Obésité infantile : tendances de consommation calorique et préoccupations
Baisse de la consommation calorique : des progrès progressifs, mais encore insuffisants
Aux États-Unis, les enfants consomment moins de calories qu’il y a dix ans. Cependant, les experts en santé avertissent que la baisse est progressive et que nous n’avons pas encore vaincu l’épidémie d’obésité infantile.
Réduction de la consommation calorique : les glucides et le sucre montrent la voie
L’étude a révélé qu’une baisse de la consommation de glucides et de sucre est probablement responsable de la diminution des calories. Les calories provenant des graisses sont restées stables, tandis que celles provenant des protéines ont augmenté.
Différences d’âge et de sexe dans la consommation calorique
La baisse des calories a été plus prononcée chez les garçons de 2 à 11 ans et les adolescentes. La consommation de glucides a diminué chez les garçons blancs et noirs, mais pas chez les garçons hispaniques. Chez les filles, les blanches étaient le seul groupe à consommer moins de calories provenant des glucides.
Consommation de graisses saturées : un problème caché
Malgré la baisse de la consommation calorique, les enfants continuent de tirer une grande partie de leurs calories des graisses saturées, que l’on trouve dans des aliments comme le beurre, l’huile de noix de coco et la viande transformée. C’est préoccupant, car les directives recommandées suggèrent que pas plus de 10 % des calories quotidiennes ne devraient provenir de graisses saturées. Cependant, les jeunes Américains consomment entre 11 % et 12 % de leurs calories provenant de graisses saturées.
Taux d’obésité : stables, mais préoccupants
Les taux nationaux d’obésité infantile sont restés stables ces dernières années. Cependant, certaines villes ont signalé des baisses modestes. Les nouvelles données probantes d’une consommation calorique plus faible chez les enfants peuvent indiquer un changement national plus large, mais il est trop tôt pour en être sûr.
Comparaison internationale : le problème de la consommation calorique aux États-Unis
Les États-Unis sont le pays qui consomme le plus de calories et qui a les plus grandes portions au monde. Par conséquent, 17 % des enfants aux États-Unis sont obèses et un autre tiers est en surpoids.
Impact des tendances de consommation calorique sur l’obésité infantile
Bien que la baisse de la consommation calorique soit une tendance positive, il est important de noter qu’il est encore trop tôt pour se réjouir. Les taux d’obésité infantile n’ont pas encore diminué et la consommation de graisses saturées reste une préoccupation.
Lutter contre l’obésité infantile : une approche multiforme
La lutte contre l’obésité infantile nécessite une approche multiforme qui comprend :
- Promouvoir des habitudes alimentaires saines, comme réduire la consommation de glucides et de sucre et augmenter la consommation de fruits et légumes.
- Encourager l’activité physique.
- Réduire la taille des portions.
- Éduquer les parents et les enfants sur l’importance de modes de vie sains.
En travaillant ensemble, nous pouvons créer un avenir plus sain pour nos enfants et réduire la prévalence de l’obésité infantile.
