Aragvi : le restaurant légendaire des espions et des célébrités de Moscou

by Peter mars 5, 2024

written by Peter mars 5, 2024

Aragvi : le légendaire restaurant des espions et des célébrités de Moscou

Le repaire de l’élite soviétique

Au cœur de Moscou, niché sur la Tverskaïa Oulitsa, se dresse Aragvi, un restaurant chargé d’histoire et d’intrigues. À l’époque soviétique, Aragvi était le lieu où il fallait être vu pour la crème de la société, notamment les stars de cinéma, les champions d’échecs, les cosmonautes et même les membres de la redoutable KGB.

Une oasis culinaire dans le Moscou soviétique

Dans une ville où les options gastronomiques étaient limitées, Aragvi se distinguait comme une oasis culinaire. C’était le seul endroit à Moscou où l’on pouvait déguster une authentique cuisine géorgienne, avec un menu de 12 pages proposant une grande variété de plats.

Un haut lieu de la KGB

Au-delà de sa réputation culinaire, Aragvi était également connu comme un repaire d’espions de la KGB. Selon l’ancien agent du KGB Mikhail Lyubimov, la plupart du personnel du restaurant était constitué d’officiers retraités du KGB, et c’était un excellent terrain de recrutement pour de nouveaux espions. Les fêtes d’adieu pour les agents partant à l’étranger étaient souvent organisées à Aragvi.

Transformation post-soviétique

Après la chute de l’Union soviétique, Aragvi a changé de mains à plusieurs reprises et a fini par fermer ses portes en 2003. Cependant, en 2018, le groupe Tashir et l’investisseur Gor Nakhapetyan ont investi massivement pour redonner au restaurant sa gloire d’antan.

Préserver l’héritage

Bien que l’ambiance du restaurant ait quelque peu changé, les propriétaires tiennent à préserver son histoire unique. Ils espèrent capitaliser sur la réputation d’Aragvi en tant que lieu de rencontre pour les espions et les célébrités, attirant les clients curieux de son passé de guerre froide.

Un repère culinaire et historique

Aujourd’hui, Aragvi reste un repère culinaire et historique à Moscou. C’est un endroit où les clients peuvent découvrir l’authentique cuisine géorgienne tout en s’immergeant dans le passé riche et complexe de la ville. Depuis ses humbles débuts en tant que repaire favori des espions soviétiques jusqu’à son statut actuel de destination touristique populaire, Aragvi continue de fasciner et d’intriguer les visiteurs du monde entier.

Peter

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