanajuato, où des maisons aux couleurs vives dévalent les coteaux en cascade. Visitez les églises historiques, les haciendas et les places de la ville qui évoquent une époque révolue. Explorez les traditions vibrantes d’art et d’artisanat qui fleurissent dans cette région depuis des siècles.

Nord : esprit frontalier

La vaste région nord du Mexique englobe des déserts, des terres agricoles et des montagnes. Embarquez pour un road trip le long de la frontière entre les États-Unis et le Mexique, où les villes mélangent les cultures mexicaine et américaine. Visitez Monterrey, la troisième plus grande ville du Mexique, connue pour ses prouesses industrielles. Découvrez l’esprit indépendant des « norteños », qui ont joué un rôle central dans la révolution mexicaine.

Sud : héritage indigène

Les États du sud d’Oaxaca, de Tabasco et du Chiapas abritent un riche héritage indigène. Explorez les marchés colorés et les ruines antiques d’Oaxaca, où prospèrent les traditions zapotèques et mixtèques. Visitez la ville au sommet de la montagne de Monte Albán, qui était autrefois la capitale de la civilisation zapotèque. Voyagez au Chiapas, où l’ancienne cité maya de Palenque vous attend avec ses imposantes pyramides et ses sculptures complexes.

Côte du Golfe : héritage historique

La côte du Golfe du Mexique est imprégnée d’histoire et de beauté naturelle. Découvrez les ruines d’El Tajín, un témoignage des compétences architecturales des Indiens huastèques et totonaques. Gravissez le Pico de Orizaba, le plus haut sommet du Mexique, pour profiter de vues imprenables sur le paysage environnant. Visitez Veracruz, où Hernán Cortés a débarqué en 1519, déclenchant la conquête espagnole du Mexique.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Science des aliments

Le levain : qu’est-ce que c’est et comment ça marche ?

by Rosa
written by Rosa

Qu’est-ce qu’un levain et comment fonctionne-t-il ?

Un levain est un mélange de farine et d’eau qui est fermenté par des levures et des bactéries sauvages. Ces microbes mangent les sucres de la farine et produisent du dioxyde de carbone, ce qui fait que le levain bulle et lève. Lorsqu’on ajoute le levain à la pâte à pain, il aide la pâte à lever et lui donne un goût acide caractéristique.

Comment faire un levain

Faire un levain est un processus simple, mais cela prend du temps et de la patience. Pour faire un levain, vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse d’eau
  • Un bocal ou un récipient en verre propre

Instructions :

  1. Mélangez la farine et l’eau dans le bocal et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Couvrez le bocal sans serrer avec une étamine ou un essuie-tout et fixez-le avec un élastique.
  3. Placez le bocal dans un endroit chaud (75-80 degrés Fahrenheit) et laissez-le reposer pendant 24 heures.
  4. Après 24 heures, remuez le levain et jetez la moitié.
  5. Ajoutez 1/2 tasse de farine de blé entier et 1/2 tasse d’eau au levain et remuez bien.
  6. Recouvrez à nouveau le bocal sans serrer et laissez reposer pendant 24 heures supplémentaires.
  7. Répétez les étapes 4 à 6 pendant 5 à 7 jours, ou jusqu’à ce que le levain soit bouillonnant et actif.

Comment entretenir un levain

Une fois que vous avez un levain actif, il est important de l’entretenir correctement afin qu’il reste sain et fort. Pour entretenir un levain, vous devrez :

  • Le nourrir régulièrement. Les levains doivent être nourris au moins une fois par semaine, mais des nourrissages plus fréquents sont meilleurs. Pour nourrir votre levain, il suffit de jeter la moitié et d’ajouter 1/2 tasse de farine de blé entier et 1/2 tasse d’eau. Remuez bien et laissez reposer le levain à température ambiante pendant 12 à 24 heures avant de l’utiliser.
  • Le conserver dans un endroit chaud. Les levains préfèrent vivre dans un environnement chaud (75-80 degrés Fahrenheit). Si votre cuisine est trop froide, vous pouvez placer votre levain dans un four chaud avec la lumière allumée.
  • L’utiliser régulièrement. La meilleure façon de garder un levain en bonne santé est de l’utiliser régulièrement. Si vous n’utilisez pas votre levain pendant un certain temps, il deviendra inactif et finira par mourir.

Résolution des problèmes de levain

Si vous rencontrez des problèmes avec votre levain, voici quelques mesures que vous pouvez prendre :

  • Si votre levain ne bouillonne pas ou ne lève pas, il est peut-être trop froid. Essayez de le déplacer dans un endroit plus chaud et de le nourrir plus souvent.
  • Si votre levain a une mauvaise odeur, il est peut-être contaminé par des bactéries. Jetez le levain et recommencez avec un nouveau.
  • Si votre levain est trop épais, ajoutez un peu d’eau. S’il est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

Recettes de pain au levain

Une fois que vous avez un levain sain, vous pouvez l’utiliser pour faire une variété de délicieuses recettes de pain au levain. Voici quelques-unes de nos préférées :

  • Pain au levain simple : C’est une recette de pain au levain de base qui est parfaite pour les débutants. Il est fait avec seulement quelques ingrédients simples et est facile à réaliser.
  • Pain de seigle au levain : Ce pain est fait avec un mélange de farine de seigle et de farine de blé entier. Il a une saveur légèrement acide et une texture dense et moelleuse.
  • Baguettes au levain : Ces baguettes sont faites avec une pâte à haute hydratation, ce qui leur donne une croûte croustillante et un intérieur moelleux et aéré.
  • Croûte de pizza au levain : Cette croûte de pizza est faite avec un levain et constitue une délicieuse alternative à la croûte de pizza traditionnelle.

La science du levain

La science du pain au levain est complexe et fascinante. Les levures et bactéries sauvages qui fermentent le levain produisent une variété d’acides et d’arômes qui donnent au pain au levain son goût et sa texture caractéristiques. Le type de farine que vous utilisez, la température de la pâte et la durée du processus de fermentation affectent le résultat final du pain.

La culture du levain

Le pain au levain est un aliment de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles. Dans certaines cultures, le pain au levain est considéré comme un symbole d’hospitalité et d’amitié. Dans d’autres, il est considéré comme un aliment sacré. Le pain au levain est un aliment délicieux et polyvalent qui peut être apprécié par des personnes de tous âges.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Musées

Le MoMA s’agrandit et réinvente son approche de l’art

by Jasmine
written by Jasmine

Le Museum of Modern Art (MoMA) se lance dans une grande expansion et réinvente son approche de l’art

Rénovations et agrandissement

L’emblématique Museum of Modern Art (MoMA) de New York entreprend un important projet d’agrandissement et de rénovation qui entraînera sa fermeture pendant quatre mois, du 15 juin au 21 octobre 2023. Le projet ajoutera 40 000 pieds carrés de nouveaux espaces de galerie, permettant au MoMA d’exposer 1 000 œuvres d’art supplémentaires, portant sa collection totale à environ 2 500 pièces.

Une nouvelle approche de l’exposition de l’art

Le MoMA revoit également son approche de la présentation de sa collection, en mettant l’accent sur la création d’un espace artistique plus inclusif et expérimental. Le musée cessera de diviser les œuvres en fonction des médias, permettant aux peintures, dessins, sculptures, photographies et œuvres architecturales de partager les mêmes espaces. Cette approche interdisciplinaire encouragera les visiteurs à voir l’art sous de nouveaux angles et à établir des liens entre différentes disciplines artistiques.

Engagement envers la diversité et l’inclusion

Le MoMA s’engage à accroître la représentation des femmes, des Afro-Américains, des Asiatiques et des artistes latinos dans sa collection et ses expositions. Le musée a lancé un partenariat avec le Studio Museum de Harlem pour collaborer à des expositions et mettre en lumière le travail d’artistes sous-représentés.

Nouvelles expositions et programmes

Le MoMA agrandi proposera une variété de nouvelles expositions et de nouveaux programmes, notamment :

  • Une exposition estivale au MoMA PS1 dans le Queens, présentant les œuvres de l’artiste figuratif kenyan Michael Armitage.
  • Une étude de l’art latino-américain, mettant en valeur les riches et diverses traditions artistiques de la région.
  • Une rétrospective de l’œuvre de Betye Saar, une artiste afro-américaine de 92 ans connue pour son exploration du mysticisme tribal africain, de l’histoire et de la nostalgie.
  • Une nouvelle plateforme éducative, offrant une gamme de programmes et de ressources pour les étudiants, les éducateurs et le public.
  • Un studio pour des performances et une programmation en direct, offrant un espace aux artistes pour interagir avec les visiteurs et expérimenter de nouvelles formes artistiques.
  • Des galeries au niveau de la rue gratuites pour le public, rendant la collection du MoMA plus accessible à un public plus large.

Une destination artistique revitalisée

Après sa réouverture, le MoMA sera une destination artistique revitalisée, offrant aux visiteurs une expérience plus inclusive, expérimentale et diversifiée. L’engagement du musée à présenter un éventail plus large de voix et de perspectives artistiques enrichira le paysage culturel de New York et inspirera les futures générations d’artistes et d’amateurs d’art.

Avantages de l’expansion

  • Plus d’espace de galerie pour exposer davantage d’œuvres d’art.
  • Une approche plus inclusive et expérimentale de la présentation de l’art.
  • Une plus grande représentation des femmes, des Afro-Américains, des Asiatiques et des artistes latinos.
  • De nouvelles expositions et de nouveaux programmes qui impliquent et éduquent les visiteurs.
  • Une destination artistique revitalisée qui favorise la créativité et les échanges culturels.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Culture

Mardi Gras au-delà de la Nouvelle-Orléans : à la découverte des trésors cachés

by Zuzana
written by Zuzana

Mardi Gras au-delà de la Nouvelle-Orléans : à la découverte des trésors cachés

Festivités en famille en dehors de Big Easy

La Nouvelle-Orléans est peut-être synonyme de Mardi Gras, mais la célébration s’étend bien au-delà du quartier français. De nombreuses villes le long de la côte du Golfe offrent des défilés animés et familiaux, des traditions uniques et des expériences inoubliables.

Lieu de naissance de Mardi Gras : Mobile, Alabama

Mobile prétend être le berceau de Mardi Gras, qui remonte aux soldats français qui célébraient au XVIIIe siècle. Aujourd’hui, la ville accueille des défilés avec un style théâtral distinct de Broadway, tous concentrés dans le centre-ville.

Le Joe Cain Day, qui a lieu le dimanche précédant Mardi Gras, est un incontournable. La procession met en scène les Merry Widows and Mistresses, qui se livrent à de faux outrages, accompagnées d’une fanfare.

Les défilés du Mardi Gras débutent à 10h30 avec l’Ordre d’Athéna, suivi de l’Ordre des Mythes, connu pour son char emblématique représentant la Folie pourchassant la Mort. Cherchez les Moon Pies, un jeté local populaire.

Extravagance en pays cajun : paroisses de Lafourche et Terrebonne, Louisiane

Le pays cajun de Louisiane compte plus de deux douzaines de défilés, chacun avec son caractère unique. Le Krewe of Apollo, qui se tiendra le 18 février, propose un défilé à midi avec des chars sur le thème des Tortues Ninja et des Pierrafeu.

Le Krewe of Kajuns, le Mardi Gras, est passé d’un simple défilé de camions à une grande procession de chars à deux étages, lançant des jetons en bois avec le logo cajun et des plateaux d’écrevisses.

Le défilé du Krewe of Gheens, le jour de Mardi Gras, est le premier à défiler dans le bayou cajun, à partir de 11 heures.

Carnaval canin : paroisse de Saint-Tammany, Louisiane

La paroisse de Saint-Tammany, connue pour son ambiance décontractée de Northshore, accueille une variété de défilés pour chiens. Le Krewe Du Pooch, le 25 février, présente des chiens en costumes inspirés de Gatsby, tandis que le Mystic Krewe of Mardi Paws, le 26 février, met en scène des chiens et leurs humains costumés défilant à pied.

Le Krewe of Folsom, l’après-midi du Mardi Gras, est un défilé ouvert au public avec des chars, des quads et des chevaux parcourant le Northshore.

La côte du Golfe du Mississippi : une mer de célébrations

Le Krewe of Neptune de Biloxi, le 18 février, imite le secret des vieilles krewes de la Nouvelle-Orléans, avec des cavaliers de chars portant des masques et des costumes élaborés.

Le défilé du Lundi Gras du Mystic Krewe of the Seahorse, qui a lieu le soir, présente des pirates costumés chevauchant des voiturettes de golf, lançant des colliers lumineux en forme d’hippocampe et des objets lumineux.

Conseils pour les participants

  • Planifier à l’avance : Réservez votre hébergement et votre transport à l’avance, surtout si vous voyagez en haute saison.
  • La sécurité avant tout : Restez hydraté, portez de la crème solaire et soyez attentif à votre environnement.
  • Attrapez les lancers uniques : Chaque défilé a ses propres lancers emblématiques, des Moon Pies aux jetons en bois.
  • Adoptez la culture locale : Découvrez l’histoire et les traditions du Mardi Gras dans chaque ville.
  • Respectez les festivités : Tenez compte de l’étiquette du défilé et des coutumes locales.

Découvrez les trésors cachés

Aventurez-vous au-delà de la Nouvelle-Orléans et découvrez les célébrations animées et variées du Mardi Gras le long de la côte du Golfe. Des défilés en famille aux traditions uniques, ces trésors cachés offrent une expérience inoubliable pour tous les âges.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Histoire des sciences

Éphémérides de janvier : Moments marquants de l’histoire

by Rosa
written by Rosa

French

Anniversaires de janvier : Moments d’histoire

Crise des otages en Iran : enfin libres

Le 20 janvier 1981, 52 otages américains ont finalement été libérés par l’Iran après 444 jours de captivité. Les otages avaient été pris en otage par une foule armée à l’ambassade des États-Unis à Téhéran, qui exigeait le retour du shah déchu. Les premiers mots de David Roeder à sa femme après sa libération ont été : « C’est fini ! ». En 2001, l’ambassade est devenue une attraction touristique, sa cafétéria vendant des tasses ornées du slogan « À bas l’Amérique ».

Ham le chimpanzé : Un voyage en fusée vers l’histoire

Le 31 janvier 1961, Ham le chimpanzé est devenu le premier primate à s’aventurer dans l’espace. Son voyage de 16 minutes en fusée, bien que plus long et plus rapide que prévu, a été considéré comme un succès et a ouvert la voie au premier vol spatial habité des États-Unis trois mois plus tard. Ham a pris sa retraite de la NASA en 1963 et a vécu une vie plus tranquille au Zoo national de Washington, D.C. Le premier « chimpanaute » du monde est décédé en 1983 au Parc zoologique de Caroline du Nord.

Benjamin Franklin : Le polymathe américain

Né à Boston le 17 janvier 1706, Benjamin Franklin était un véritable homme de la Renaissance. En tant que scientifique, économiste, inventeur, abolitionniste, éditeur, poète, etc., il a gagné le titre de célébrité. Sa renommée s’est étendue au-delà des frontières américaines, comme l’a souligné John Adams : « Sa réputation est plus grande que celle de Newton, Frédéric le Grand ou Voltaire ». Franklin est décédé à Philadelphie en 1790 à l’âge de 84 ans, laissant un héritage durable en tant que première superstar internationale des États-Unis.

Concorde : Vitesse supersonique

Le 21 janvier 1976, le Concorde est entré en service commercial en Europe. Cet avion supersonique pouvait voler plus vite qu’une balle, à plus du double de la vitesse du son. Les vols transatlantiques entre Londres et New York ne duraient que trois heures. Le Concorde a été retiré en octobre 2003, après avoir transporté plus de 2,5 millions de passagers à travers les cieux.

Wolfgang Amadeus Mozart : Un prodige de la musique

Né le 27 janvier 1756 à Salzbourg, Wolfgang Amadeus Mozart était un prodige de la musique qui a commencé à composer à l’âge de 5 ans. À l’âge de 12 ans, il avait produit des œuvres telles que l’opérette allemande « Bastien und Bastienne ». Le talent de Mozart a été à la fois salué et critiqué, l’empereur Joseph II se plaignant notamment : « Trop de notes ». Néanmoins, le génie de Mozart était indéniable, et le compositeur Joseph Haydn l’a déclaré « le plus grand compositeur connu ». Mozart est décédé tragiquement d’une fièvre rhumatismale à Vienne en 1791 à l’âge de 35 ans.

Reine Liliuokalani : La monarque hawaïenne

Le 29 janvier 1891, Lydia Paki Liliuokalani est devenue reine des îles hawaïennes. Son règne a été de courte durée, car l’homme d’affaires américain Sanford Dole, soutenu par les Marines des États-Unis, l’a déposée deux ans plus tard. La République d’Hawaï a ensuite été organisée en tant que territoire américain en 1900. Liliuokalani a passé le reste de sa vie à demander au gouvernement fédéral une compensation pour les terres saisies et autres pertes, mais ses efforts n’ont pas abouti. Elle est décédée à Honolulu en 1917 à l’âge de 79 ans.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts