Home ScienceArchéologie Recréer la cuisine ancienne : les ustensiles de cuisine millénaires révèlent les secrets culinaires

Recréer la cuisine ancienne : les ustensiles de cuisine millénaires révèlent les secrets culinaires

by Rosa

Recréer la cuisine ancienne : éclairages apportés par des ustensiles de cuisine millénaires

Pratiques culinaires anciennes

Archéologie expérimentale

Résidus alimentaires et analyse

Éclairages obtenus à différentes échelles de temps

Analyse chimique des résidus lipidiques

Implications pour la compréhension des sociétés anciennes

Défis et limites

Orientations de recherches futures

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