David Parr House : Un canevas pour l’art du biscuit
La demeure historique d’un pionnier des Arts & Crafts
Nichée au milieu de maisons mitoyennes à Cambridge, en Angleterre, l’extérieur de David Parr House cache les trésors artistiques qu’elle renferme. Entrez et vous serez accueillis par une symphonie de motifs dynamiques, de frises et de vitraux, tous réalisés par le célèbre artiste décoratif David Parr.
En tant que fervent défenseur du mouvement Arts & Crafts, Parr croyait en l’artisanat manuel plutôt qu’aux objets produits en série. Sa maison, aujourd’hui ouverte au public, met en valeur son art et offre un aperçu de la vie d’un artisan issu de la classe ouvrière qui a laissé une marque indélébile dans le monde du design.
Ella Hawkins : De l’histoire à l’art du biscuit
Inspirée par sa visite de David Parr House, Ella Hawkins, historienne du design et auteure, s’est lancée dans un passe-temps unique : la création d’art sur biscuit. Forte de ses connaissances en culture matérielle, elle transpose des motifs historiques sur des toiles comestibles.
Alliant son amour du design, de l’histoire et de la pâtisserie, Hawkins utilise le pain d’épices et les biscuits sablés comme base de ses petites peintures. Elle utilise du gel colorant alimentaire et de la vodka pour créer des motifs complexes, et ajoute des éléments en relief à l’aide de glaçage royal.
L’évolution des biscuits : Une histoire culinaire
Les biscuits, connus sous différents noms à travers le monde, ont une histoire riche et diversifiée. Des biscuits décorés d’Europe du Nord, ancrés dans d’anciennes traditions germaniques, aux douceurs sucrées de Perse, les biscuits ont évolué au fil des siècles.
En Europe, l’arrivée du sucre au Moyen Âge a transformé les biscuits, de simples friandises utilitaires en objets de plaisir et de fête. Les gaufrettes, autrefois utilisées à des fins religieuses, sont devenues des accompagnements populaires du vin doux. Les boulangers allemands ont créé le lebkuchen, des gâteaux au miel épicés, et les élaborés biscuits springerle ornés de motifs complexes.
L’essor des biscuits produits en masse
La révolution industrielle a entraîné la production en masse de découpoirs à biscuits en métal, rendant plus facile et plus abordable la création d’une variété de formes. Les plantations de sucre établies par les nations européennes dans les Caraïbes ont inondé le marché de sucre bon marché, alimentant la popularité des friandises sucrées.
Au XIXe siècle, le glaçage est devenu une décoration populaire pour les gâteaux et les biscuits, et les friandises produites en masse comme les biscuits en forme d’animaux sont devenues des symboles de l’innocence enfantine. Antithèse tranquille de l’industrialisation, les biscuits offraient une douce évasion du monde moderne.
L’ère moderne de l’art du biscuit
La technologie a transformé le monde de la décoration des biscuits, permettant à des artistes comme Hawkins de projeter des motifs sur des toiles comestibles à l’aide de petits projecteurs. L’aérographe, les jeux de pinceaux, les pochoirs et les imprimantes 3D permettent aux boulangers d’exprimer leur créativité de manière nouvelle et passionnante.
La beauté éphémère de l’art du biscuit
Malgré leurs motifs complexes, les biscuits décorés possèdent une nature temporaire qui ajoute à leur charme. « Ce qui les caractérise en partie, c’est leur caractère éphémère », déclare Hawkins. « Il y a quelque chose de vraiment étrange là-dedans qui est provocateur. »
Alors que certains artistes du biscuit peuvent s’efforcer de préserver leurs créations sur des photographies, d’autres embrassent leur nature éphémère, trouvant de la joie dans l’acte de création et partageant leurs chefs-d’œuvre comestibles avec d’autres.
Conseils pour créer votre propre art du biscuit
Inspiré pour vous lancer dans l’art du biscuit ? Voici quelques conseils pour commencer :
- Commencez par une base solide comme le pain d’épices ou les biscuits sablés.
- Utilisez du gel colorant alimentaire et de la vodka pour créer vos motifs.
- Ajoutez des éléments en relief à l’aide de glaçage royal.
- Expérimentez différentes formes et motifs pour trouver votre propre style unique.
- Partagez vos créations avec d’autres et appréciez la beauté éphémère de l’art du biscuit.
Conclusion
Des murs de David Parr House aux toiles comestibles d’Ella Hawkins, l’art du biscuit célèbre l’intersection de l’histoire, du design et du plaisir de la pâtisserie. Symbole de créativité et de beauté éphémère, les biscuits décorés offrent une délicieuse distraction du monde moderne et un rappel des plaisirs que l’on peut trouver dans les choses simples.