La nourriture spatiale : une histoire de l’alimentation des astronautes dans l’espace
Les débuts de l’alimentation spatiale
Aux premiers jours de la conquête spatiale, les choix alimentaires des astronautes étaient limités et peu appétissants. La glace lyophilisée était un choix populaire, mais c’était plus une nouveauté qu’un repas nutritif. D’autres éléments du menu comprenaient des sandwichs au corned-beef, que les astronautes faisaient passer clandestinement à bord, et des petits-déjeuners instantanés.
Les défis de l’alimentation des astronautes dans l’espace
Nourrir les astronautes dans l’espace présente des défis uniques. Les couteaux et autres objets tranchants ne sont pas autorisés, car ils pourraient perforer les équipements et créer un danger. Les emballages et les ustensiles doivent être conçus pour éviter de créer des étincelles dans l’environnement riche en oxygène d’un vaisseau spatial.
Un autre défi est l’absence de gravité dans l’espace. Cela provoque une accumulation de fluides dans la tête, ce qui peut entraîner une congestion et une diminution du goût. En conséquence, les astronautes préfèrent les aliments très épicés et savoureux.
L’évolution de la nourriture spatiale
Au fil du temps, la nourriture spatiale a évolué pour devenir plus nutritive et savoureuse. Les repas lyophilisés ont été remplacés par des plats plus reconnaissables, tels que des spaghettis aux boulettes de viande, des cocktails de crevettes et du bœuf teriyaki. Il existe également une plus grande variété de légumes et de fruits disponibles.
Le rôle de la nourriture dans la psychologie des astronautes
Manger est un rituel important pour les astronautes, tant physiquement que psychologiquement. Elle leur fournit des nutriments essentiels, mais elle les aide aussi à se sentir connectés à la Terre. « Nous essayons de faire en sorte que la nourriture ressemble le plus possible à celle de la Terre », explique Vickie Kloeris, responsable des systèmes alimentaires de la NASA pour la Station spatiale internationale. « Cela les maintient connectés. »
L’avenir de l’alimentation spatiale
Alors que les astronautes s’embarquent dans des missions plus longues, le besoin d’une alimentation nutritive et variée va devenir encore plus important. La NASA travaille au développement de nouvelles technologies alimentaires, telles que l’impression 3D, qui permettront aux astronautes de créer des repas personnalisés dans l’espace.
Comment manger comme un astronaute
Si vous êtes curieux de savoir ce que mangent les astronautes, il existe plusieurs façons de l’essayer par vous-même. Les repas lyophilisés sont disponibles à l’achat en ligne et dans certains magasins spécialisés. Vous pouvez également trouver des recettes de plats inspirés des astronautes en ligne.
Exemples spécifiques de nourriture spatiale
- Cubes de bœuf barbecue: Ils étaient un choix populaire lors des premières missions Apollo, mais ils ont ensuite été abandonnés parce que les astronautes les trouvaient trop secs et caoutchouteux.
- Gâteau aux fruits: Ce classique des fêtes est également un aliment de base de la nourriture spatiale depuis de nombreuses années. C’est un aliment riche en calories qui fournit aux astronautes un regain d’énergie rapide.
- Café avec crème et sucre: C’est une boisson préférée des astronautes, et elle est souvent utilisée pour les aider à se réveiller le matin.
Conclusion
La nourriture spatiale a parcouru un long chemin depuis les premiers jours de la glace lyophilisée et des sandwichs au corned-beef. Aujourd’hui, les astronautes ont un large choix d’aliments nutritifs et savoureux. À mesure que les voyages spatiaux continueront d’évoluer, la nourriture consommée par les astronautes évoluera également.