Histoire de l’alimentation saine, partie 1 : l’Antiquité
Croyances anciennes sur la santé et l’alimentation
Les êtres humains ont reconnu depuis longtemps le lien entre l’alimentation et le bien-être. Dans la Grèce antique, on croyait qu’une bonne santé dépendait du maintien d’un équilibre entre les quatre « humeurs » du corps : la bile noire, la bile jaune, le flegme et le sang. Des médecins comme Hippocrate et Galien ont beaucoup écrit sur la relation entre l’alimentation et la santé, soulignant le pouvoir de l’alimentation pour rétablir l’équilibre.
L’ail : une plante médicinale dans le monde antique
L’ail était largement considéré comme une substance bénéfique pour la santé dans l’Antiquité. Les pharaons égyptiens le donnaient à manger aux esclaves pour améliorer leur force et leur productivité. Des preuves de la présence d’ail ont été trouvées dans la tombe du roi Toutankhamon, ce qui suggère que ses vertus médicinales étaient reconnues même parmi la royauté.
Dans la Chine ancienne, l’ail était un aliment de base et était prescrit pour traiter diverses affections, notamment les problèmes respiratoires et digestifs. On pensait également qu’il avait des effets thérapeutiques sur la dépression, les maux de tête et l’impuissance masculine.
Les soldats grecs consommaient de l’ail pour gagner en force pour la bataille, et c’était probablement l’un des premiers « agents améliorant les performances » utilisés par les athlètes. Certains athlètes olympiques grecs suivaient même un régime exclusivement carné, s’abstenant de pain avant les compétitions.
Régimes alimentaires anciens et influences modernes
Ces dernières décennies, on a constaté un regain d’intérêt pour les théories diététiques anciennes, en particulier les régimes traditionnels chinois et ayurvédiques. Le régime cétogène, basé sur les pratiques égyptiennes anciennes, souligne l’importance de nourrir non seulement le corps, mais aussi l’esprit et l’âme.
Le régime cétogène prône une alimentation végétarienne alcaline, en mettant l’accent sur la consommation de jus d’herbe de blé kamut comme « nettoyant alcalin ». Bien que la plupart des anciens Égyptiens consommaient de la viande, le régime cétogène reflète l’approche holistique de la santé qui prévalait dans l’Égypte ancienne.
Médecine holistique et régime alcalin
La médecine holistique, qui considère la personne dans son ensemble plutôt que seulement les symptômes d’une maladie, trouve ses racines dans les anciennes croyances égyptiennes. Le régime cétogène est un exemple d’approche holistique de la santé, qui met l’accent sur l’importance de purifier le corps et de maintenir un équilibre entre l’esprit, le corps et l’esprit.
L’héritage des pratiques de santé anciennes
Bien que les anciens Égyptiens aient eu une espérance de vie moyenne relativement courte de 40 ans, leurs pratiques de santé ont laissé un héritage durable. L’accent mis sur les propriétés médicinales de l’ail, le concept d’équilibre des systèmes du corps par l’alimentation et l’approche holistique de la santé continuent d’influencer les pratiques de santé modernes.
