La bière tchèque : au-delà de la Pilsner
République tchèque : le paradis des amateurs de bière
La République tchèque possède une riche tradition brassicole et ses habitants sont parmi les plus fervents buveurs de bière au monde. Les Tchèques consomment en moyenne 300 litres de bière par an, et les pubs occupent une place centrale dans la vie sociale tchèque.
Pilsner : la célèbre bière blonde tchèque
Les Tchèques ont inventé la bière blonde de type Pilsner dans la ville de Pilsen au XIXe siècle. La Pilsner Urquell, la bière Pilsner originale, est toujours très appréciée aujourd’hui et se trouve à la pression dans de nombreux pubs tchèques.
Autres bières tchèques notables
Bien que la Pilsner soit la bière tchèque la plus connue, il existe de nombreuses autres excellentes bières à découvrir. Parmi les marques populaires, citons Krušovice, Gambrinus, Staropramen et Kozel. La Budvar, originaire de la ville de České Budějovice, est une autre bière tchèque réputée, qui a été impliquée dans une longue bataille juridique avec Anheuser-Busch pour la marque « Budweiser ».
Commander de la bière en République tchèque
Lorsque vous commandez de la bière en République tchèque, on vous demandera généralement si vous voulez une « točené » (pression) ou une « sudové pivo » (bière en fût). Une « pivo » est une grande chope de bière (0,5 litre), tandis qu’une « malé pivo » est une petite chope (0,3 litre). Les hommes commandent généralement la grande taille.
La culture de la bière tchèque
En République tchèque, la bière est plus qu’une simple boisson, c’est un mode de vie. Les Tchèques ne mélangent pas la bière avec autre chose et restent généralement fidèles à une seule marque de bière tout au long de la soirée. L’expression « Na zdraví » signifie « à votre santé » en tchèque et constitue le toast traditionnel lorsque l’on boit de la bière.
Les types de bière tchèque
Les bières tchèques sont généralement classées en fonction de leurs « degrés », qui mesurent la densité de certains ingrédients. Voici un guide approximatif de la teneur en alcool :
- 10 degrés : environ 3,5 % d’alcool
- 12 degrés : environ 4,2 % d’alcool
- 11 et 15 degrés : bières brunes
Où trouver les meilleures bières à Prague
Prague, la capitale de la République tchèque, est un endroit idéal pour déguster les nombreuses bières de qualité du pays. Voici quelques-uns des meilleurs pubs de Prague :
- U Fleků
- U Pinkasů
- Lokal
- Pivovarský dům
- Vinohradský pivovar
Conseils pour boire de la bière en République tchèque
- N’hésitez pas à essayer différentes marques de bière.
- Commandez une « malé pivo » si vous voulez une chope plus petite.
- Ne mélangez pas la bière avec autre chose.
- Restez fidèle à une seule marque de bière tout au long de la soirée.
- Buvez de façon responsable.
